Pernahkah Anda mendengar tentang pitaya ? Ini adalah buah eksotis yang sangat khusus dan juga dikenal sebagai buah naga . Mari kita cari tahu semua khasiat dan kegunaan makanan ini.
Ini tidak mudah ditemukan di pasar kita tetapi jauh lebih mudah untuk menemukannya di toko-toko yang menjual makanan, buah dan sayuran dari negara-negara yang jauh. Mari kita bicara tentang pitaya , buah dengan penampilan yang sangat khas dan sifat yang menarik.
Meskipun pitaya berasal dari benua Amerika, sekarang tersebar luas di Cina dan lebih umum di Asia dan di negara-negara tropis di mana terdapat iklim yang cocok untuk pertumbuhannya. Buah yang menghasilkan tanaman sukulen ini samar-samar menyerupai pir berduri dan secara internal kiwi.
Hal ini ditandai dengan memiliki warna yang sangat cerah, bagian luarnya sebenarnya fuchsia, bersisik dan dengan bagian hijau sedangkan bagian dalam berwarna putih dan lembek ditaburi banyak biji hitam. Ini adalah jenis pitaya yang paling umum tetapi sebenarnya ada jenis pitaya lain, satu yang memiliki daging merah dan satu lagi dengan kulit kuning.
Pitaya bisa kurang lebih besar, berat buah sebenarnya bervariasi antara 150 dan 600 gram. Bentuknya agak mengingatkan pada buah pir, rasanya lembut, manis di titik yang tepat dan teksturnya lembut.
{urutan indeks = “salah”}
Indeks
- Pitaya, sifat
- Pitaya, nilai gizi dan kalori
- Pitaya, gunakan
- Pitaya untuk kecantikan dan perawatan tubuh
- Pitaya, di mana menemukannya
- Pitaya, kontraindikasi
- Pitaya, rasa ingin tahu
Pitaya, sifat
Mengingat komposisi nutrisi buah naga, tidak mengherankan jika buah naga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang dapat kita rangkum sebagai berikut:
- Antioksidan: Kandungan antioksidan buah ini mirip dengan acai berry, itulah sebabnya buah naga sering dianggap sebagai makanan super .
- Pencernaan: berkat kehadiran serat yang mencolok, buah naga mendukung pencernaan dan membantu dalam kasus sembelit.
- Mengurangi kolesterol : berkat lemak tak jenuh tunggal yang ada dalam buah ini, pitaya membantu kesehatan jantung dengan membantu mengurangi kadar kolesterol.
- Manfaat untuk diabetes: konsumsi buah naga secara teratur dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 dan pradiabetes.
- Penurunan berat badan: selalu berkat kekayaan serat yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu menstabilkan kadar gula darah, buah-buahan ini adalah sekutu mereka yang sedang diet.
- Anti-inflamasi: bahan aktif pitaya memberikan sifat anti-inflamasi yang kuat yang dapat membantu, misalnya, mereka yang menderita radang sendi.
- Ini membantu sistem kekebalan tubuh dan tingkat energi: berkat komposisi nutrisinya, buah ini menawarkan dukungan untuk sistem kekebalan tubuh dan juga membantu menjaga tingkat energi tubuh tetap tinggi.
- Ini mencegah anemia : berkat kekayaan zat besi dan vitamin C (yang seperti yang kita ketahui mendukung asimilasinya), pitaya membantu melawan anemia.
- Merangsang regenerasi sel: buah-buahan ini membantu sel untuk bereproduksi lebih baik dan mempercepat penyembuhan luka dan cedera.
Pitaya, nilai gizi dan kalori
Sebuah pitaya rata-rata mengandung sekitar 60 kalori dan nilai gizi buah ini sangat menarik. Bahkan kaya akan vitamin (termasuk vitamin C, B1, B2 dan B3) dan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium dan fosfor. Ini juga merupakan sumber asam lemak esensial yang baik serta serat dan protein.
