Efek pasteurisasi susu pada 18o ° F Apakah sebagai fellows.
Ini menghancurkan hampir semua kehidupan bakteri.
- Ini mengurangi viskositas.
- Ini mengusir gas.
- Ini dapat memberikan rasa yang dimasak.
5- Ini mengendapkan beberapa albuminoid dan konstituen abu.
- Ini menghancurkan sifat-sifat enzim susu.
- Ini membagi gumpalan lemak.
- Ini membuat sebagian gula menjadi karamel