Selenium adalah unsur kimia yang memiliki simbol Se dan nomor atom 34. Selenium adalah unsur kelima dalam grup 16 dari tabel periodik, yang juga dikenal sebagai chalcogens. Selenium adalah logam lunak, berwarna abu-abu, dan mudah dibentuk. Selain itu, selenium memiliki sifat yang mirip dengan sulfur dan tellurium, yang juga merupakan unsur dari grup 16.
Selenium dapat ditemukan dalam bentuk beberapa alotropi, yaitu selenium amorf, selenium monoklin, dan selenium hexagonal. Selain itu, selenium juga dapat ditemukan dalam beberapa senyawa kimia, seperti selenium dioksida (SeO2), selenium disulfida (SeS2), dan selenium tetraklorida (SeCl4).
Selenium memiliki beberapa sifat fisika dan kimia yang unik. Selain itu, selenium juga memiliki beberapa manfaat yang penting bagi tubuh manusia. Manfaat selenium antara lain sebagai antioksidan, mengurangi risiko kanker, mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu dalam pengembangan otak. Selain itu, selenium juga memiliki fungsi dalam sistem kekebalan tubuh, sistem saraf, dan metabolisme protein.
Kebutuhan sehari-hari untuk selenium adalah sekitar 55 mikrogram. Selenium dapat ditemukan dalam beberapa makanan, seperti biji kacang tanah, jagung, ikan, daging sapi, dan telur. Selain itu, selenium juga dapat ditemukan dalam beberapa mineral, seperti selenit dan selenat. Namun, kekurangan selenium relatif jarang, karena kebutuhan yang rendah dan ketersediaan yang baik dalam makanan.
Pengertian
Selenium adalah trace mineral yang sangat penting dalam kesehatan manusia. Selenium dapat terjadi dalam bentuk organik (lebih mudah diserap) atau anorganik, juga disebut selenat atau selenit.
Selenium digunakan untuk membuat “glutation peroksidase”. Enzim ini dikenal karena kapasitas antioksidannya yang tinggi dan yang berkontribusi pada fungsi kekebalan tubuh normal, perlindungan dari kerusakan sel dan melawan berbagai macam penyakit.
Selenium juga menstimulasi produksi sel darah putih, berkontribusi pada fungsi normal tiroid dan meningkatkan metabolisme yang sehat.
Kekurangan selenium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. Kekurangan selenium juga dikaitkan dengan kelemahan dan kelelahan, gangguan fungsi kekebalan tubuh, degenerasi makula, katarak, kemandulan atau gangguan sendi.
Orang yang aktif memiliki risiko lebih tinggi untuk menderita defisiensi selenium karena olahraga meningkatkan produksi radikal bebas. Dan produksi enzim antioksidan glutation dapat membantu menghabiskan simpanan selenium. Untuk alasan ini, penting untuk merawat makanan dan jika perlu dapat dikonsumsi sebagai suplemen makanan. Risiko kekurangan juga lebih besar pada orang dewasa muda, vegetarian, orang tua, perokok dan orang-orang yang terpapar bahan kimia beracun.
Mengkonsumsi makanan kaya selenium yang dikombinasikan dengan vitamin E dapat meningkatkan kemampuan Anda untuk merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu melindungi tubuh dari penyakit, infeksi, dan peradangan. Selenium telah dikaitkan dengan sifat anti-penuaan, menghambat kerusakan fisik dan mental, berkontribusi untuk mempertahankan metabolisme yang benar dan merangsang fungsi tiroid yang sehat. Perhatikan juga kontribusi selenium dalam spermatogenesis normal. Ini juga campur tangan dalam perawatan normal rambut dan kuku.
Selenium lebih baik diserap ketika merupakan bagian dari molekul organik seperti asam amino, umumnya metionin atau sistein. Sementara selenium organik hampir sepenuhnya diserap, selenium anorganik biasanya diserap oleh 50%. Dalam makanan, selenium terjadi hampir secara eksklusif dalam bentuk selenomethionine yang hadir terutama pada tanaman dan selenosistein dalam makanan yang berasal dari hewan. Bentuk selenium anorganik dapat ditemukan dalam bit, kecambah dan ragi.
Selenium hadir dalam tanah tanaman dalam jumlah yang bervariasi, oleh karena itu ia berpindah ke tanaman pangan seperti buah-buahan dan sayuran, yang dianggap sebagai sumber selenium yang baik. Sumber selenium lain yang baik adalah daging, kerang, biji-bijian, ragi, bibit gandum dan, yang terpenting, kacang Brasil.
Penting untuk diingat bahwa selenium biasanya hilang selama beberapa pemrosesan makanan, jadi penting untuk mengkonsumsi makanan segar untuk mencegah kekurangan.
Manfaat
Selenium biasanya dikonsumsi sebagai suplemen makanan untuk mencegah kekurangannya. Selain itu, sering digunakan sebagai pelengkap dalam perawatan seperti kanker, penyakit kardiovaskular, depresi, radang sendi, dermatitis atopik dan penyakit kulit lainnya seperti eksim atau psoriasis, katarak, asma, pembesaran prostat dan sirosis.
