kalium bersama dengan belerang, klor, natrium, magnesium, fosfor, dan kalsium merupakan salah satu mineral yang dibutuhkan tubuh manusia dalam jumlah besar. Ini adalah salah satu mineral yang paling hadir dalam sel-sel tubuh manusia.
Untuk apa kalium digunakan?
Ada beberapa fungsi yang dijamin dalam tubuh oleh kalium :
- bersama dengan natrium, ia mengontrol fungsi otot dan irama jantung yang benar ,
- melakukan fungsi mendasar dalam mengatur kadar air dalam sel ,
- berpartisipasi dalam sintesis protein dan transformasi gula menjadi glikogen ,
- mengaktifkan banyak enzim yang terlibat dalam metabolisme energi .
Hal ini juga penting untuk transmisi impuls saraf dan untuk mengontrol kontraksi otot dan tekanan darah .
Makanan sumber potasium
Kalium adalah mineral yang biasanya ada di dunia tumbuhan. Ini hadir dalam buah-buahan dan sayuran, umbi-umbian dan kacang-kacangan, serta sereal. Makanan yang paling mewakilinya dalam tradisi populer adalah pisang.
Kandungan kalium tertinggi adalah
- biji cokelat
- ikan stok
- buah kering
- tanggal
- kastanye
- aprikot (juga dikeringkan)
- Sayuran
- Sayuran
- kentang.
Dalam makanan apa kalium hadir?
Makanan yang kaya potasium adalah sayuran , khususnya kentang , kubis, bayam , asparagus , kacang-kacangan (terutama buncis dan kacang polong kering ). Pada buah , kandungan terbesar terdapat pada pisang dan aprikot .
Penting agar makanan ini dimakan segar : untuk meningkatkan penyerapan kalium, sebenarnya penting untuk mengonsumsi produk segar yang belum mengalami metode pengawetan apa pun.
Berapa kebutuhan kalium harian?
Kebutuhan kalium harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah sekitar 3 gram per hari .
Apa konsekuensi yang dapat disebabkan oleh kekurangan kalium?
Gejala yang berhubungan dengan kekurangan kalium adalah kelemahan otot (kelelahan) , detak jantung tidak teratur, perubahan suasana hati, mual dan/atau muntah .
Apa akibat dari kelebihan kalium?
Sebuah kelebihan kalium (kondisi juga dikenal dengan nama-nama hiperkalemia , hiperkalemia atau iperkelemia yang terjadi terutama dalam hal gagal ginjal ) menyebabkan kelemahan, detak jantung lambat dan aritmia. .