Empedu terdiri dari molekul amfipatik seperti fosfolipid dan garam empedu. Ketika empedu memasuki usus kecil, ia akan bercampur dengan gumpalan lemak dan akan menyebabkannya terurai menjadi unit yang lebih kecil yang disebut tetesan emulsi. Proses ini disebut emulsifikasi.
Tanggung jawab utama insinyur desain saat mengembangkan desain baru adalah menciptakan desain produk yang memenuhi tujuan strategis perusahaan atau klien sambil mengintegrasikan kebutuhan departemen pemasaran, penjualan, dan manufaktur. Apa yang… Read more
Apa yang memecah gumpalan lemak besar menjadi tetesan lemak?