Air alkali disebut-sebut memiliki manfaat bagi penderita kanker dan untuk pencegahan kanker, tapi apa kata penelitian? Teori di balik air alkali (atau diet alkali) dan kanker adalah bahwa beberapa sel kanker tumbuh lebih baik di lingkungan asam. Selain itu, jaringan di sekitar tumor kanker cenderung bersifat asam.
Meskipun literatur relatif sedikit, penting juga untuk melihat apa yang terjadi ketika air alkali memasuki lingkungan tubuh yang diatur secara ketat. Kami akan melihat studi sampai saat ini, pengaturan keseimbangan asam-basa dalam tubuh, dan penyelidikan saat ini tentang penggunaan air alkali dan diet.
Apa Itu Air Alkali?
Air alkali hanyalah air (H2O) yang mengandung mineral alkali. Sementara air keran biasa memiliki pH sekitar 7,5, air alkali biasanya memiliki pH 8 atau 9. Dengan sendirinya, air murni benar-benar netral. Ini adalah mineral yang ada (seperti natrium, kalsium, magnesium, dan lainnya) yang dapat mengubah pH-nya.
Sumber Air Alkali
Air alkali dapat diperoleh dengan berbagai cara, termasuk dengan menambahkan bikarbonat (soda kue) ke dalam air, dengan filter atau melalui ionizer, atau dengan membeli air alkali kemasan.
Keran air
Menurut Badan Perlindungan Lingkungan, air ledeng harus memiliki pH 6,5 hingga 8,5, meskipun di beberapa daerah ditemukan lebih rendah dari ini.
Sebagian besar air mengandung beberapa mineral, dan penting untuk mengetahui keberadaan mineral dalam air saat melihat potensi manfaatnya. Misalnya, jika air alkali ternyata memiliki manfaat positif bagi seseorang, bisa jadi mineral yang kurang itu sekarang telah diganti.
Pengecualian adalah air yang disaring oleh sistem reverse-osmosis di mana semua mineral dihilangkan. Pentingnya trace mineral dapat dilihat oleh siapa saja yang menyirami tanaman hias mereka hanya dengan air yang diolah dengan osmosis balik: mereka tidak melakukannya dengan baik.
Diet Alkali
Beberapa pendukung air alkali juga merekomendasikan diet alkali (untuk alasan yang sama). Komponen makanan yang bersifat asam atau basa antara lain sebagai berikut.
- Alkaline : Sebagian besar sayuran, buah-buahan, biji-bijian, jus lemon (jus lemon bersifat asam di luar tubuh, tetapi secara paradoks basa karena cara metabolisme di dalam tubuh)
- Asam : Daging, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian
Secara umum, makanan yang bersifat basa cenderung lebih sehat dibandingkan yang bersifat asam. Konon, ada pengecualian, seperti buncis, kacang-kacangan, biji-bijian, dan wortel, yang bersifat asam tetapi sangat sehat.
Keseimbangan pH dalam Tubuh
Untuk memahami potensi manfaat air alkali, penting untuk membahas pH, bagaimana pH diatur dalam tubuh, dan apa yang terjadi pada pH di seluruh saluran pencernaan.
Apa itu pH?
pH adalah skala yang mengukur keasaman atau kebasaan suatu zat. Pada skala 1 sampai 14, 7 dianggap netral, dengan pH 0 sampai 7 dianggap asam dan pH 7 sampai 14 dianggap basa.
pH diukur pada skala logaritmik. Artinya, untuk setiap kenaikan pH, ada perbedaan 10 kali lipat dalam keasaman atau alkalinitas (mirip dengan pengukuran gempa bumi atau angin topan).
Misalnya, zat dengan pH 3 akan 10 kali lebih asam daripada zat dengan pH 4. Sebaliknya, zat dengan pH 11 akan 10 kali lebih basa (atau basa). ) daripada zat dengan pH 10.
Untuk menempatkan ini dalam perspektif, beberapa contoh pH meliputi:
- pH 7: Asam baterai
- pH: 1,5-3,5: Asam lambung
- pH 2.0: Jus lemon, cuka
- pH 3,3-4,2: Jus jeruk
- pH 4-5: Jus tomat, bir
- pH 5,0: Kopi hitam
- pH 6,7-6,9: Susu
- pH 7,0: Air murni
- pH 8.0: Soda kue, air laut, pasta gigi
- pH 9,0: Boraks
- pH: 10,0: Susu magnesia
- pH 11,0: Amonia
- pH 12.0 : Pelurus rambut
- pH 13.0: Pemutih
- pH 14.0: Pembersih saluran air
PH Tubuh Normal
Sementara bagian tubuh yang berbeda dapat mengatur pH mereka sendiri (misalnya, sekresi vagina lebih asam), pH darah sangat stabil dan sedikit basa, dengan pH arteri sistemik antara 7,35 dan 7,45.