Konsumsi selenium yang memadai telah dikaitkan dengan penurunan tingkat kanker, terutama payudara, usus besar, rektum, prostat, paru-paru, ovarium, kandung kemih, pankreas, dan kanker kulit. Demikian pula, penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu dapat mengurangi tingkat kematian pada orang yang sudah memiliki penyakit ini. Satu studi menunjukkan bahwa orang yang mengambil 200 mikrogram selenium selama 7 tahun mengalami penurunan 50% dalam tingkat kanker dan pada pria terlihat 65% penurunan tingkat kanker prostat. Namun, penelitian tambahan diperlukan untuk mengklaim bahwa itu adalah mineral antikanker.
Di sisi lain, telah diamati bahwa timbulnya penyakit kardiovaskular lebih tinggi jika asupan selenium rendah, karena selenium melawan radikal bebas. Penelitian menunjukkan bahwa selenium dapat membantu mengurangi penyumbatan pembuluh darah, mengurangi peradangan di jantung, meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat), membantu aliran darah lancar melalui pembuluh darah. Satu studi menunjukkan penurunan gejala pada hampir 100% pasien yang dilengkapi dengan selenium dan vitamin E.
Konsumsi selenium sangat bermanfaat bagi siapa saja yang mengalami peradangan seperti radang sendi, karena ia melawan zat-zat yang menyebabkan kerusakan jaringan. Setelah beberapa penelitian telah ditunjukkan bahwa selenium dapat mengurangi peradangan sendi, rasa sakit dan kekakuan, terutama yang terjadi pada pagi hari.
Selenium berkontribusi pada produksi glutation peroksidase. Enzim ini diproduksi dalam jumlah yang cukup di lensa mata, telah terbukti memiliki efek pencegahan yang signifikan dalam pembentukan katarak. Glutathione peroxidase juga membantu melindungi terhadap efek berbahaya dari sinar ultraviolet, dan selenium dapat dianggap sebagai alat penting untuk mencegah dan bahkan mengobati kulit terbakar dan bentuk lain dari kerusakan akibat sinar matahari.
Suplementasi dengan 200 mikrogram selenium tambahan per hari, meningkatkan kemampuan limfosit untuk menghilangkan sel-sel tumor (118%), sementara di sisi lain itu juga meningkatkan aktivitas sel darah putih (82,3%).
Kesehatan:
Selenium memiliki beberapa manfaat yang penting bagi tubuh manusia. Selain itu, selenium juga memiliki efek yang positif terhadap beberapa penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung. Namun, kelebihan selenium dapat menyebabkan beberapa efek samping, seperti rasa sakit perut, pusing, dan gangguan hati. Selain itu, kelebihan selenium juga dapat menyebabkan pengelupasan kulit dan kekeringan pada kulit. Untuk mencegah kelebihan selenium, perlu dipahami batas maksimum yang aman dalam makanan dan suplemen.
Dosis
Asupan referensi diet untuk selenium adalah sekitar 55 mikrogram / hari.
Wanita hamil atau menyusui memiliki tunjangan harian yang direkomendasikan lebih tinggi (RDA), tetapi mereka harus memeriksa dengan dokter mereka dalam setiap kasus.
Selenium dapat dikonsumsi dengan atau tanpa makanan, namun ketika dikonsumsi sebagai bagian dari formula multivitamin, disarankan untuk dikonsumsi bersama makanan. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi vitamin C dalam jumlah besar bersamaan dengan selenium pada waktu perut kosong, sejumlah besar mineral seperti seng, karena dapat mengganggu penyerapannya.
Tindakan pencegahan
Konsumsi selenium dalam dosis normal dianggap aman. Namun, konsumsi selenium yang berlebihan dalam makanan dari makanan atau suplemen makanan dapat menyebabkan gejala seperti mual, muntah, diare, kelelahan, perubahan rambut dan kuku atau perubahan metabolisme belerang. Dosis maksimum yang dapat diterima adalah 400 μg / hari. Dan efek samping telah diamati dari level 910 μg / hari.
Kesimpulan:
Selenium adalah unsur kimia yang memiliki simbol Se dan nomor atom 34. Selenium adalah logam lunak, berwarna abu-abu, dan mudah dibentuk. Selain itu, selenium memiliki beberapa manfaat yang penting bagi tubuh manusia, seperti sebagai antioksidan, mengurangi risiko kanker, mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu dalam pengembangan otak.
Selain itu, selenium juga memiliki fungsi dalam sistem kekebalan tubuh, sistem saraf, dan metabolisme protein. Kebutuhan sehari-hari untuk selenium adalah sekitar 55 mikrogram. Selenium dapat ditemukan dalam beberapa makanan, seperti biji kacang tanah, jagung, ikan, daging sapi, dan telur. Selain itu, selenium juga dapat ditemukan dalam beberapa mineral, seperti selenit dan selenat.