Beta-karoten adalah antioksidan kuat Milik kelompok karotenoid Yang ditemukan terutama dalam buah-buahan dan sayuran seperti pepaya, labu dan wortel.Beta karoten, seperti karotenoid lainnya, larut dalam lemak dan sensitif terhadap cahaya dan panas . Ini diubah menjadi vitamin A
Manfaat dan sifat Beta Karoten
Beta karoten penting untuk kinerja berbagai fungsi tubuh.
- Pertama-tama, ia memiliki sifat antioksidan , dan karenanya melawan aksi radikal bebas;
- itu diubah dari usus kecil menjadi retinol, yang merupakan dasar untuk penglihatan yang benar ; retinol pada gilirannya diubah menjadi asam retinoat, yang penting untuk pertumbuhan sel. Kekurangan zat ini menyebabkan kekeringan pada kornea dan kurangnya pertumbuhan tulang;
- tampaknya memiliki peran anti-tumor , tetapi juga perlindungan dari penyakit kardiovaskular, bahkan jika fungsi ini masih diuji;
- itu adalah prekursor vitamin A , dan ini sangat penting terutama untuk vegetarian.
Beta karoten tampaknya telah menemukan efek lain yang sangat positif bagi tubuh dalam kasus ini.
Beta karoten sangat bermanfaat bagi kesehatan wanita , karena tampaknya dapat mengurangi risiko tertular kanker payudara dan kanker ovarium, serta risiko kematian pada kehamilan. Oleh karena itu asupannya direkomendasikan untuk wanita yang memiliki cerita kanker payudara dalam keluarga.
- mencegah kulit sensitif terbakar sinar matahari : sebenarnya beta karoten memungkinkan untuk mengurangi sensitivitas kulit sehubungan dengan sinar matahari. Oleh karena itu berguna untuk menghindari sengatan matahari, terutama jika Anda memiliki kulit yang halus.
- pada perokok mencegah bronkitis ;
- tampaknya mencegah kanker payudara pada wanita;
- dapat mengurangi risiko kanker ovarium pada wanita setelah menopause;
- mencegah rabun senja;
- meningkatkan kinerja fisik untuk orang tua;
- mencegah risiko kematian yang terkait dengan kehamilan.
GUNAKAN DI INDUSTRI MAKANAN
Ini digunakan sebagai pewarna dengan nuansa mulai dari ‘ oranye hingga GIALL atau, tergantung pada pelarut yang digunakan. Ini juga digunakan sebagai suplemen dalam industri farmasi.
KESEHATAN
beta-karoten , tiba di usus, sebagian diubah menjadi vitamin A , zat mendasar bagi kesehatan kulit dan mata dan sisanya diserap dan disimpan seperti itu dalam jaringan adiposa dan di kulit, memberikan emas karakteristik -warna orange pada kulit.
Satu-satunya efek yang tidak diinginkan karena asupan beta-karoten dalam jumlah berlebihan adalah munculnya warna kekuningan, terutama pada telapak tangan dan telapak kaki ( karotenoderma ): itu mereda dan menghilang dengan mengurangi atau menghentikan asupan. Efek samping lainnya sangat jarang terjadi.