Banyak buah dan sayuran, sereal, kacang-kacangan, lebih banyak ikan dan lebih sedikit lemak hewani: diet penyakit jantung harus seimbang dan terkontrol . Tidak ada yang bisa dibiarkan begitu saja karena nutrisi adalah aspek mendasar dari gaya hidup yang mampu meningkatkan berfungsinya sistem kardiovaskular dan mencegah patologi tertentu yang mempengaruhi jantung – seperti serangan jantung dan stroke – seringkali sangat melumpuhkan dan bahkan mematikan.
Nasihat tentang diet yang sempurna untuk pasien jantung
Jadi untuk menjaga jantung tetap sehat dianjurkan untuk mengikuti diet yang mencakup banyak sayuran dan banyak musiman karena merupakan sumber vitamin, mineral dan serat, dikombinasikan dengan seluruh biji-bijian dan kacang-kacangan kaya nutrisi dan serat yang berguna untuk meningkatkan proses pencernaan. Penting juga untuk mengonsumsi lebih banyak ikan , makanan ringan yang kaya Omega 3 dan Omega 6, dan minum setidaknya dua liter air sehari untuk membantu tubuh mengangkut nutrisi makanan dan menghilangkan limbah.
Berikut ini yang dianjurkan untuk dikonsumsi dalam diet penyakit jantung:
- Ikan biru dan khususnya sarden, teri, makarel, tuna, ikan todak;
- Buah segar, sayuran dan sayuran dari segala jenis;
- Kacang – kacangan seperti buncis, kacang polong, buncis, buncis, lentil;
- Minyak nabati, khususnya minyak zaitun dan minyak biji mentah;
- Makanan kaya pati seperti roti, pasta, kentang, polenta, nasi , mencoba menggunakan lebih banyak produk utuh yang kaya serat ;
- daging tanpa lemak seperti ayam dan kalkun, sapi, kelinci;
- keju segar seperti keju cottage dan susu atau sebagian atau susu skim seluruhnya dan yogurt rendah lemak.
Manfaat diet jantung
Pentingnya makan ikan segar 3-4 kali seminggu berasal dari fakta bahwa berkat asupan tinggi asam lemak tak jenuh ganda esensial Omega 3 dan Omega 6 memungkinkan untuk membersihkan arteri dari lipid dan menghambat perkembangan aterosklerosis dan risiko trombosis..
Mengenai buah dan sayuran, berbagai penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi kualitas tinggi lebih sedikit berisiko terkena serangan jantung dan trombosis dibandingkan mereka yang mengonsumsi sedikit dan tidak sama sekali. Efek perlindungan tampaknya karena kandungan vitamin yang tinggi dari makanan ini, terutama vitamin E, vitamin C dan karoten.
Akhirnya, memilih minyak nabati seperti minyak zaitun, minyak biji atau, yang berasal dari laut, seperti lemak ikan, daripada lemak hewani, mengurangi risiko kolesterol dalam darah dan mencegah aterosklerosis.
Sebaliknya, mereka harus dibatasi atau dihindari jika memungkinkan:
- hewani lemak seperti mentega, lemak babi, lemak babi dan krim;
- permen industri (kue-kue, kue, coklat), karena tinggi gula sederhana dan lemak;
- daging merah dan berlemak seperti babi, angsa, bebek dan sosis seperti sosis, sosis, salami, mortadella;
- makanan dengan tinggi kolesterol konten seperti telur, jeroan dan krustasea ;
- keju keras, tua atau difermentasi;
- buah kalengan dalam sirup dan jus buah;
- minuman berkarbonasi dan manis, tetapi juga minuman beralkohol dan kopi.