Gurih adalah tanaman resmi yang sangat umum di negara kita dan menemukan kegunaan terapeutik yang berbeda untuk masalah seperti: pencernaan yang lambat dan perut kembung. Ramuan aromatik ini banyak digunakan dalam masakan dan keahlian memasak untuk memperkaya dan membumbui masakan kita Gurih domestik dan liar: bagaimana menggunakannya untuk mendapatkan manfaat maksimal untuk perut dan seterusnya.
Gurih rumah (Satureja hortensis) adalah tanaman milik keluarga Labiatae, namanya berasal dari bahasa Yunani sàtyros (satir) karena sifat afrodisiak yang dikaitkan dengan orang Yunani kuno, etimologinya tidak begitu jelas, juga dikenal sebagai “rumput dari satir”. Gurih tumbuh dan berkembang biak secara spontan dan oleh karena itu mudah ditemukan dan ditemukan di daerah yang tidak dibudidayakan, bahkan jika itu dibudidayakan secara umum berkat sifat-sifatnya dan penggunaannya yang luas dalam keahlian memasak.
Sifat di Santoreggia
Sebagai tanaman obat, gurih musim panas diberkahi dengan banyak khasiat yang dapat kita peroleh manfaatnya: diuretik, antispasmodik, antiseptik usus . Hal ini banyak digunakan dalam kasus dispepsia , diare dan pembengkakan yang disebabkan oleh gas usus. Sebuah rasa ingin tahu mengatakan bahwa gurih diberikan kapasitas merangsang terhadap impotensi dan frigiditas. Satureja hortensis atau gunung gurih adalah varietas tertentu dari gurih, terutama liar dan oleh karena itu didefinisikan ini, berbeda dari pembantu karena lebih kuat dan tahan, di samping variasi pigmen bunganya yang berbeda.
Gurih di dapur
Mirip dengan thyme dan marjoram untuk konsistensi dan aroma, ini adalah ramuan yang dapat kita gunakan secara luas dalam kursus kedua kita karena aromanya sangat cocok untuk kacang-kacangan, daging dan jamur. Ini juga dapat digunakan untuk pengawet berbasis sayuran atau untuk menemani keju segar. Di sini kita akan menyajikan resep vegetarian total tentang cara menggunakan gurih.
Resep vegetarian: Kacang Lebar direbus dengan gurih
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang polong segar dan kecil
- 2 daun bawang
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin yang diperas dingin
- 1 sendok makan gurih musim panas yang segar
- Garam dan Lada Secukupnya
Persiapan:
Masukkan minyak zaitun extra virgin ke dalam panci, daun bawang cincang halus, tambahkan kacang segar dan goreng selama sekitar dua menit, dengan api kecil, balikkan dengan sendok kayu. Masukkan air yang gurih dan banyak mendidih sampai menutupi kacang, rebus dengan api besar selama sekitar 5-10 menit, ketika kacang lunak, dan cairan hampir kering, hidangan sudah siap, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan minyak zaitun extra virgin.