Cardamom , kapulaga seberang (Light) dan Amomum subulatum (kapulaga hitam). Ini adalah rempah-rempah milik keluarga Zingiberaceae, (dari keluarga yang sama dengan jahe) Ini adalah tanaman tropis.Kapulaga adalah salah satu bahan untuk membuat kari.
rasa ingin tahu
Kapulaga dikenal sejak zaman kuno oleh orang Yunani dan Romawi, yang menggunakannya untuk menghasilkan parfum. Saat ini salah satu rempah-rempah paling mahal di dunia setelah safron dan vanila.
Rempah-rempah dengan khasiat yang luar biasa
Dalam kapulaga kita menemukan mineral:
- Mangan pada tingkat tinggi
- Sepak bola
- Kalium
- Besi
- Seng
- Fosfor
- Magnesium
- Tembaga,
Kapulaga dan vitaminnya
Kita menemukan vitamin berlimpah:
- Vitamin C
- Vitamin kelompok B
Untuk digunakan, kapsul harus dipecah dan biji yang dapat digiling atau digunakan untuk teh herbal atau infus harus diambil. Adanya zat yang disebut cineole membuat bumbu ini sangat merangsang dan mampu bekerja pada sistem saraf pusat, cineol memiliki sifat antiseptik, berguna dalam kasus sakit tenggorokan, faringitis dan gangguan pernapasan. Khasiat kapulaga terkait dengan stimulasi pencernaan, ternyata dapat membawa banyak manfaat jika terjadi muntah dan mual.
Minyak esensial kapulaga
Minyak atsirinya dapat membantu tubuh kita menghasilkan jus lambung dan merangsang nafsu makan, juga memiliki kualitas untuk mempercepat metabolisme, yang membuatnya efektif dalam hal diet.
Hal ini efektif dalam menenangkan dan menyelesaikan kembung usus, perut kembung dan meteorism.
Kemungkinan juga penggunaan pencegahannya dengan 3 atau 4 biji dalam memasak makanan berisiko.
Penting adalah tindakannya dalam kasus halitosis , sebenarnya mengunyah beberapa biji menyebabkan bau mulut lewat. Infus kapulaga
Infus dengan kapulaga sangat baik, sangat berguna ketika Anda batuk dan pilek dan Anda bisa berkumur dengan infus kapulaga.
Penggunaan bumbu ini dianjurkan jika terjadi gatal-gatal akibat gigitan serangga.
Ini bercampur dengan baik dengan bunga bakung lembah dan mawar, jeruk, bergamot, jahe.
Kapulaga menurut Dietetika Tradisional Cina memperkuat perut, meningkatkan penyebaran qi, membebaskan paru-paru dari tan (catarri) dan kelembaban. Diindikasikan dengan adanya kurang nafsu makan, mual, muntah, bau mulut, meteorisme, merangsang pikiran dan hati, membawa kejernihan dan kegembiraan!
Kontraindikasi dan peringatan:
Hati-hati bagi mereka yang memiliki masalah kandung empedu, karena kapulaga dapat menyebabkan mereka berkembang dan menyebabkan kolik dan sakit perut. Juga, berhati-hatilah karena kapulaga dapat mengganggu aktivitas obat antiplatelet seperti aspirin, oleh karena itu hindari konsumsi pada hari-hari saat mengonsumsi obat ini.
Dalam DTC (dan MTC ): alam – suam-suam kuku; rasa – pedas, manis; tropisme organ – mliza-pankreas, lambung, paru-paru. Memperkuat perut, meningkatkan penyebaran qi, membebaskan paru-paru dari tan (catarri) dan kelembapan. Diindikasikan dengan adanya kurang nafsu makan, mual, muntah, halitosis, meteorisme, merangsang pikiran dan hati, membawa kejernihan dan kegembiraan, batuk dengan lendir dan sekresi bening yang berkorelasi dengan dingin dan kelembaban. Kontraindikasi dengan adanya kekurangan yin dan darah; kehadiran api.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang arti pondok, Yin-Yang, alam, rasa, Qi dan Jing makanan
Pengarang: naturopath Marco Mazzini
Kapulaga: perhatian pada mereka yang memiliki perhitungan kandung empedu dan mereka yang menggunakan obat antiplatelet!
Kapulaga menurut Dietetika Tradisional Cina memperkuat perut, meningkatkan penyebaran qi, membebaskan paru-paru dari tan (catarri) dan kelembaban. Diindikasikan dengan adanya kurang nafsu makan, mual, muntah, bau mulut, meteorisme, merangsang pikiran dan hati, membawa kejernihan dan kegembiraan!