Ringkasan:
- Penelitian telah menunjukkan bahwa apa yang Anda makan dapat berperan dalam risiko penyakit, termasuk berbagai jenis kanker.
- Sebuah studi baru menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak daging mungkin memiliki risiko kanker lebih tinggi daripada orang yang makan lebih sedikit, atau tidak makan daging.
- Para ahli mengatakan bahwa memasukkan porsi kecil daging tertentu ke dalam pola makan sehat secara keseluruhan dapat menjadi bagian dari gaya hidup pencegah kanker.
Kanker adalah penyebab kematian kedua di antara orang dewasa di Amerika Serikat. Beberapa faktor risiko kanker berada di luar kendali kita, seperti riwayat keluarga dan usia.
Yang mengatakan, kita memiliki kekuatan untuk menerapkan kebiasaan gaya hidup tertentu yang dapat menurunkan risiko terkena kanker dalam hidup kita.
Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan di BMC Medicine menemukan bahwa orang yang makan sedikit atau tanpa daging tampaknya memiliki risiko lebih rendah terkena kanker jenis tertentu.
Namun, para ahli mengatakan bahwa Anda mungkin tidak perlu menghilangkan daging sama sekali dari diet Anda.
Gula dan Kanker: Fakta dan Mitos
Pembelajaran
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet vegetarian memiliki risiko kanker yang lebih rendah. Orang yang mengikuti diet vegetarian memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah dan profil hormonal yang berbeda dari orang yang makan daging.
Namun, tidak jelas apakah menjadi vegetarian memiliki peran protektif dalam pencegahan kanker atau ada faktor lain yang bekerja.
Untuk membantu menentukan apakah hubungan antara menghindari daging dan risiko kanker benar-benar ada, para peneliti mencari hubungan antara konsumsi daging dan risiko berbagai jenis kanker.
Diet Mediterania Dipuji sebagai Standar Emas. Tapi Haruskah Itu?
Siapa yang Termasuk?
Para peneliti melihat data pada 472.377 orang bebas kanker yang merupakan bagian dari kelompok Biobank Inggris.
Semua peserta dikategorikan menjadi pemakan daging biasa, pemakan daging rendah, pemakan ikan, dan vegetarian. Orang dianggap:
- Pemakan daging biasa makan daging olahan, sapi, domba atau kambing, babi, ayam, kalkun, atau unggas lainnya lebih dari lima kali seminggu
- Pemakan daging rendah makan daging, paling banyak, lima kali per minggu
- Pemakan ikan makan ikan tetapi tidak makan daging apapun (misalnya, daging sapi, domba, babi, atau unggas)
- Vegetarian tidak makan daging
6 Kebiasaan Diet Untuk Diadopsi Selama Bulan Pencegahan Kanker Nasional
Turunkan Asupan Daging, Turunkan Risiko Kanker
Para peneliti mengamati berapa banyak orang yang mengidap kanker, termasuk kanker kolorektal, kanker payudara pascamenopause, dan kanker prostat.
Ketika mereka menindaklanjuti peserta selama 10 tahun, para peneliti menemukan bahwa:
- Low me at-eater, fish-eater, dan vegetarian memiliki risiko kanker yang lebih rendah dibandingkan dengan pemakan daging biasa
- Pemakan daging rendah memiliki risiko kanker kolorektal yang lebih rendah daripada pemakan daging biasa
- Wanita pascamenopause vegetarian memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan wanita yang pemakan ikan dan daging
- Laki-laki vegetarian dan pemakan ikan memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat dibandingkan laki-laki pemakan daging
Diet Mempengaruhi Risiko Kanker Kolorektal pada Komunitas Kulit Hitam
Keterbatasan Penelitian
Hasil penelitian memang memberikan beberapa kemungkinan wawasan tentang bagaimana pilihan diet kita dapat memengaruhi risiko kanker kita. Namun, para ahli mengatakan hasilnya harus diambil dengan sebutir garam.
Penting untuk diketahui bahwa penelitian ini bersifat observasional. Seperti halnya semua studi observasional, korelasi tidak sama dengan sebab-akibat.
Artinya, hanya karena ada kaitan antara dua hal—dalam hal ini, konsumsi daging dan risiko kanker—bukan berarti yang satu menyebabkan yang lain.
Para ahli juga menunjukkan beberapa batasan penting lainnya dari penelitian ini.
Bisakah Penggorengan Udara Menyebabkan Kanker?
Detail yang Hilang
Shalene McNeil, PhD, RD, direktur eksekutif penelitian nutrisi di National Cattlemen’s Beef Association, mengatakan kepada Verywell bahwa penelitian tersebut “menyoroti tantangan untuk fokus pada makanan individu daripada mempertimbangkan diet total.”
Namun, McNeil juga mengatakan bahwa “sayangnya, detail yang membuat kebanyakan orang ingin tahu masih kurang.”
Secara khusus, McNeil menunjukkan bahwa penelitian tersebut tidak menjelaskan “jenis daging yang dikonsumsi peserta, makanan lain yang merupakan bagian dari keseluruhan diet mereka, jumlah total kalori, atau berat badan/indeks massa tubuh mereka dari waktu ke waktu.”