PH ini optimal untuk sebagian besar enzim (protein) dalam tubuh, yang tidak akan berfungsi dengan baik (yaitu, denaturasi protein) di luar kisaran ini. Nyatanya. pH yang lebih rendah dari 7,0 (asidosis berat) atau lebih tinggi dari 7,7 (alkalosis berat) tidak sesuai dengan kehidupan.
Berbeda dengan pH darah, pH urin dapat berubah tergantung pada pola makan dan proses seluler. Dengan kata lain, pH urin dapat berubah untuk mempertahankan pH darah yang konstan. Penyedia layanan kesehatan mengukur pH darah dengan memeriksa gas darah arteri dan elektrolit.
Peraturan pH
Ada mekanisme berbeda yang digunakan tubuh untuk mempertahankan pH dalam kisaran ini dan mempertahankan homeostasis.
- Sistem pernapasan : Paru-paru memainkan peran besar dalam mengatur pH darah dan merupakan sumber eliminasi asam terbesar. Ketika darah menjadi sedikit asidosis (ketika terlalu banyak asam diproduksi oleh sel-sel tubuh), kelebihan asam dikeluarkan sebagai karbon dioksida (CO2) melalui paru-paru (dengan hiperventilasi).
- Ginjal : Ginjal dapat mengatur pH darah dengan menyerap kembali bikarbonat, dengan mengeluarkan amonia (NH+), atau dengan membentuk asam yang dapat dititrasi. Ginjal memainkan peran sekunder dalam pengaturan asam dan melakukannya jauh lebih lambat daripada paru-paru.
- buffer ekstraseluler dan intraseluler.
Karena mekanisme pengaturan tubuh, sangat sulit untuk mengubah pH darah.
Dalam satu studi di mana subjek diobati dengan air mineral yang diperkaya bikarbonat (air alkali) ditambah diet alkali, perubahan pH darah rata-rata hanya 0,014 unit. Ini kurang dari variasi pH harian normal di antara subjek. Namun, pH urin memang berubah sekitar 1,0 unit.
Dalam studi yang berbeda, sekali lagi ditemukan bahwa orang yang diberi suplemen alkali atau diet alkali mengalami perubahan pada pH urin mereka, tetapi tidak ada perubahan yang berarti pada pH darah mereka.
Asidosis dan Alkalosis
Ada kondisi medis di mana pH normal darah dapat berubah, menjadi asidosis atau alkalotik.
Ini bisa disebabkan oleh beberapa kondisi pernapasan.
- Asidosis respiratorik dapat terjadi ketika tidak cukup CO2 yang dihembuskan, mengakibatkan akumulasi asam dalam darah, dan mungkin karena penyakit paru obstruktif kronik, obstruksi jalan napas, distrofi otot, atau penyebab lainnya.
- Alkalosis pernapasan dapat terjadi ketika terlalu banyak CO2 yang tertiup angin, seperti saat nyeri (hiperventilasi) atau di tempat yang tinggi.
Kondisi metabolisme juga dapat mengakibatkan kelainan asam basa dalam darah.
- Asidosis metabolik dapat terjadi pada kondisi yang mengakibatkan penumpukan produk asam dalam darah, seperti ketoasidosis diabetik, infeksi berat, asidosis laktat, keracunan metanol atau salisilat, asidosis tubulus ginjal, dan banyak lagi.
- Alkalosis metabolik dapat terjadi dengan muntah, penyakit ginjal, defisiensi magnesium, dan banyak lagi.
Ketika pH darah abnormal terjadi pada pengaturan ini, sejumlah perawatan tersedia.
pH dan Saluran Pencernaan
Saat melihat air alkali, ada baiknya untuk mempertimbangkan apa yang terjadi saat memasuki saluran pencernaan. PH normal lambung pada subjek muda yang sehat adalah 1,5 hingga 3,5.
PH ini bisa lebih tinggi pada bayi prematur dan orang tua, dan dikaitkan dengan peningkatan risiko infeksi bakteri di lambung dan usus kecil.
Jika seseorang meminum air alkali atau mengonsumsi antasida, hal itu dapat meningkatkan pH ini, tetapi hanya untuk sementara. Ketika makanan melewati lambung ke usus kecil, itu dinetralkan oleh enzim dan cairan pencernaan sehingga semua isinya memiliki pH yang sama.
Karena sebagian besar pengambilan air terjadi di usus, air yang masuk ke aliran darah akan memiliki pH cairan pencernaan usus kecil daripada pH yang ada pada saat diminum.
Setelah makanan dicerna dan dimetabolisme, ada produk akhir yang hadir. “S sisa” ini bisa bersifat asam atau basa dan disebut sebagai “abu”.
