Asam asetat dan asam etanoat adalah dua senyawa kimia yang sering digunakan dalam berbagai aplikasi industri dan laboratorium. Kedua senyawa ini memiliki peran penting dalam kimia organik dan memiliki perbedaan yang menarik. Pemahaman tentang asam asetat dan asam etanoat penting bagi para ilmuwan dan industri untuk mengoptimalkan penggunaan dan memahami perbedaan keduanya.
Asam asetat, juga dikenal sebagai asam etanoat, memiliki rumus kimia CH3COOH. Asam asetat merupakan senyawa organik yang ditemukan secara alami dalam cuka, dan juga dapat diproduksi secara sintetis melalui berbagai metode. Asam asetat memiliki bau yang khas dan bersifat korosif dalam kekuatan tinggi. Senyawa ini digunakan dalam berbagai aplikasi industri, termasuk produksi vinil asetat, pengawet makanan, produksi serat sintetis, dan banyak lagi. Asam asetat juga digunakan dalam laboratorium sebagai bahan kimia dalam berbagai reaksi dan sintesis organik.
Di sisi lain, asam etanoat, juga dikenal sebagai asetat etil, memiliki rumus kimia CH3COOC2H5. Asam etanoat adalah ester yang terbentuk dari reaksi antara asam asetat dan etanol. Senyawa ini memiliki aroma buah yang khas dan digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk memberikan rasa dan aroma buah-buahan dalam produk seperti permen, minuman ringan, es krim, dan lain-lain. Asam etanoat juga digunakan dalam produksi parfum, pelarut organik, dan dalam sintesis senyawa kimia lainnya.
Perbedaan utama antara asam asetat dan asam etanoat terletak pada struktur kimia dan sifat-sifatnya. Asam asetat adalah asam karboksilat yang bersifat korosif, sedangkan asam etanoat adalah ester yang berbau harum. Asam asetat larut dalam air dan membentuk larutan asam, sedangkan asam etanoat kurang larut dalam air dan lebih mudah menguap.
Dalam industri dan laboratorium, penggunaan asam asetat dan asam etanoat memiliki peran yang penting. Asam asetat digunakan dalam produksi berbagai produk kimia industri, sedangkan asam etanoat digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk memberikan rasa dan aroma buah-buahan yang diinginkan.
Dalam kesimpulan, asam asetat dan asam etanoat adalah dua senyawa kimia yang sering digunakan dalam berbagai aplikasi industri dan laboratorium. Asam asetat digunakan dalam produksi berbagai produk kimia, sementara asam etanoat digunakan dalam industri makanan dan minuman. Pemahaman tentang perbedaan dan penggunaan keduanya penting dalam mengoptimalkan penggunaan dalam aplikasi yang berbeda.
Apa Perbedaan Antara Asam Asetat dan Asam Etanoat?
Asam asetat atau asam etanoat, merupakan istilah yang mengacu pada senyawa organik yang memiliki rumus kimia CH3COOH , dan asam asetat adalah nama umum untuk senyawa ini.
Jadi, perbedaan utama antara asam asetat dan asam etanoat adalah asam asetat adalah nama umum, sedangkan asam etanoat adalah nama kimia yang diberikan oleh IUPAC untuk senyawa yang sama.
Ringkasan – Asam Asetat & Asam Etanoat
pada dasarnya, merupakan istilah yang mengacu pada senyawa organik yang memiliki rumus kimia CH3COOH.
Perbedaan yang jelas dari mereka, asam asetat dan asam etanoat adalah asam asetat adalah nama umum, sedangkan asam etanoat adalah nama kimia yang diberikan oleh IUPAC untuk senyawa yang sama.
Referensi:
- Brown, William H.
“Asam Asetat.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27 November 2018, Tersedia di sini.
Kesopanan Gambar:
- “Asam asetat” Oleh W.
Oelen – (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia 2.
“Essigsäure – Asam asetat” Oleh NEUROtiker – Pekerjaan sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
Post terkait
Asam Asetat Glasial dan Anhidrida Asetat dalam IPA
Perbedaan Asam Asetat Glasial dan Cuka dalam IPA
Perbedaan Asam Asetat dan Cuka dalam IPA