Minyak biji rami: apa itu
Dikenal sudah di zaman kuno, minyak biji rami diekstraksi dari biji Linum usitatissimum tanaman herba tahunan, dengan bunga biru langit besar, yang menyampaikan ketenangan dan juga digunakan untuk tujuan hias. Buahnya mengandung biji bening kecil dari mana minyak diperoleh. Berasal dari Timur Tengah dan menyebar ke seluruh cekungan Mediterania, Linum sudah dibudidayakan oleh Babilonia 3.000 tahun yang lalu, kemudian oleh Fenisia, Yunani dan Mesir, yang memperoleh kain berharga dari seratnya dan menggunakan bijinya untuk makanan atau untuk mengekstrak tanaman. minyak, selalu digunakan dalam tekstil. Di masa lalu itu digunakan sebagai fiksatif untuk warna dan dalam pengobatan kayu. Kemudian minyak biji rami itu digunakan dalam pengobatan tradisional terutama sebagai pencahar, tetapi sifat-sifatnya bertindak pada berbagai. Inilah mereka.
Manfaat minyak biji rami
Berasal dari pengepresan dingin biji Lilium usitatissimum , minyak biji rami kaya akan asam lemak tak jenuh ganda esensial omega 3 (asam alfa-linoleat) dan omega 6 (asam linoleat), tetapi juga asam lemak tak jenuh tunggal seperti asam oleat, dan asam lemak jenuh. lemak seperti asam stearat dan palmitat, serta vitamin C dan vitamin E , serta vitamin kelompok B, dan protein nabati (sekitar 20%). Minyak biji rami juga mengandung lesitin, sekelompok fosfolipid yang melakukan aksi antioksidan kuat, serta lignan , yang merupakan antioksidan fenolik. Minyak biji rami L juga mengandung banyak garam mineral, terutama magnesium dan kalsium , tetapi juga kalium , seng , besi , mangan , tembaga , fosfor dan selenium , serta lendir dan serat makanan.
Sifat minyak biji rami
Sifat menguntungkan dari minyak biji rami dan asam lemak tak jenuh ganda yang terkandung di dalamnya meluas ke banyak sistem dan sistem organik tubuh kita, melakukan tindakan bergizi dan antioksidan. Secara khusus, minyak biji rami:
- Melindungi jantung dan sistem peredaran darah
Asam lemak omega 3 dan 6 mengatur detak jantung dan mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular. Mereka juga menjaga LDL “buruk” kolesterol di teluk dan bantuan buang trigliserida, menjaga arteri bersih dan tekanan darah rebalancing. - Memelihara otak dan mendukung sistem saraf
Lesitin, vitamin B dan E dan asam lemak esensial yang terkandung dalam minyak biji rami juga sangat berguna untuk berfungsinya sistem saraf: mereka meningkatkan memori dan konsentrasi, dan menjaga struktur otak dari penyakit neurodegeneratif. - Itu membuat selaput lendir lambung dan usus tetap sehat.
Mengkonsumsi minyak biji rami secara rutin juga memiliki manfaat untuk alat pencernaan, karena selain memiliki efek menenangkan pada selaput lendir lambung, mengandung lendir yang memberikan tindakan pencahar lembut pada usus., membebaskannya dari terak tanpa mengiritasinya seperti obat pencahar biasa, berkat efek emolien pada tinja. - Minyak biji rami adalah antioksidan, anti-inflamasi dan anti-degeneratif. Minyak biji rami
juga melakukan tindakan antioksidan yang kuat, terutama karena adanya lesitin dan vitamin E, yang selain merangsang sistem kekebalan tubuh juga memberikan aktivitas anti-inflamasi yang luar biasa, sementara lignan berkontribusi pada pencegahan kanker.
Minyak biji rami dalam makanan
Untuk mendapatkan manfaat dari khasiat nutrisi dan kesehatannya, minyak biji rami harus dikonsumsi mentah , karena tidak mentolerir panas dan kehilangan semua sifat nutrisinya, serta menjadi tengik dan memperoleh rasa yang tidak enak. Ini dapat digunakan untuk membumbui salad atau hidangan ringan, rendah lemak hewani dan gula sederhana, lebih baik jika dikombinasikan dengan minyak zaitun , yang terintegrasi sempurna dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari dari seluruh jajaran asam lemak.
Sebagai alternatif, minyak biji rami dapat diminum sebelum makan, atau ditambahkan ke yogurt untuk sarapan. Rasanya yang pahit, dengan sisa kenari yang kuat, mungkin tidak disukai oleh semua orang, oleh karena itu dapat juga diminum sebagai obat, dalam dosis satu sendok makan sehari, sebaiknya pada waktu perut kosong: ini adalah suplemen yang sangat baik terutama bagi mereka yang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.
Minyak biji rami: dosisnya
Dosis harian fisiologis maksimum adalah satu sendok makan minyak biji rami (sekitar 1,5 gram), dan sebaiknya tidak melebihinya untuk menghindari timbulnya efek samping yang tidak menyenangkan (seperti diare dan masalah pembekuan darah). Juga karena, sebagai lemak nabati, masih memiliki kandungan kalori yang tinggi (100 gram/534 kkal). Solusi terbaik adalah menggunakannya secara siklis, untuk jangka waktu satu atau dua bulan.
