Kita lihat di bawah ini fungsi vitamin C:
- Salah satu fungsi utama vitamin C adalah pembentukan kolagen keras. Ada penelitian yang menyatakan bahwa beberapa kanker kulit dibersihkan dengan aplikasi lokal atau asupan vitamin C oral (akan berguna untuk mencoba dengan tumor kulit jinak seperti kutil, terutama jika mereka terus muncul kembali setelah dibakar atau diangkat melalui pembedahan) .
- Berkat penelitian yang dilakukan di laboratorium, terlihat bahwa vitamin C membunuh virus dan dibutuhkan oleh sistem kekebalan untuk menghasilkan alat yang tepat untuk melawan virus. Asupan vitamin C yang cukup dapat melindungi terhadap semua virus, termasuk yang dapat menyebabkan kanker.
- Limfosit membutuhkan vitamin C untuk bergerak melawan penyerang dan menelannya serta memproduksi bahan kimia untuk mencernanya. Interferon juga membutuhkan vitamin C.
- Nitrit, sayangnya sangat umum dalam makanan kita tetapi juga merupakan unsur penyusun banyak obat, di dalam tubuh dapat diubah menjadi nitrosamin. Ini adalah karsinogenik. Vitamin C menghindari modifikasi ini.
- Vitamin C atau asam askorbat bersifat asam dan dapat membantu menetralkan kelebihan alkalinitas yang sering disebabkan oleh asupan garam yang berlebihan.
- Vitamin C yang diminum sebelum tidur dapat menjadi tindakan pencegahan terhadap kanker kandung kemih, karena kelebihan vitamin C tetap berada di kandung kemih semalaman.
- Di laboratorium kita telah melihat bahwa vitamin C menghalangi transformasi sel normal menjadi kanker bahkan dengan adanya zat penyebab kanker dan menghambat pembelahan sel kanker, tanpa menyerang sel normal.
- Sebuah penelitian yang dilakukan pada 169 subjek wanita menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi vitamin C setiap hari kurang dari jumlah yang direkomendasikan sepuluh kali lebih rentan terhadap anomali serviks dibandingkan mereka yang mengonsumsi dalam jumlah yang wajar atau lebih tinggi dari yang direkomendasikan.