Jika Anda memiliki alergi kacang, menemukan alternatif roti lapis selai kacang yang bebas kacang bisa menjadi suatu tantangan. Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang kombinasi selai kacang dan jeli yang lembut (atau renyah) pada roti segar, dan jika Anda didiagnosis alergi kacang setelah diperkenalkan dengan PB&Js, Anda mungkin merasa sangat kekurangan tanpa sandwich favorit Anda.
Untungnya, ada beberapa alternatif selai kacang yang layak, belum lagi beberapa opsi tambahan yang mungkin tidak terpikirkan oleh Anda.
Selai kacang pohon, pilihan daging deli, dan mentega biji semuanya dapat memuaskan selera Anda sambil menambah nutrisi dalam makanan Anda.
Jadi jika Anda tidak dapat memiliki selai kacang karena alergi kacang, ada banyak pengganti yang sesuai dengan tagihan. Berikut sembilan alternatif selai kacang yang sehat dan bergizi:
1. Mentega biji bunga matahari dan sandwich selai raspberry
Mentega biji bunga matahari adalah mentega biji yang terbuat dari biji bunga matahari. Ini dianggap sebagai alternatif yang aman bagi mereka yang alergi kacang tanah dan kacang pohon. Mentega biji bunga matahari adalah sumber vitamin E, zat besi, dan serat yang baik. Oleskan sepotong roti dengan mentega biji bunga matahari dan taburi dengan selai raspberry. Cari merek mentega biji bunga matahari ini: SunButter, Once Again Organic, dan Thrive Market Organic.
2. Ham dan keju dengan mustard kasar di atas roti gandum hitam
Ham dan keju yang dikemas dan diiris adalah taruhan teraman Anda dalam hal alergen. Baca label bahan untuk alergen potensial, karena pemrosesan di fasilitas manufaktur dan kontaminasi silang bisa menjadi masalah nyata. Mendapatkan ham dan keju segar dari konter deli bisa berisiko, karena berpotensi terkontaminasi silang dengan alergen selama mengiris dan mengemas.
3. Kalkun, selada, tomat, dan hummus di atas roti gandum
Hal yang sama berlaku untuk kalkun seperti halnya ham dan keju — belilah yang sudah dikemas dan diiris, dan pastikan untuk memeriksa ulang daftar bahan untuk alergen. Gunakan hummus (yang tersedia dalam banyak rasa) sebagai olesan untuk menambah protein dan rasa tambahan. Hummus terbuat dari buncis (kacang garbanzo) dan tahini, yaitu biji wijen yang dihaluskan. Terlepas dari keanggotaan kacang polong dalam keluarga kacang-kacangan, hummus biasanya ditoleransi dengan alergi kacang. Periksa dengan penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda tidak yakin.
4. Hummus dalam pita yang diisi dengan sisa salad
Sebarkan bagian dalam saku pita dengan hummus dan isilah dengan salad sisa atau sayuran salad dalam kantong. Roti lapis ini sangat renyah dan sarat dengan protein, serat, serta vitamin dan mineral.
5. Mentega kedelai dengan irisan pisang di atas roti gandum
Selai kedelai adalah alternatif yang populer untuk selai kacang. Terbuat dari kacang kedelai, olesan krim ini penuh dengan serat, protein, dan lemak sehat. Oleskan sedikit mentega kedelai pada roti gandum dan taburi dengan irisan pisang untuk makan siang atau sarapan yang memuaskan. Cari merek Don’t Go Nuts dan Wowbutter, keduanya bebas kacang.
6. Tahini (mentega biji wijen) dengan irisan brokoli dan wortel dalam bentuk gulungan
Sebarkan roti gulung di kedua sisi dengan tahini (yang terbuat dari biji wijen) dan tumpuk di atas brokoli parut dan wortel (ini sudah dikemas di sebagian besar bagian produk di toko bahan makanan Anda). Anda akan mendapatkan sandwich yang renyah, kaya serat, dan berisi protein yang penuh dengan lemak sehat.
7. Mentega almond dan irisan apel
Terkadang sandwich tidak ada dalam kartu. Cobalah opsi non-sandwich bebas kacang ini untuk makan siang atau sebagai ide camilan. Mentega almond terbuat dari kacang almond, yang merupakan kacang pohon. Mentega almond kaya akan serat, vitamin E, dan lemak sehat. Faktanya, almond mengandung nutrisi paling banyak per kalori dari kacang apapun.
8. Mentega mete di atas muffin Inggris dengan taburan kismis
Selai mete terbuat dari kacang mete, kacang pohon, jadi aman bagi mereka yang alergi kacang tetapi tidak untuk mereka yang alergi kacang. Oleskan mentega mete di atas muffin Inggris panas untuk mendapatkan kebaikan mentega kacang yang meleleh, dan tambahkan kismis di atasnya untuk tambahan zat besi.
9. Sandwich mentega biji labu dan madu
Mentega biji labu berbeda dengan mentega labu, yang terbuat dari daging jeruk labu. Mentega biji labu dibuat dari memanggang biji labu dan menggilingnya dalam blender hingga menjadi mentega. Sebarkan irisan roti dengan mentega biji labu dan taburi sedikit madu di atasnya untuk pengganti sandwich selai kacang yang bergizi dan lezat.
Sepatah kata dari Verywell
Diagnosis alergi kacang jelas mengesampingkan sandwich selai kacang dan jeli tradisional. Tapi itu juga membuka dunia baru ide makan siang yang menarik. Padu padankan ini atau buat sendiri, dan Anda mungkin menemukan bahwa Anda tidak melewatkan sandwich selai kacang dan jeli yang lezat dan lembut itu (atau setidaknya tidak terlalu banyak).
2 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Departemen Pertanian AS: FoodData Central. Biji, mentega biji bunga matahari, dengan tambahan garam (Termasuk makanan untuk Program Distribusi Makanan USDA).
- Sepupu M, Verdun S, Seynave M, dkk. Karakterisasi fenotip anak alergi kacang tanah dengan perbedaan alergi silang terhadap kacang pohon dan kacang-kacangan lainnya. Pediatr Allergy Immunol . 2017;28(3):245-250. doi:10.1111/pai.12698
Oleh Jill Castle, MS, RD
Jill Castle, MS, RD, adalah ahli nutrisi anak, penulis buku terbitan, konsultan, dan pembicara publik yang membantu orang tua memelihara anak-anak yang sehat.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan