Metode Kousmine diperkenalkan oleh Dr. Catherine Kousmine (1904-1992). Metode Kousmine adalah metodologi nutrisi yang bertujuan untuk menyeimbangkan kembali fungsi biokimia tubuh, melalui pola makan yang sehat.
Apa itu diet kousmin?
Diet yang dia rekomendasikan kaya akan biji-bijian, makanan mentah, dan asam lemak esensial , dan memiliki ribuan orang setia yang sadar kesehatan di seluruh dunia.
Dasar dari pendekatan nutrisinya adalah penggunaan biji-bijian organik utuh, buah-buahan segar dan sayuran hijau, kacang-kacangan dan terutama minyak pres dingin, kaya akan asam lemak tak jenuh (vitamin F), yang memberikan perlindungan antioksidan. ke membran sel. Ada juga pengurangan yang signifikan dalam protein hewani dan integrasi vitamin dan unsur pelacak yang tidak dapat dijamin oleh makanan saja dalam jumlah yang cukup. Makanan olahan, gula, produk industri olahan, disimpan dan ditangani secara kimia, harus sepenuhnya dihilangkan dari makanan.
Sarapan di pagi hari harus cukup kaya untuk memberikan banyak nutrisi, dan untuk tujuan ini, Dr. Kousmine mengusulkan yogurt dengan krim Budwig, sereal segar, biji minyak, buah, dan minyak bunga matahari. Dingin. Sarapan ini memberikan energi dan nutrisi untuk memulai hari. Jika Anda mengubah gaya hidup Anda sesuai dengan aturan ini, sistem kekebalan Anda juga akan diperkuat untuk mengatasi dengan baik proses penyeimbangan kembali penyakit degeneratif umum yang mempromosikan pencegahannya.
Usus dibantu oleh enema dan pengenalan dubur minyak ditekan dingin. Akhirnya, pengasaman tubuh harus dilawan dengan diet alkalizing atau dengan asupan oral mineral alkali sitrat.
Daftar makanan:
Di bawah ini saya tunjukkan makanan yang direkomendasikan dan yang harus dikurangi atau dihindari.
Makanan Ya
- Biji-bijian utuh
- minyak dingin, terutama kaya akan asam lemak tak jenuh,
- Vitamin E dan F
- segar, musiman, organik, produk non-iradiasi.
Metode Kousmine: makanan yang harus dihindari
Mereka (sayangnya) cukup banyak:
- Jangan melestarikan. Kita lebih suka makanan segar dan organik, jika memungkinkan di musim.
- Sedikit garam. Kebutuhan harian adalah 1000 mg per orang. Buang garam meja, ganti dengan garam utuh atau bubuk rumput laut.
- Tidak ada gula putih. Ganti dengan gula utuh.
- Tidak ada permen, cokelat, gula-gula. Ganti dengan buah kering (ara, anggur, pisang, aprikot, apel, persik, pir, kurma …).
- Tidak ada jus buah industri, soda, minuman manis.
- Tidak ada alkohol, tidak ada tembakau.
- Tidak ada kopi, tidak ada teh. Zat yang menggairahkan dan mengasamkan akhirnya menguras kelenjar adrenal dan pankreas.
- Sedikit mentega. 10 sampai 30 gram per hari per orang ditoleransi. Dan kita mengatakan “tidak” untuk margarin !
- Tidak ada roti putih. Miskin vitamin B dan E serta serat baik untuk transit, tidak penting bagi organisme. Kita menyukai roti gandum organik (jika tidak organik, mungkin mengandung pestisida).
Apa metode ini didasarkan pada:
Metode Kousmine terutama diindikasikan untuk kemanjurannya dalam pengobatan beberapa penyakit neurodegeneratif seperti multiple sclerosis, pada penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis dan lupus eritematosus sistemik dan pada penyakit yang bersifat tumor.
- Nutrisi sehat
Perubahan besar dalam perilaku makan pada periode pasca perang menunjukkan penggunaan conca yang berbahaya dalam peningkatan berbagai penyakit degeneratif kronis. Biji-bijian utuh, buah-buahan dan sayuran, minyak perasan dingin, kaya akan asam lemak esensial omega-3, vitamin dan unsur pelacak telah menghilang dari meja, sementara konsumsi gula rafinasi dan makanan bertepung, protein dan lemak hewani telah meningkat pesat. . Oleh karena itu, tujuannya adalah untuk membangun kembali pola makan yang benar.
- Suplemen nutrisi
Perilaku gizi yang salah dapat menyebabkan kondisi defisiensi zat gizi mikro esensial untuk menjaga kesehatan. Untuk alasan ini, disarankan untuk mengonsumsi suplemen nutrisi berdasarkan asam lemak esensial, vitamin, dan unsur pelacak.
- Kebersihan usus
Perubahan flora usus akibat kesalahan makanan menyebabkan fenomena dysbiosis, yang berasal dari fenomena pembusukan yang bertanggung jawab atas efek negatif pada seluruh organisme. Di hadapan patologi degeneratif kronis, koreksi sederhana dari kebiasaan makan tidak cukup, tetapi harus berhati-hati dengan enterokisme.
- Koreksi pengasaman
Diet saat ini sering didasarkan pada asupan protein hewani yang berlebihan, yang bertanggung jawab atas kondisi pengasaman progresif jaringan yang merupakan predisposisi berbagai penyakit seperti osteoporosis, infeksi berulang, gugup, insomnia.
Alat untuk membangun kembali keadaan keseimbangan asam-basa pada dasarnya meliputi makan sehat, hidrasi yang cukup, latihan gerakan teratur di lingkungan yang sesuai, kontrol dan minimalisasi kondisi stres, pengurangan atau penghapusan asam.