Sampel susu dapat diukur secara akurat dengan menggunakan pipet 17,6 cc. Mereka juga dapat ditimbang, menggunakan 18 gram untuk setiap tes.
Semua sampel krim harus ditimbang secara akurat pada timbangan yang andal, menggunakan 4 gram untuk setiap sampel. Pekerjaan yang akurat tidak dapat dilakukan dengan menggunakan pipet untuk mengukur, karena krim dengan persentase lemak yang berbeda sangat bervariasi dalam volume.
Ketika dibayar berdasarkan lemak, sampel gabungan dari setiap susu atau krim pelindung disimpan dan diuji setidaknya dua kali setiap bulan.