Bir mungkin adalah minuman beralkohol paling populer di dunia. Meskipun bir terkadang mendapat reputasi buruk karena kandungan alkoholnya, bir juga mengandung beberapa bahan yang sangat sehat.
Jelai, salah satu bahan yang digunakan untuk membuat bir, mengandung polifenol, yang dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Ada juga beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa, dalam jumlah sedang, minuman beralkohol seperti bir juga dapat meningkatkan kesehatan jantung. Tapi bisakah minum bir juga menurunkan kadar kolesterol Anda?
Peter Cade / Getty Images
Pengaruh Bir pada Kolesterol dan Trigliserida
Tidak banyak penelitian yang secara khusus meneliti bagaimana bir dapat memengaruhi kadar kolesterol dan trigliserida Anda. Sebagian besar penelitian memasukkan banyak jenis minuman beralkohol untuk menguji pengaruhnya terhadap kolesterol, trigliserida, dan kesehatan jantung secara keseluruhan. Dalam penelitian ini, jenis atau merek bir biasanya tidak diperhatikan.
Studi telah meneliti konsumsi produk bir pada lipid dalam jumlah berkisar antara 60 hingga 340 mL setiap hari selama rata-rata durasi antara 4 dan 6 minggu.
Dalam beberapa penelitian, orang yang minum setidaknya satu minuman bir sehari melihat peningkatan kadar kolesterol high-density lipoprotein (HDL) yang sehat hingga 11%. Selain itu, kadar low-density lipoprotein (LDL) yang tidak sehat dalam beberapa penelitian diturunkan hingga 18%, meskipun beberapa penelitian lain tidak melihat penurunan LDL yang signifikan.
Cara bir memengaruhi kadar lipid Anda tidak diketahui.
Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi satu bir (sekitar 340 mL) setiap hari dapat mengurangi oksidasi LDL. Namun, konsumsi tiga bir atau lebih setiap hari sebenarnya meningkatkan oksidasi LDL. Penelitian telah menunjukkan bahwa LDL teroksidasi dapat meningkatkan peradangan pada lapisan dalam pembuluh darah dan berkontribusi pada pembentukan aterosklerosis, yang mengarah pada perkembangan penyakit kardiovaskular.
Meskipun ada beberapa efek positif yang dicatat dari minum bir dan jenis alkohol lainnya, ada juga beberapa efek negatif: peningkatan kadar trigliserida juga dicatat karena konsumsi bir meningkat. Memiliki kadar trigliserida yang sangat tinggi merupakan faktor risiko lain untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Diet Kolesterol Tinggi: Apa yang Harus Dimakan dan Dihindari
Jangan Minum Bir untuk Menurunkan Kolesterol
Ada kemungkinan bahwa satu bir sehari dapat meningkatkan profil lipid dan oksidasi LDL yang lebih rendah dalam beberapa kasus. Minum tiga bir atau lebih dapat berdampak buruk pada profil lipid, kesehatan jantung, dan meningkatkan risiko terkena penyakit tertentu, seperti beberapa jenis kanker, tekanan darah tinggi, dan stroke.
Tren ini juga terlihat pada jenis alkohol lainnya. Oleh karena itu, disarankan agar Anda tidak minum terlalu banyak bir—atau minuman beralkohol apa pun—jika Anda mengkhawatirkan kesehatan jantung Anda.
Organisasi Kesehatan Dunia telah menyatakan, berdasarkan penelitian terbaru, bahwa tidak ada asupan alkohol yang aman untuk kesehatan.
The American Heart Association merekomendasikan bahwa jika Anda minum alkohol, pria harus membatasi tidak lebih dari satu sampai dua porsi 12 ons bir setiap hari, dan wanita harus membatasi tidak lebih dari 12 ons bir sehari. Dua belas ons kira-kira sama dengan 350 mL bir.
Jika Anda biasanya tidak minum, American Heart Association memperingatkan bahwa Anda tidak boleh mulai minum bir—atau alkohol lainnya—semata-mata untuk meningkatkan kesehatan jantung Anda.
3 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenol: bermanfaat bagi sistem kardiovaskular dalam kesehatan dan penuaan. Nutrisi . 2013;5(10):3779–3827. Diterbitkan 2013 Sep 26. doi:10.3390/nu5103779
- Nogueira LC, Do rio RF, Lollo PCB, Ferreira IMPLVO. Konsumsi Bir Beralkohol Sedang: Efek pada Profil Lipid dan Sensitivitas Insulin Pria Dewasa. Ilmu Makanan J. 2017;82(7):1720-1725. 10.1111/1750-3841.13746
- Organisasi Kesehatan Dunia. Tidak ada tingkat alkohol yang aman, penelitian menegaskan.
Bacaan Tambahan
- Alkohol & Kesehatan Jantung. Asosiasi Jantung Amerika.
- Arranz S, Chiva-blanch G, Valderas-martínez P, Medina-remón A, Lamuela-raventós RM, Estruch R. Anggur, Bir, Alkohol dan Polifenol pada Penyakit Kardiovaskular dan Kanker. Nutrisi . 2012;4(7):759-81.
- Foerster M, Marques-vidal P, Gmel G, dkk. Minum Alkohol dan Risiko Kardiovaskular pada Populasi dengan Konsumsi Alkohol Rata-Rata Tinggi. Am J Cardiol . 2009;103(3):361-8.
- Prickett CD, Lister E, Collins M et al. Alkohol: Teman atau Musuh? Hormesis Minuman Beralkohol untuk Katarak dan Aterosklerosis Berkaitan dengan Aktivitas Antioksidan Plasma. Nonlinear Biol Toxicol Med 2004; 2:353-370.
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, Ph armD, adalah seorang apoteker yang secara aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan