Kacang hijau adalah kacang-kacangan! Persis seperti kacang, buncis, kacang polong. Banyak yang yakin bahwa mereka termasuk dalam kategori sayuran, tetapi pada kenyataannya satu-satunya perbedaan dengan kacang adalah bahwa dari kacang hijau kita tidak hanya mengkonsumsi biji (legum) tetapi seluruh polong, yaitu bagian yang mirip dengan sayuran. (polong yang membungkus biji) dan biji itu sendiri terkandung di dalamnya.
Lebih sedikit kalori dibandingkan kacang-kacangan lainnya, kacang hijau mengandung sekitar 20 kalori per 100 gram. Pertimbangkan bahwa 100g zucchini membawa 16 warna. Masalahnya adalah 100g kacang hijau adalah jumlah yang dengan mudah kita lewati! Oleh karena itu, baik untuk diingat, ketika kita meminumnya, bahwa kita sedang makan kacang-kacangan dan bukan sayur-sayuran.
Selain itu: mereka kaya akan khasiat yang bermanfaat: pada kenyataannya, mereka mengandung vitamin, serat dan garam mineral, seperti mangan, kalsium, magnesium, kalium, besi dan fosfor. Vitamin A dan B6, bersama dengan banyak antioksidan yang terkandung dalam kacang hijau, berkontribusi untuk menunda penuaan.
Kacang hijau Kacang hijau memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh: sebenarnya, ini adalah kacang-kacangan yang dapat ditemukan di kios-kios pasar, tepat di musim panas. Adalah baik untuk tidak memasak kacang terlalu lama, karena mereka dapat kehilangan nutrisi berharga yang dikandungnya: Anda bisa memasaknya dengan sedikit air, menutupi panci dengan penutup.
Kacang hijau kaya akan khasiat yang bermanfaat: pada kenyataannya, kacang hijau mengandung vitamin, serat, dan garam mineral, seperti mangan, kalsium, magnesium, kalium, zat besi, dan fosfor. Vitamin A dan B6, bersama dengan banyak antioksidan yang terkandung dalam kacang hijau, berkontribusi untuk menunda penuaan. Kacang hijau juga mampu menyeimbangkan kadar kolesterol darah dan juga mengandung asam folat. Berkat kandungan vitamin C, kacang hijau sangat baik untuk memperkuat pertahanan kekebalan tubuh dan membawa manfaat bagi kesehatannya.
Kacang hijau juga meningkatkan kesehatan usus dan ini berkat serat yang terkandung di dalamnya: ini, pada kenyataannya, meningkatkan fungsinya dan membantu melindunginya dari peradangan yang dapat mempengaruhi saluran usus. Mereka cocok untuk mereka yang menderita sembelit: dalam hal ini, penting untuk minum banyak air.
Direkomendasikan untuk mereka yang menderita gastritis, diabetes dan anemia, berkat kandungan zat besi dan vitamin K: yang terakhir juga berguna dalam pencegahan osteoporosis Akhirnya, kacang hijau mampu mengurangi stres – berkat kandungan Vitamin B6 – dan membanggakan sifat diuretik yang sangat baik.
9 manfaat kacang hijau untuk kesehatan kita:
- Mereka melindungi sel dari radikal bebas , mengingat tingginya tingkat vitamin A dan C;
- Mereka melawan retensi air berkat adanya kalium;
- Mereka merangsang transit usus karena banyaknya serat yang dikandungnya;
- Mereka memiliki sedikit kalori, sehingga mereka dapat dikonsumsi dalam rezim yang ditujukan untuk menurunkan berat badan;
- Mereka meredakan gastritis dan refluks gastroesofagus, sebagai makanan yang sangat mudah dicerna, mereka diindikasikan untuk meningkatkan keseimbangan asam-basa organisme;
- Mereka memiliki indeks glikemik rendah: dengan indeks glikemik yang kita maksud adalah tingkat di mana kadar glukosa darah meningkat setelah makan;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh, berkat kehadiran vitamin C;
- Mereka membantu mencegah osteoporosis, berkat adanya vitamin K;
Mereka mempromosikan pembentukan kolagen: vitamin C, bersama dengan vitamin K , memainkan peran penting dalam pembentukannya