Ini adalah nutrisi hadir dalam 100 gram buah :
- Air 87 g
- Protein 1,1 g
- Lemak 0,4 g
- Karbohidrat 11,0 g
- Serat 3 gram
- Vitamin B1 (tiamin) 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) 0,05 mg
- Vitamin B3 (niasin) 0,16 mg
- Vitamin C (asam askorbat) 20,5 mg
- Kalsium (Ca) 8,5 mg
- Besi (Fe) 1,9 mg
- Fosfor (P) 22,5 mg
Pitaya, gunakan
Pitaya dimakan begitu saja dengan membuang kulit luarnya atau memotongnya menjadi dua dan mencicipinya dengan bantuan satu sendok teh seperti yang Anda lakukan dengan kiwi.
Ada juga yang menyajikannya dengan sedikit gula dan diperkaya dengan jus lemon atau salad buah, tetapi juga cocok untuk membuat makanan penutup, koktail, smoothie, dan minuman seperti “agua de pitaya”.
Di negara-negara Asia itu adalah protagonis dari banyak hidangan di mana bunga tanaman juga digunakan sebagai lauk dengan hidangan ikan dan daging atau dalam hidangan tradisional. Bubur yang sama juga bisa direbus, dikukus atau dibakar dalam panci dan kemudian dikombinasikan dengan hidangan gurih.
Lalu ada bubuk buah naga kering yang bisa ditambahkan ke jus dan ekstrak DIY. Ini juga dapat ditambahkan ke muesli, yogurt, atau makanan penutup mentah untuk memperkaya dan meningkatkan asupan nutrisinya.
Anda juga dapat menemukan pitaya kering yang bisa menjadi camilan pagi atau sore hari yang enak.
Bahkan kulit dari mana selai dapat diperoleh atau digunakan untuk membuat teh herbal tidak dibuang dari buah ini.
Akhirnya, bagi mereka yang ingin menjadikan buah ini sebagai obat alami yang nyata dalam pengobatan beberapa penyakit, ada suplemen pitaya nyata yang tersedia dalam bentuk tablet.
Pitaya untuk kecantikan dan perawatan tubuh
Banyak orang menggunakan bubur pitaya dalam krim dan resep DIY untuk melawan jerawat, kulit yang tersumbat atau untuk menenangkan kulit yang terbakar sinar matahari. Antioksidan buah naga ternyata membantu melawan tanda-tanda penuaan dengan mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas dalam tubuh dan membantu menenangkan berbagai masalah kulit. Karena kaya akan vitamin C, buah-buahan ini juga mendukung kulit yang lebih cerah dan lebih muda.
Makan buah naga segar atau menambahkan bubuk ekstrak ke dalam diet harian Anda juga membantu menjaga rambut Anda tetap ternutrisi dan sehat, memperbaiki teksturnya dan mengembalikan kilaunya.
Selain buahnya, kulit buah naga juga terbukti bermanfaat dalam beberapa formulasi farmasi, kosmetik dan nutraceutical.
Pitaya, di mana menemukannya
Seperti yang telah kita katakan, hampir tidak mungkin menemukan pitaya di supermarket umum tetapi jauh lebih mudah menemukannya di pasar atau di toko yang menjual makanan eksotis dan etnik. Versi kering, bubuk dan suplemen buah naga juga tersedia secara online .
Pitaya, kontraindikasi
Pitaya sebenarnya tidak menghadirkan kontraindikasi besar, hanya alergi yang mungkin dan jarang terjadi pada buah. Seperti biasa, Anda tidak boleh melebihi konsumsi makanan apa pun, dalam hal ini, misalnya, mungkin ada efek pencahar yang kuat.
Jika Anda melihat warna yang cenderung merah muda pada urin dan feses setelah mengkonsumsi buah ini, jangan khawatir, beberapa bahan aktif dalam buah naga bertanggung jawab untuk itu dan semuanya akan kembali normal dalam beberapa hari.
Pitaya, rasa ingin tahu
Legenda mengatakan bahwa buah yang dikenal dengan nama pitaya sebenarnya adalah telur naga (karena alasan ini juga dikenal sebagai buah naga). Kulit buah ini, yang dicirikan oleh sisik yang mirip dengan naga, telah membantu mengaitkan buah ini dengan hewan mitologis ini.
Anda mungkin juga tertarik dengan sifat-sifat buah eksotis lainnya: