Oven Belanda pada dasarnya adalah panci atau ketel besar, biasanya terbuat dari besi tuang, dengan tutup yang rapat sehingga uap tidak bisa keluar. Oven Belanda digunakan untuk metode memasak lembab seperti merebus dan merebus (meskipun dengan tutupnya terbuka, oven ini juga bagus untuk menggoreng atau bahkan memanggang roti).
. Juga pertanyaannya adalah, bisakah saya menggunakan oven Belanda sebagai ganti wajan besi cor?
Jika kedengarannya familiar, itu karena semua aturan yang sama yang berlaku untuk wajan besi cor juga oven besi tuang Belanda. Sama seperti versi berenamel, oven besi cor Belanda dapat digunakan untuk memasak apa saja dan semua yang ada di atas kompor dan oven.
Selanjutnya, apakah besi cor berenamel lebih baik daripada besi cor? Makanan mungkin lengket saat dimasak dengan panci ini. Lapisan berenamel di panci ini mencegah zat besi menyerap ke dalam makanan. Panci ini biasanya lebih mahal daripada besi cor telanjang. Besi cor berenamel tidak tahan seperti besi cor telanjang.
Yang juga perlu diketahui adalah, apakah oven Belanda harus dari besi tuang?
Oven Belanda adalah panci masak berdinding tebal dengan tutup yang rapat. Oven Belanda biasanya terbuat dari besi tuang yang dibumbui ; namun, beberapa oven Belanda malah terbuat dari aluminium cor, atau keramik. Beberapa varietas logam dilapisi email daripada dibumbui.
Mengapa oven Belanda begitu mahal?
Oven dengan label harga tinggi akan dicetak dari besi berkualitas tinggi. Karena besi tuang adalah logam yang rapuh, dasar dan dinding tebal, serta penutup yang berat, diperlukan untuk memberikan kekuatan mekanik oven. Sejumlah besar besi berkualitas bersama dengan keahlian yang baik meningkatkan harga.
