Sacculina adalah genus teritip yang merupakan parasit pengebiri kepiting . Mereka termasuk dalam kelompok yang disebut Rhizocephala. Prevalensi parasit krustasea ini pada inang kepitingnya bisa mencapai 50%.
Mempertimbangkan ini, bisakah Anda mendapatkan parasit dari kaki kepiting?
Paragonimiasis adalah infeksi cacing parasit . Ini disebabkan oleh makan kepiting atau udang karang yang kurang matang. Paragonimiasis dapat menyebabkan penyakit yang menyerupai pneumonia atau flu perut. Infeksi dapat berlangsung selama bertahun-tahun.
Selanjutnya, bisakah Anda sakit karena makan kepiting yang kurang matang? Kasus penyakit akibat infeksi terjadi setelah seseorang makan kepiting atau udang karang yang terinfeksi mentah atau setengah matang . Penyakit ini dikenal sebagai paragonimiasis. Infeksi paragonimus juga bisa sangat serius jika kebetulan menyebar ke sistem saraf pusat, di mana dapat menyebabkan gejala meningitis.
Yang juga perlu diketahui adalah, apakah kepiting dengan teritip aman untuk dimakan?
Plus, orang umumnya tidak memakan bagian tempat teritip nongkrong. “Umumnya parasit itu tinggal di rongga tubuh,” kata Sloan. “Itu tidak keluar di kaki, jadi daging kepiting mungkin baik-baik saja untuk dimakan .” Padahal, kata Hardy, jika Anda membuka rongga tubuh itu, Anda mungkin tidak ingin memakannya .
Apakah aman makan kepiting mentah?
Apa risiko keamanan pangan dari mengkonsumsi kepiting mentah ini ? Kepiting mentah mungkin mengandung patogen yang berbeda, termasuk bakteri (misalnya Vibrio cholerae dan Vibrio parahaemolyticus) dan parasit (misalnya Paragonimus westermani, juga dikenal sebagai cacing paru-paru). Demi keamanan , masyarakat harus menghindari makan kepiting mentah yang diasinkan .
