CATATAN: Menyimpan telur dengan sisi runcing ke bawah membuat kantung udara yang ada di dalam telur berada di bagian atas. Ini membantu menjaga kuning telur tetap utuh, menjauhkan bakteri dari telur, dan akan membantu menjaga telur tetap segar lebih lama.
Demikian pula, di atas mana Anda menyimpan telur?
Jika Anda memegang ujung lemak telur ke bawah, kantong udara itu cenderung naik tidak sepenuhnya melalui telur, tetapi cukup untuk mencapai kuning telur. Dengan menyimpan telur sampai lemak , kantong udara menjauh dari kuning telur, dan telur tetap segar lebih lama.
Demikian pula, ujung telur mana yang naik di inkubator? Telur harus diletakkan Small end down. Oleh karena itu, Big end Anda harus menghadap ke atas . :D. Alasan hal ini dilakukan adalah karena saat anak ayam berkembang, ia mengakomodasi dan berputar di sepanjang sumbu telur sekitar 7 hari sebelum menetas.
Akibatnya, ujung mana yang merupakan bagian bawah telur?
Ujung lemak telur adalah tempat kantong udara kecil di antara selaput yang melapisi cangkang . Menyimpan telur di ujungnya yang sempit membuat kuning telur tetap terpusat dan kantung udara tetap utuh, keseimbangan telur sempurna , yang membantunya tetap segar.
Sisi mana dari telur yang memiliki kantong udara?
Ujung telur yang tumpul memiliki kantong udara di antara membran kulit dalam dan luar. Ini secara bertahap membesar saat telur kehilangan kelembapan selama penyimpanan. Menjaga kantong udara di bagian atas membantu menjaga kuning telur tetap terpusat di dalam telur dan mencegah kantong udara pecah, yang mengurangi risiko pembusukan telur.
