Perbedaan Utama – Oranye vs.
Clementine
Mengidentifikasi varietas jeruk yang berbeda bisa jadi menantang. Clementine termasuk dalam keluarga jeruk, dan lebih sulit dibedakan dari jeruk manis lainnya karena mirip satu sama lain.
Namun, terlepas dari banyak kesamaannya, ada beberapa perbedaan penting antara jeruk lain dan clementine. Secara nutrisi, semua jeruk serupa dan kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat makanan.
Baik clementine dan jeruk lainnya menyediakan sejumlah kecil zat besi, magnesium, kalsium, asam folat, dan vitamin E. Namun, ukuran dan kemandulan buah merupakan perbedaan utama antara jeruk manis dan clementine.
Jeruk manis, merupakan istilah yang mengacu pada buah dari spesies jeruk yang termasuk dalam famili Rutaceae . Clementine adalah varietas hibrida.
Ini adalah jeruk tanpa biji dan ukurannya kecil dibandingkan dengan ukuran jeruk standar. Juga, jeruk kaya akan vitamin A dibandingkan dengan clementine.
Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti perbedaan antara buah jeruk dan buah clementine.
Fakta Tentang Jeruk
Jeruk merupakan varietas hasil persilangan antara jeruk bali ( Citrus maxima ) dan mandarin ( Citrus reticulata ). Jeruk berhubungan terutama dengan jeruk manis (Citrus sinensis L.).
Pohon ini, merupakan istilah yang mengacu pada tanaman berbunga abadi, dengan ketinggian normal 9-10 m. Itu berasal dari China dan, pada tahun 2012, jeruk manis menyumbang sekitar 70% dari produksi jeruk.
Jeruk muncul dalam berbagai ukuran dan bentuk mulai dari bulat hingga lonjong dan berkulit kerikil. Dibandingkan dengan jeruk lainnya, jeruk manis mudah dikupas dan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian.
Itu dikupas dan dikonsumsi dalam bentuk segar, atau buah segar juga digunakan dalam selai jeruk, salad, makanan penutup, dan hidangan sajian utama. Selain itu, jus segar dan konsentrat jus beku juga dibuat menggunakan jeruk.
Buah jeruk segar yang tersedia secara komersial mengandung biji dan jumlah biji di setiap ruas sangat bervariasi. 
Fakta tentang Clementine?
Clementine, merupakan istilah yang mengacu pada jenis jeruk berbeda yang matang sekitar musim Natal.
Di Amerika Serikat, jeruk clementine biasanya tersedia pada bulan November hingga Januari. Clementine yang ditanam secara komersial selalu tanpa biji.
Clementine adalah buah atau makanan ringan yang sempurna untuk anak kecil karena kekurangan bijinya. Mirip dengan Mandarin, mereka cenderung mudah dikupas.
Kulitnya berwarna oranye tua dengan tampilan yang halus dan mengkilap dan dapat dipisahkan menjadi 7 hingga 14 bagian. Mereka secara alami berair dan manis, dengan kandungan asam yang lebih sedikit dibandingkan jeruk lainnya.
Apa perbedaan antara Jeruk dan Clementine?
Asal:
Jeruk berasal dari Cina. Clementine diciptakan oleh seorang misionaris Prancis yang dikenal sebagai Marie-Clement Rodier di Aljazair lebih dari 100 tahun yang lalu.
Negara berkembang:
Brasil dan Amerika Serikat, merupakan istilah yang mengacu pada penanam utama jeruk di dunia. Clementine ditanam di Aljazair, Tunisia, Spanyol, Portugal, Maroko, Yunani, Italia, Israel, Lebanon, Iran, dan Turki.
Hibridisasi:
Jeruk adalah varietas hibrida dari pomelo ( Citrus maxima ) dan mandarin (Citrus reticulata). Gennya kira-kira berasal dari 25% pomelo dan 75% mandarin.
Clementine adalah hibrida antara jeruk Mediterania dan jeruk manis.
Konten Benih:
Jeruk mengandung biji, dan satu ruas berisi hingga enam biji. Clementine adalah jeruk tanpa biji.
Mencicipi:
Jeruk memiliki rasa yang manis, dan keasamannya agak rendah dibandingkan dengan jeruk standar lainnya. Clementine memiliki rasa asam, tajam, dan manis.
Kandungan Vitamin A:
Jeruk mengandung lebih banyak vitamin A daripada clementine. Clementine memiliki jumlah vitamin A yang dapat diabaikan / dilacak.
Varietas:
Jeruk Valencia, kultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange adalah varietas jeruk. Clementine Spanyol dan Nadorcott adalah varietas Clementine.
Varietas Nadorcott terkenal dengan warnanya yang lebih merah-oranye, kulitnya lebih tipis, dan kurang manis serta lebih asam dan pahit daripada Clemenules/clementine Spanyol.
Kegunaan:
Jeruk digunakan untuk jus segar, konsentrat jus beku, pengalengan, selai, dan tujuan persiapan salad buah. Namun karena penambahan gula pada produk jeruk kaleng meningkatkan kandungan kalori dan menurunkan nilai gizi buah.
Selain buahnya, kulitnya digunakan sebagai bumbu masakan, kue, minuman, atau permen serta obat tradisional Cina. Clementine terutama digunakan sebagai snack/buah-buahan setelah makan utama.
Signifikansi Budaya:
Jeruk dianggap sebagai simbol kelimpahan dan keberuntungan tradisional selama perayaan dua minggu terutama selama musim Tahun Baru Imlek. Oleh karena itu, jeruk ini biasa disajikan sebagai hiasan dan dipersembahkan sebagai hadiah kepada teman dan kerabat.
Clementine memiliki permintaan yang sangat besar selama musim Natal dan juga dikenal sebagai jeruk Natal. Kadang-kadang digunakan sebagai tradisi Natal di Jepang, Kanada, Amerika Serikat, dan Rusia.
Nama Alternatif:
Jeruk dikenal sebagai Tango, Jeruk manis, apel Cina, Naranjito. Clementine dikenal sebagai clementine Maroko, jeruk keprok tanpa biji, jeruk Natal, Jeruk Thanksgiving, dan Cantra di India.
Kesimpulannya, jeruk dan Clementine adalah anggota keluarga jeruk dan mirip dengan jeruk tradisional, tetapi masing-masing memiliki sifat sensorik dan fisik yang sedikit berbeda. Namun, Clementine tidak selalu mudah dibedakan dari varietas jeruk manis.
Referensi
Hodgson, Richard Willard (1967). Bab 4: Varietas Hortikultura Jeruk.
Industri Jeruk (Edisi Revisi) (Universitas California, Divisi Ilmu Pertanian). Diakses tanggal 14 Februari 2009.
Nicolosi, E., Deng, ZN, Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. dan Tribulato, E.
(2000). Filogeni jeruk dan asal genetik spesies penting seperti yang diselidiki oleh penanda molekuler.
TAG Genetika Teoritis dan Terapan, 100(8): 1155–1166. Yeung.
Dia-Che. Handbook of Chinese Herbs and Formulas.
1985. Los Angeles: Institut Pengobatan Cina.
Kesopanan Gambar:
- Potongan Buah Jeruk Oleh Evan-Amos (Karya sendiri) [CC BY-SA 3.0], melalui Wikimedia Commons
- Clementine Orange Oleh Petr Kratochvil [Domain publik], melalui Wikimedia Commons