Keseimbangan Asam Basa dan Kelainan Pada Tubuh
Air Alkali dan Kanker
Studi melihat air alkali dan kanker menunjukkan kesulitan memprediksi apa yang akan terjadi dalam tubuh berdasarkan studi di piring di laboratorium.
Ketika sel kanker ditumbuhkan di cawan (in vitro), mereka tumbuh lebih cepat di lingkungan yang asam. Sebaliknya, mereka dihambat dalam lingkungan basa (seperti sel normal).
Telah dicatat bahwa area di sekitar tumor kanker (disebut sebagai lingkungan mikro jaringan) cenderung bersifat asam. Keasaman ini diduga, setidaknya sebagian, karena perbedaan metabolisme antara sel kanker dan sel normal. Lingkungan asam, pada gilirannya, dianggap berperan baik dalam perkembangan dan penyebaran (metastasis) tumor.
Sebagaimana dicatat, mengkonsumsi air alkali memiliki sedikit efek pada perubahan pH darah, namun beberapa penelitian juga melihat efek air alkali (atau diet) pada perkembangan atau perkembangan kanker.
Dalam tinjauan sistematis besar (menggabungkan 252 abstrak) yang mengamati air alkali dan kanker, tampaknya tidak ada bukti bahwa mengonsumsi air ini berpengaruh pada inisiasi (perkembangan) atau pengobatan (perkembangan) kanker. Hanya dalam satu penelitian ditemukan hubungan yang signifikan, dan, pada gilirannya, sedikit (antara pH dan kanker kandung kemih).
Namun, sebuah studi Finlandia yang mengamati secara khusus pria dengan kanker kandung kemih dan diet alkali menemukan bahwa pH urin yang lebih rendah (mencerminkan tindakan alkalin) tidak secara signifikan mengurangi risiko pengembangan kanker kandung kemih.
Bisakah Minum Air Dingin Menyebabkan Kanker?
Air Alkalin dan Kondisi Lainnya
Ada satu tempat di mana air alkali dapat menunjukkan manfaat kesehatan bagi sebagian orang, meskipun penelitian untuk mengevaluasi hal ini pada manusia belum dilakukan. Dalam studi in vitro tahun 2012, ditemukan bahwa air alkali dengan pH 8,8 mampu menonaktifkan pepsin di lambung.
Pepsin adalah enzim pencernaan yang ketika memasuki kerongkongan (seperti pada orang yang memiliki penyakit gastroesophageal reflux), dapat menyebabkan iritasi pada kerongkongan. Tentu saja, antasida mungkin memiliki efek serupa (dengan biaya lebih rendah).
Ada juga beberapa studi awal yang sedang berlangsung melihat kemungkinan efek air alkali pada umur panjang. Studi-studi ini berbasis laboratorium, dan tidak mungkin untuk mengetahui apakah mereka akan diterjemahkan ke studi pada manusia sama sekali.
Misalnya, sebuah studi tahun 2020 mengamati panjang telomere pada tikus yang diberi air alkali. Telomere adalah daerah DNA yang ditemukan di ujung kromosom, pemendekan yang berkorelasi dengan penuaan.
Dalam penelitian ini, tikus yang diberi air alkali mengalami peningkatan panjang telomer (perkiraan penuaan molekuler). Ada banyak langkah yang kiranya perlu dilakukan untuk mengetahui apakah perubahan tersebut benar-benar berkorelasi dengan penuaan, apalagi juga akan terjadi pada manusia.
Akhirnya, jika ada penelitian yang pada akhirnya menemukan bahwa air alkali berperan dalam kesehatan, perlu untuk melihat apakah ada efek yang benar-benar disebabkan oleh air alkali, atau penggantian kekurangan jejak yang dikurangi oleh mineral di dalam air. Demikian pula, makanan alkali mungkin bermanfaat karena fitonutrien yang mereka miliki daripada yang berhubungan dengan pH mereka.
Potensi Efek Samping Air Alkali
Bagi mereka yang sedang mempertimbangkan penggunaan air alkali meskipun sedikit bukti bahwa ia berperan dalam pencegahan atau pengobatan kanker, efek sampingnya relatif sedikit, setidaknya bagi orang dengan fungsi ginjal normal.
Namun, efek samping dari konsumsi air alkali berpotensi termasuk gejala alkalosis metabolik, seperti mual, muntah, kulit kering, gatal, kesemutan, atau kebingungan.
Kondisi terkait perubahan pH lambung juga harus diperhatikan. Misalnya, seperti disebutkan di atas, bayi lanjut usia dan bayi prematur yang mungkin memiliki pH lambung yang tinggi juga cenderung rentan terhadap infeksi bakteri (pertumbuhan bakteri yang berlebihan) pada lambung.
