F alergi banjir dapat menimbulkan berbagai gejala yang mempengaruhi bagian-bagian tubuh yang berbeda, dari saluran pernapasan ( rhinitis , batuk , bersin, asma ) pada kulit (dermatitis, kemerahan, eritema ) hingga sistem pencernaan ( diare , sakit perut ).
Jika seorang anak, bahkan yang kecil, yang biayanya orang tua segera hubungi dokter anak, mengingat bahwa:
- Alergi makanan dan intoleransi bukanlah hal yang sama
Untuk alergi makanan berarti respons abnormal dari sistem kekebalan tubuh, dipicu oleh kontak minimal dengan alergen (misalnya protein susu ) yang terkandung dalam makanan yang biasanya tidak berbahaya yang ditandai dengan gatal, ruam dan, dalam kasus yang paling serius, sensasi udara. kelaparan dan bahkan syok anafilaksis.
Intoleransi makanan, di sisi lain, sebagian besar menimbulkan malaise dan terutama gangguan pencernaan (diare, perut kembung), kurang serius daripada alergi dan tergantung dosis, yaitu manifestasinya sebanding dengan tingkat paparan zat ” dituduh”. Contohnya adalah intoleransi laktosa, karena kurangnya laktase, enzim yang diperlukan untuk mengasimilasinya.
- Gluten: alergi, intoleransi atau penyakit celiac ?
Gluten adalah protein yang terkandung dalam gandum dan dalam beberapa varietas sereal seperti spelt, spelt, triticale, barley dan rye. Setelah klarifikasi sebelumnya, klarifikasi tidak dapat dihindari dan diperlukan: ekspresi intoleransi gluten tidak tepat dan tidak boleh digunakan sebagai sinonim untuk penyakit celiac , yang merupakan penyakit autoimun. Pengenalan gluten menyebabkan perataan (reversibel) dari vili usus, mengakibatkan malabsorpsi dan dalam beberapa kasus pengerdilan.
Selain penyakit celiac, ada juga alergi terhadap gandum , reaksi sistem kekebalan terhadap satu atau lebih protein yang ada dalam sereal, termasuk gluten, yang biasanya menyebabkan gejala alergi (seperti rinitis, asma, konjungtivitis , dll.) dan yang non-celiac gluten sensitivitas , masih dalam penyelidikan, di mana pengenalan gluten menyebabkan gejala gastrointestinal tertentu (sakit perut, muntah, diare, yang juga dapat dikaitkan dengan sakit kepala dan kelelahan) yang tidak tergantung pada kerusakan pada ‘usus, seperti pada penyakit celiac, dan yang cenderung mundur secara spontan dengan menghilangkan gluten dari makanan.
- Diagnosis yang benar selalu penting
Jangan pernah percaya asumsi kotor atau tes yang tidak valid! Diagnosis alergi harus dibuat oleh dokter anak yang, selain mengumpulkan riwayat, akan meresepkan pemeriksaan yang diperlukan, termasuk tes kulit (tes tusuk) dan tes darah untuk penentuan antibodi, khususnya total IgE (RIST) atau spesifikasi (RST). Alat penting lainnya adalah tes pemicu yang terdiri dari memiliki anak – jika perlu di lingkungan yang dilindungi – menganggap makanan yang dicurigai untuk mengamati reaksi apa pun.
- Dermatitis atopik, alergi makanan dan reaktivitas silang
Alergi seringkali merupakan manifestasi yang tidak terduga dan dapat menyimpan banyak kejutan, mulai dari kemunculannya di masa dewasa, bahkan pada orang yang belum pernah menderitanya, hingga sensitisasi terhadap makanan yang belum dikonsumsi anak dengan dermatitis atopik, seperti misalnya kacang tanah sebelum disapih.
Dalam kasus dermopati khusus ini, alasannya terletak pada fakta bahwa cacat penghalang kulit memungkinkan beberapa komponen, termasuk bubuk kacang, menembus dan merangsang sistem kekebalan dengan cara ini.
Ada juga yang disebut reaktivitas silang, karena kesamaan kimia antara berbagai alergen yang terkandung dalam beberapa makanan, tetapi tidak hanya: anak yang alergi melon, misalnya, bisa juga semangka atau pisang; atau pada mereka yang alergi terhadap birch, apel dan peach juga bisa memicu reaksi alergi.
- Saya bukan hukuman seumur hidup
Setelah diagnosis dibuat, orang tua bertanya apakah anak mereka tidak dapat lagi mengambil makanan yang bertanggung jawab (misalnya susu atau telur) seumur hidup. Bahkan sebagian besar alergi yang terjadi lebih awal cenderung memudar menjelang tahun pertama kehidupan.
Hanya dalam upaya untuk menginduksi toleransi, yaitu untuk membuat mekanisme alergi padam, dokter anak sering menyarankan agar mereka mencoba untuk memperkenalkan kembali komponen setelah dihilangkan selama 2-3 minggu.