Aspartam dan Kanker: Apa Risikonya?
Jenis Daging dan Memasak
Dalam hal risiko kanker dan daging sapi, penting untuk membedakan antara apakah seseorang makan daging ultra-olahan atau potongan daging segar tanpa lemak.
Daging olahan seperti hot dog, ham, bacon, sosis, dan daging deli tertentu dianggap memiliki sifat penyebab kanker.
Varietas lain, seperti potongan daging sapi segar tanpa lemak dan daging lainnya, belum ditemukan memiliki efek ini.
Metode memasak juga berperan. Misalnya, penelitian telah menunjukkan bahwa daging hangus memiliki lebih banyak senyawa karsinogenik di dalamnya daripada daging yang dimasak dengan cara lain, seperti dipanggang atau dipanggang.
Apakah Makanan dengan Microwave Menyebabkan Kanker?
Populasi
Ada juga beberapa keterbatasan penelitian berdasarkan populasi yang disertakan.
Pertama, orang-orang dalam penelitian ini kebanyakan berkulit putih dan keturunan Eropa. Itu berarti hasil mungkin tidak berlaku untuk kelompok ras dan etnis lain.
“Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pada topik ini, karena data makanan dikumpulkan hanya pada satu waktu, tidak terus menerus selama penelitian, yang menimbulkan banyak risiko untuk tidak melaporkan atau salah melaporkan diet seseorang secara tidak sengaja,” Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, ahli gizi terdaftar dan juru bicara media nasional untuk Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan kepada Verywell.
Apakah Asparagus Menyebabkan Kanker atau Membantu Melawannya?
Ehsani menambahkan bahwa sementara “wanita yang mengikuti diet vegetarian memiliki risiko kanker payudara yang lebih rendah”, para peneliti sebenarnya menyimpulkan bahwa risiko yang lebih rendah adalah “karena wanita vegetarian memiliki BMI lebih rendah daripada wanita yang makan daging.” Itu berarti temuan tersebut tidak memperhitungkan pola makan vegetarian mereka tetapi BMI.
Perilaku orang-orang yang berpartisipasi dalam penelitian juga bisa mempengaruhi hasil.
Anthea Levi, MS, RD, ahli diet terdaftar di Culina Health, mengatakan kepada Verywell bahwa untuk penelitian tersebut, “peserta melaporkan sendiri asupan makanan mereka, yang kami tahu dapat mengalami kesalahan yang cukup besar.”
“Ini juga sangat mungkin bahwa pola makan peserta berubah selama studi 11 tahun atau lebih ini,” katanya.
Yerba Mate dan Risiko Kanker
Haruskah Anda Berhenti Makan Daging?
Ada banyak cara untuk mencegah kanker, meski tidak ada yang menjamin. Namun, bukan berarti tidak ada gunanya melakukan perubahan gaya hidup untuk mendukung kesehatan Anda.
McNeil mengatakan bahwa cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan “adalah makan makanan yang sehat dan seimbang, yang dapat mencakup daging, seperti daging sapi, menjaga berat badan yang sehat, aktif secara fisik, dan tentu saja, tidak merokok.”
“Sulit untuk menghilangkan daging sepenuhnya dari makanan seseorang, terutama jika mereka rutin mengonsumsinya,” kata Ehsani. “Tidak perlu sepenuhnya dikecualikan dari diet untuk mengurangi risiko kanker.”
Apakah Daging Merah Menyebabkan Kanker?
Ehsani merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan sebagai pengganti daging sekali atau dua kali seminggu. Anda juga bisa makan lebih banyak kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, atau biji-bijian daripada daging. Langkah-langkah ini dapat membantu Anda mengurangi asupan daging tanpa harus menghentikannya sama sekali dari diet Anda.
Levi setuju, menambahkan bahwa penelitian tersebut adalah “konfirmasi lebih lanjut bahwa diet berbasis makanan utuh yang menekankan tumbuhan dan protein yang menyehatkan jantung seperti ikan berlemak adalah cara yang tepat.”
Jika Anda pemakan daging, Levi menyarankan agar Anda “mencoba menggabungkan beberapa hari tanpa daging setiap minggu”.
Pada hari-hari ketika Anda makan daging, Levi merekomendasikan agar Anda “memberikan protein hewani sebagai peran pendukung di piring Anda dan menjadikan sayuran sebagai bintang pertunjukan.”
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda mencoba mengurangi risiko kanker, makan lebih banyak makanan nabati dengan ikan dan sesekali daging tampaknya mendukung tujuan itu.
4 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Pembaruan tentang kematian akibat kanker di Amerika Serikat.
- Watling CZ, Schmidt JA, Dunneram Y, dkk. Risiko kanker pada pemakan daging biasa dan rendah, pemakan ikan, dan vegetarian: analisis prospektif peserta Biobank Inggris. BMC Medis . 2022 Feb 24;20(1):73. doi:10.1186/s12916-022-02256-w
- Masyarakat Kanker Amerika. Apa yang salah dengan hot dog, hamburger, dan bacon?.
- Institut Kanker Nasional. Diet.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan