Terong memiliki sejarah etimologis yang kompleks. Kata itu pada akhirnya berasal dari bahasa Sansekerta vatinganals, yang mencerminkan asal tanaman tropis Asia. Istilah yang digunakan di India dan Afrika untuk terong adalah brinjat. Ini berasal dari bahasa Portugis Bringella atau benitgela, pinjaman dari bahasa Arab badhinfan.
Di Inggris kita terutama akrab dengan terong ungu besar yang agak bulat (memang istilah ini telah diterapkan sejak akhir abad kesembilan belas untuk warna ungu tertentu), tetapi sayuran sebenarnya terjadi dalam berbagai bentuk dan warna lain: panjang dan tipis, berbentuk telur, ungu pucat, kuning, putih (istilah terong awalnya diterapkan pada terong putih berbentuk telur). Di banyak bagian daerah tropis tumbuh, misalnya, terong kacang, sedikit lebih besar dari ceri.
Makanan Dan Nutrisi Terong
Terong sangat sehat. Ini adalah makanan rendah kalori dan karbohidrat. Sangat mudah untuk dicerna. Ini mengandung jumlah seng dan kalium yang baik. Ini juga mengandung magnesium, zat besi, fosfor dan kalsium. Ini sebagian besar mengandung vitamin A, C dan asam folat, serta sejumlah kecil vitamin B1, B2, B3 dan B6.
Fitur Terong
Bentuk: terong adalah buah dari bentuk variabel (bulat, lonjong atau memanjang dalam banyak kasus) tergantung pada jenisnya.
Ukuran dan berat: Terong berukuran sedang berdiameter antara 5 dan 8 sentimeter dan panjangnya 10 hingga 30 sentimeter. Berat sayuran tergantung pada varietas dan berkisar dari 200 gram spesimen terkecil hingga 300 gram atau lebih.
Warna: Kulit memiliki beragam warna: putih, ungu, hitam, kuning atau merah. Ada juga jenis kulit marmer, yaitu dengan campuran beberapa warna, terutama putih dan ungu atau hijau. Meskipun terong ungu adalah yang paling umum, terong putih kadang-kadang ditemukan di pasaran..
Rasa: terong memiliki rasa yang ringan, sangat sayuran, dengan sedikit sentuhan pahit.
Terong – Khasiat Dan Manfaat
- Ini memiliki sangat sedikit kalori (17 kalori per 100 gram).
- Meningkatkan peredaran
- Ini memiliki sifat antioksidan, karena mengandung vitamin E, antosianin, antioksidan yang ditemukan di kulit terong dan melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker dan penyakit jantung (itulah mengapa dianjurkan untuk memakannya dengan kulit) dan asam fenolik.
- Ini memiliki kandungan tinggi kalium dan beberapa natrium, penting untuk sistem saraf dan kardiovaskular.
- Karena kandungan airnya yang tinggi, ini adalah diuretik yang sangat baik, yang membantu menurunkan berat badan
- Serat terong berkontribusi untuk memurnikan tubuh, menurunkan kadar gula darah (sangat diperlukan untuk penderita diabetes, yang merupakan makanan yang sangat cocok untuk penderita diabetes ), mendukung penghapusan kolesterol, karena menyerap lemak dari makanan yang dimakan bersamanya dan yang beredar melalui usus, juga mendukung penghapusan racun dari tubuh dan mengatur transit usus. Untuk menurunkan kolesterol, dianjurkan untuk minum satu liter air terong sehari selama seminggu.
- Memberikan kandungan asam folat yang tinggi, sangat penting untuk ibu hamil selama bulan-bulan pertama kehamilan
- Kandungan karbohidratnya rendah dan seratnya tinggi, itulah sebabnya sayuran ini sangat diindikasikan untuk penderita diabetes
- Merangsang fungsi empedu, menjadi sangat efektif dalam kasus gagal hati, misalnya
- Ini adalah sayuran yang sangat kaya akan magnesium dan zat besi, terong besar dapat berkontribusi hingga 15% dari jumlah yang direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari. Oleh karena itu, sangat ideal untuk mencegah anemia, meningkatkan dan meningkatkan pertahanan serta fungsi jantung dan otot
- Daging buahnya yang dihancurkan, memiliki khasiat menyembuhkan dan menenangkan untuk kulit yang terbakar sinar matahari serta meredakan rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit rematik.
Teh Terong Untuk Menurunkan Berat Badan
Dapat dikonsumsi dalam bentuk teh, merebus selama beberapa menit sepotong terong dalam satu liter air, kemudian membiarkan infus istirahat selama 15 menit dan akhirnya minum cairan yang dihasilkan menambahkan beberapa sendok teh jus lemon.
3 Air Terong Untuk Menurunkan Kolesterol
Air terong digunakan untuk menurunkan kolesterol dan dibuat dengan cara memotong terong menjadi potongan-potongan kecil dan direndam dalam 1 liter air selama 24 jam di tempat yang sejuk dan gelap. Anda minum liter air per hari selama 1 minggu untuk mencapai efek yang diinginkan.
4 Minyak Terong Untuk Rematik
Kupas terong dan goreng dalam minyak banyak dengan api kecil tanpa membakar minyak. Biarkan dingin, saring dan simpan dalam toples kaca dengan tutup kedap udara. Oleskan pada area yang terkena.