Sayuran kembang kol sangat enak untuk disantap. Kaya akan serat, vitamin, antioksidan dan mineral. Kembang kol adalah sumber mineral yang baik seperti mangan, tembaga, besi, kalsium dan kalium. Makan kembang kol membantu mencegah banyak penyakit lain seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, infeksi, kelebihan berat badan, peradangan.
Manfaat Kembang Kol –
- Sifat antioksidan yang ada dalam kembang kol membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker seperti kanker prostat, payudara, serviks, dan usus besar.
- Kembang kol adalah sumber vitamin C yang sangat baik yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi seperti pilek, pilek, flu.
- Makan kembang kol juga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Ini memiliki karbohidrat rendah dan indeks glikemik rendah.
- Serat makanan yang ada dalam kembang kol sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
- Folat (asam folat) banyak ditemukan di kembang kol. Ini mencegah terjadinya cacat neurologis pada janin selama kehamilan dan membantu perkembangan janin.
- Kembang kol membantu menurunkan berat badan karena mengandung sangat sedikit kalori dan lemak.
- Sembelit dapat dihilangkan dengan minum jus kubis.
- Zat kimia sulfofrin yang terdapat dalam kembang kol sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.
- Makan kembang kol memberikan bantuan dari arthritis dan nyeri kronis dan juga membantu dalam mengurangi peradangan.
- Antioksidan yang ditemukan dalam kembang kol mengurangi tanda-tanda penuaan pada kulit.