Pistachio tidak hanya digunakan dalam persiapan bumbu lezat, tetapi juga kaya akan khasiat yang bermanfaat, yang dikonsumsi dalam hidangan gurih dan manis .
Sifat dan Manfaat Pistachio
- Pistachio sangat kaya akan vitamin, mineral, dan bermanfaat untuk mengatur kadar kolesterol dalam darah.
- Menurut penelitian selama 4 bulan yang dilakukan di Spanyol, mengonsumsi pistachio secara teratur mengurangi kemungkinan terkena diabetes tipe 2 pada orang dengan kondisi pra-diabetes.
- Pistachio memberikan nutrisi penting untuk ibu dan bayi, seperti serat, lemak sehat, fitonutrien anti-inflamasi dan antioksidan.
- Kandungan zat besi yang tinggi membantu mencegah anemia defisiensi besi
Apa yang terkandung dalam pistachio?
Pistachio merupakan buah dengan kandungan kalori yang tinggi, ternyata 100 gram mengandung 570 Kkal. Adapun komposisinya, 2% terdiri dari air, 21% protein, 45% lemak, 10% serat, 8% gula. Sedangkan untuk mineral, pistachio mengandung kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, kalium, tembaga dan mangan pada khususnya. Dan vitaminnya? Yang paling melimpah adalah B1, B6, vitamin A, C, K, E dan folat. Akhirnya, bagaimana melupakan antioksidan termasuk beta-karoten, lutein dan zeaxanthin.
Nilai gizi pistachio
Berikut adalah nilai gizi dari 100 gram pistachio:
- lemak 45 gram;
- kolesterol 0 mg;
- karbohidrat 28 gram;
- asam lemak jenuh 6 g;
- asam lemak tak jenuh ganda 14 g;
- asam lemak tak jenuh tunggal 24 g;
- serat makanan 10 g;
- protein 20 gram;
- gula 8 gram;
- vitamin A 415 IU;
- Vitamin C 5,6 mg;
- Vitamin D 0 IU;
- Vitamin B6 1,7 mg;
- kalium 1,025 mg;
- natrium 1 mg;
- besi 3,9 mg;
- magnesium 121 mg;
- kalsium 105mg.
Gunakan di dapur: 5 resep dengan pistachio
Pistachio dapat digunakan dalam memasak baik dalam persiapan hidangan gurih maupun dalam kue dan pai karena rasanya cocok untuk membumbui kedua jenis hidangan
Krim pistachio
krim pistachio adalah lezat dan sehat. Cokelat pistachio dapat dibeli di pasaran dengan harga sedang dan tinggi, tergantung pada kualitas produknya.
Minuman keras pistachio
pistachio liqueur adalah pencernaan krim yang juga dapat digunakan untuk makanan penutup rasa. Itu dapat dibeli sudah jadi atau disiapkan di rumah.