Hal ini masuk akal mengingat salah satu fungsi asam lambung adalah menghilangkan bakteri yang ada di permukaan makanan. Selain itu, karena lingkungan asam lambung penting dalam pemecahan beberapa makanan, kelebihan air alkali secara teoritis dapat mengganggu pencernaan.
Bagi banyak orang, “efek samping” terbesar mungkin adalah biayanya. Air alkali kemasan cukup mahal, apalagi mengingat air dengan pH serupa bisa didapatkan dengan menambahkan sedikit baking soda. Di sisi lain, ionizers yang dijual untuk membuat air alkali Anda sendiri dapat mencapai ribuan dolar.
Perhatian dan Kontraindikasi
Siapa pun yang memiliki penyakit ginjal, gagal jantung, atau kondisi gastrointestinal harus minum air alkali dengan hati-hati, dan bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum melakukannya. Demikian pula, bagi mereka yang hidup dengan kanker, penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang rejimen diet apa pun yang Anda pertimbangkan.
Bagi penderita kanker kandung kemih yang sedang mempertimbangkan air alkali, kekhawatiran lain mungkin muncul. Tindakan obat ciprofloxacin (antibiotik yang digunakan untuk mengobati infeksi saluran kemih dan untuk membantu mencegah kekambuhan kanker kandung kemih), mungkin paling besar pada pH urin yang rendah. Sebagaimana dicatat, pH urin akan cenderung meningkat dengan air alkali.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Secara keseluruhan, berdasarkan penelitian hingga saat ini, air alkali tampaknya memiliki sedikit efek pada perkembangan atau perkembangan kanker. Mempertimbangkan biaya air alkali, beberapa metode sederhana namun terbukti untuk mengurangi risiko kanker (seperti makan makanan sehat dan berolahraga) mungkin lebih bermanfaat.
Sejauh diet basa, banyak makanan yang dianggap basa relatif sehat dibandingkan dengan yang dianggap asam. Tetapi beberapa makanan asam, seperti kacang-kacangan, juga penting dalam diet seimbang yang berfokus pada pengurangan risiko. Meskipun akan menyenangkan untuk memiliki “perbaikan cepat”, seperti beralih ke air alkali, metode yang telah dicoba dan benar untuk mengurangi risiko kanker tetap menjadi taruhan terbaik kami.
11 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Badan Perlindungan Lingkungan. pH Zat Umum.
- Jameson JL, Kasper DL, Longo DL, dkk. Prinsip Penyakit Dalam Harrison . New York: Pendidikan McGraw-Hill. 2018.
- Buclin T, Cosma M, Appenzeller M, dkk. Diet asam dan alkali mempengaruhi retensi kalsium dalam tulang. Osteoporos Int . 2001;12(6):493-9. doi:10.1007/s001980170095
- Maurer M, Riesen W, Muser J, dkk. Netralisasi diet Barat menghambat resorpsi tulang secara independen dari asupan K dan mengurangi sekresi kortisol pada manusia. Am J Physiol Ginjal Physiol 2003;284:F32–40. doi:10.1152/ajprenal.00212.2002
- Perpustakaan Kedokteran Nasional AS. Mediline Plus. Tes asam lambung.
- Beasley DE, Koltz AM, Lambert JE, Fierer N, Dunn RR. Evolusi keasaman lambung dan relevansinya dengan mikrobioma manusia. PloS Satu . 2015;10(7):e0134116. doi:10.1371/journal.pone.0134116
- Fenton TR, Huang T. Tinjauan sistematis tentang hubungan antara beban asam makanan, air alkali dan kanker. BMJ Terbuka . doi:10.1136/bmjopen-2015-010438
- Wright ME, Michaud DS, Pietinen P, dkk. Perkiraan pH urin dan risiko kanker kandung kemih pada kelompok perokok pria (Finlandia). Pengendalian Penyebab Kanker . 2005 ;16(9):1117-23. doi:10.1007/s10552-005-0348-9
- Kaufman JA, Johnston. Potensi manfaat air minum alkali pH 8,8 sebagai tambahan dalam pengobatan penyakit refluks. Ann Otol Rhinol Laringol . 2012;121(7):431-4. doi:10.1177/000348941212100702
- Logozzi M, Mizzoni D, Di Raimo R, dkk. Efek anti-penuaan in vivo dari suplementasi air alkali. J Enzyme Inhib Med Chem. 2020;35(1):657-664. doi:10.1080/14756366.2020.1733547
- Kriteria Gurtowska N, Kloskowski T, Drewa T. Ciprofloxacin dalam profilaksis antimikroba dan kekambuhan kanker kandung kemih. Med Sci Monit 2010;16:RA218–23
Oleh Lynne Eldridge, MD
Lynne Eldrige, MD, adalah seorang dokter kanker paru-paru, advokat pasien, dan penulis pemenang penghargaan “Avoiding Cancer One Day at a Time.”
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan