Karena kandungan lemak whey yang rendah, hasilnya tidak tinggi, dengan biasanya dua hingga lima bagian mentega dibuat dari 1.000 bagian whey . Krim whey dan mentega cocok untuk membuat makanan dengan rasa mentega , karena memiliki rasa yang lebih kuat.
Lalu, apakah mentega mengandung whey atau kasein?
Produk susu yang mengandung lebih sedikit protein dan lebih banyak lemak, seperti mentega dan krim, mengandung sangat sedikit kasein . Mentega yang diklarifikasi , atau ghee, tidak mengandung kasein sama sekali. Kasein juga dapat ditemukan pada makanan dan produk lain yang mengandung susu atau susu bubuk, seperti biskuit dan biskuit.
Selain di atas, apa itu whey butter? Whey Butter adalah produk sampingan dari pembuatan keju. Ini diproduksi ketika krim dipisahkan dari whey yang dihasilkan selama proses pembuatan keju. Tidak seperti mentega Inggris biasa yang diproduksi menggunakan susu segar, lemak mentega dalam mentega whey mengalami proses awal pembuatan keju.
Demikian juga, orang bertanya, makanan apa yang mengandung whey?
Makanan kaya protein whey termasuk keju, susu dan yogurt.
Produk susu apa yang mengandung protein whey?
Produk susu , terutama susu, adalah sumber protein whey “makanan utuh” terbaik . Protein whey juga dapat diekstraksi dari susu selama proses pembuatan keju dan dipekatkan menjadi bubuk .
