Perbedaan Utama – Permen & Toffee
Permen dan toffee merupakan dua permen yang populer di seluruh dunia. Namun, ada banyak kebingungan tentang penggunaan kedua istilah ini.
Arti kedua kata ini berbeda menurut budaya yang berbeda. Pada artikel ini, kita akan melihat arti umum dari kedua kata tersebut.
Permen dapat merujuk pada konpeksi apa pun yang sebagian besar terbuat dari gula. Toffee, merupakan istilah yang mengacu pada sejenis permen keras yang melunak saat dihisap atau dikunyah.
Oleh karena itu, toffee adalah sejenis permen. Inilah perbedaan utama antara permen dan toffee.
Pengertian Permen?
Permen, merupakan istilah yang mengacu pada permen yang bahan utamanya adalah gula. Sebelum melihat kata permen lebih jauh, penting untuk dicatat bahwa permen dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang-orang di berbagai daerah dan budaya.
Misalnya, permen dapat merujuk pada manisan apa pun di AS sedangkan di Inggris, ini mungkin merujuk pada gula yang mengkristal. Permen mencakup berbagai permen manis seperti permen keras, permen lunak, gula-gula, marshmallow, dan karamel.
Gula adalah fitur umum di semua produk ini. Ciri utama permen adalah banyaknya gula atau pengganti gula yang digunakan dalam produksinya.
Permen juga biasanya dibuat sebagai potongan kecil. Mereka biasanya dimakan dengan tangan dengan santai sebagai camilan di antara waktu makan.
Permen jangan disamakan dengan makanan penutup, yang dimakan setelah makan malam. Permen dapat memberi energi pada makanan, tetapi biasanya tidak memiliki nilai gizi lain selain energi.
Itu dianggap sebagai sumber kalori kosong.
Pengertian Toffee?
Toffee, merupakan istilah yang mengacu pada sejenis permen keras tapi kenyal yang terbuat dari gula dan mentega.
Meskipun permen ini keras dan rapuh, namun menjadi lunak saat dihisap atau dikunyah. Toffee dibuat dengan mengaramelkan gula atau tetes tebu dengan mentega.
Terkadang bahan seperti kacang, kismis, dan tepung ditambahkan ke dalam campuran ini. Campuran tersebut di atas dipanaskan hingga mencapai suhu 300 hingga 310 °F, yang dikenal sebagai tahap retak keras dalam produksi konpeksi.
Pada tahap hard crack, adonan toffee akan memiliki permukaan yang glossy, namun cukup kaku untuk dibuat berbagai bentuk. Campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam nampan dan dibiarkan dingin dan membentuk lempengan.
Lempengan ini bisa dipotong-potong besar untuk dimakan sebagai permen. Potongan permen yang lebih kecil dapat digunakan sebagai taburan.
Dapat juga digunakan dengan berbagai bahan seperti coklat, vanilla, honeycomb, raspberry, kismis, dll untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Toffee berwarna coklat karena efek karamelisasi.
Apa perbedaan antara Permen dan Toffee?
Definisi:
Permen: Permen, merupakan istilah yang mengacu pada permen yang bahan utamanya adalah gula. Toffee: Toffee adalah permen yang keras dan kenyal.
Penggunaan:
Permen: Istilah permen digunakan untuk menggambarkan berbagai jenis permen. Toffee: Toffee adalah sejenis permen.
Bahan:
Permen: Permen dapat dibuat dengan bahan yang berbeda, tetapi gula adalah bahan utamanya. Toffee: Toffee dibuat dengan gula dan mentega.
Kesopanan Gambar:
“Permen di Damaskus” Oleh Elisa Azzali – Permen (CC BY 2.0) melalui Commons Wikimedia
“Toffees on display” Oleh Gambar Domain Publik. Gambar Bebas Hak Cipta.
Picdrome – (CC0) melalui Commons Wikimedia