Minyak biji rami dalam perawatan kulit dan rambut
Berkat sifat emolien dan perbaikannya, minyak biji rami juga dapat digunakan untuk kecantikan tubuh, dan dalam kosmetik rambut kusam dan rapuh, yang membuatnya lembut dan berkilau.
Minyak rambut biji rami: sifat regenerasi
Minyak biji rami L’ dapat dioleskan pada rambut yang dicuci sebagai balsem restrukturisasi: menghidrasi kembali batang dan menghilangkan keriting, membuat rambut berkilau dan halus. Dalam kasus rambut yang sangat rusak, itu dapat diterapkan sebagai kompres hanya pada panjangnya untuk menyehatkan batang, dan dibiarkan selama sekitar setengah jam, sebelum keramas.
Untuk membebaskan kulit kepala dari ketombe , sebelum mencuci rambut, oleskan kompres langsung pada kulit kepala: ini membantu menormalkan produksi sebum. Beberapa tetes pada rambut yang sudah kering juga membantu mencegah dan mengurangi rambut bercabang. Di musim panas, minyak biji rami dapat digunakan sebagai pelindung rambut yang terkena sinar matahari dan garam, mencegah kekeringan.
Menutrisi kulit wajah dan tubuh dengan minyak biji rami
Sifat pelembab dari minyak biji rami juga terbukti ketika dioleskan ke kulit, karena asam linoleat mengatur hidrasi, memberikan elastisitas dan ketahanan kulit. Anda dapat mengoleskannya pada tubuh setelah mandi, menuangkan sedikit pada kulit yang masih lembab dan memijatnya sampai benar-benar terserap: selain menyehatkan kulit, tidak melumasi dan mengalir dengan baik di bawah tangan, membuat kulit lembut dan terhidrasi. Atau Anda dapat menggunakannya untuk melembutkan kulit di area yang sangat kasar seperti siku, lutut, dan tumit atau memijatnya di tangan untuk memperbaiki kulit yang pecah-pecah dan kemerahan.
Dioleskan ke wajah, kemudian selain untuk meregenerasi kulit kering, bisa juga digunakan sebagai make-up remover, dituang ke kapas, atau sebagai obat lingkaran hitam. Berkat kekuatannya dalam mengatur dan memurnikan sebum, minyak biji rami juga sangat baik untuk memerangi jerawat dan mengurangi jerawat, dengan keuntungan juga memiliki efek anti-penuaan, berkat kekayaan vitamin E. Minyak biji rami juga dapat digunakan sebagai minyak pijat, untuk tubuh, yang
NB Saat membeli minyak biji rami untuk keperluan kosmetik, selalu pastikan bahwa itu adalah produk murni 100%, diperas dingin dan berasal dari budidaya organik.
Kontraindikasi minyak biji rami
Secara umum, minyak biji rami tidak memiliki kontraindikasi khusus, sehingga dapat juga dikonsumsi selama kehamilan dan selama masa kanak-kanak, setelah disapih, terutama untuk meningkatkan perkembangan otak yang baik, berkat kandungan fosfolipidnya.
Namun berhati-hatilah untuk tidak mengaitkannya dengan mengonsumsi aspirin, obat antiinflamasi dan antikoagulan, atau dengan suplemen yang mengandung bawang putih dan ginkgo biloba, atau minyak ikan , agar tidak berisiko membuat darah terlalu cair.
Bagaimana cara menyimpan minyak biji rami?
F laxseed minyak harus disimpan dalam botol kaca gelap untuk melindunginya dari cahaya dan mereka tetap tidak berubah sifat organoleptik. Tutup dengan baik setelah digunakan, karena minyak biji rami juga sensitif terhadap udara, dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering, lebih disukai di lemari es, pada suhu di bawah 4 ° C (di atas 20 ° C, kualitas nutrisinya mulai berkurang., di atas 40 ° C, benar-benar hilang dan menjadi racun, oleh karena itu tidak boleh dimasak, apalagi digoreng). Ini juga sangat sensitif terhadap cahaya dan panas, sedemikian rupa sehingga setelah 30 hari kehilangan sifat organoleptiknya dan, jika disimpan dengan buruk, berubah menjadi tengik dan mengambil rasa yang tidak enak, dengan sisa rasa amis.
Untuk itu, sekali dibeli dalam botol kecil (250-500 ml) dan dikonsumsi sesegera mungkin, paling lambat satu bulan setelah dibuka. Setelah sebulan sebaiknya tidak lagi digunakan untuk makanan, tetapi dapat digunakan sebagai kosmetik alami, atau untuk perawatan furnitur kayu untuk memolesnya. Saat membeli minyak biji rami untuk penggunaan makanan, selalu hubungi dealer khusus, pastikan itu berasal dari pertanian organik dan menjaga produk tetap utuh di lemari es untuk seluruh rantai pasokan.