Almond, serta kacang mete dan Pará, walnut, hazelnut, antara lain adalah bagian dari kelompok oilseed, biji-bijian yang memiliki minyak dan lemak yang bermanfaat bagi tubuh. Justru karena memiliki kandungan lemak yang tinggi, biji ini telah menjadi salah satu sumber energi utama bagi manusia sejak awal.
Foto: © Depositphotos
Apakah minyak sayur menjadi gemuk?
Berikut adalah fakta menarik tentang makanan ini: chestnut, walnut, almond, dan sejenisnya dapat dianggap sebagai sumber lemak yang tidak menggemukkan, atau bahkan lemak “baik”.
Penelitian yang dilakukan pada tahun 2009 menunjukkan bahwa mengonsumsi beberapa jenis biji ini hingga tiga kali seminggu mengurangi risiko kenaikan berat badan dan obesitas. Selain membantu mengurangi tindakan, biji minyak kaya akan protein dan nutrisi.
Cara terbaik untuk mengonsumsinya adalah dalam versi alami dan, lebih disukai, tanpa garam, karena semakin sedikit natrium yang kita tambahkan ke dalam makanan, semakin baik. Almond, khususnya, mengkonsentrasikan sebagian besar antioksidan di cangkangnya, jadi harus dikonsumsi tanpa membuang kulit cokelatnya. Selain itu, mempromosikan bakteri baik di usus yang membantu dalam proses pencernaan.
Manfaat almond
Kacang almond adalah makanan yang sangat bergizi, kaya akan beberapa nutrisi penting untuk kesehatan, dan selain super sehat, tidak sulit untuk memasukkan almond ke dalam makanan sehari-hari Anda, karena ada beberapa cara untuk mengkonsumsi biji ini.
Foto: © Depositphotos
Yuk simak apa saja manfaat utama makanan kaya dan bergizi ini .
1. Membantu mengontrol kolesterol
Almond, meskipun merupakan makanan tinggi lemak, adalah sekutu yang hebat bagi mereka yang perlu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah, karena menghilangkan molekul-molekul ini dari aliran darah. Hal ini karena merupakan salah satu makanan yang paling banyak mengandung vitamin E dalam komposisinya. Sebuah studi ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi 42 gram almond per hari mengurangi LDL hingga 5,3 mg/dl.
2. Mengurangi risiko kanker
Almond membantu mengurangi risiko kanker karena mereka adalah item yang memiliki tingkat antioksidan tinggi yang menetralisir radikal bebas yang membantu dalam pemulihan sel. Dalam kasus khusus kanker usus besar, mengonsumsi kacang almond sangat membantu pemulihan pasien, karena membantu melewatkan makanan di bagian tubuh ini.
3. Membantu Anda menurunkan berat badan
Karena merupakan makanan yang kaya akan protein, serat, dan lemak tak jenuh, almond membantu Anda menurunkan berat badan, karena mengonsumsinya saat istirahat makan akan meningkatkan rasa kenyang Anda.
Foto: © Depositphotos
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang memasukkan almond ke dalam makanan memiliki kemungkinan 31% lebih kecil untuk menambah berat badan dibandingkan dengan mereka yang tidak. Oleh karena itu, pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan adalah dengan mengonsumsi almond sebagai camilan di antara waktu makan.
4. Menunda penuaan kulit dini
Sekali lagi antioksidan almond bermanfaat bagi kita! Dengan menetralkan radikal bebas, komponen ini melindungi kulit dari proses oksidasi alami dan menciptakan penghalang yang lebih efektif melawan sinar UV, mencegah penuaan dini. Vitamin E yang ada dalam almond juga melindungi kolagen dan elastin sehingga membuat kulit kita lebih kencang dan tanpa kerutan.
5. Baik untuk jantung
Mengkonsumsi almond secara teratur membantu mencegah penyakit jantung, karena kaya akan lemak tak jenuh, potasium, dan antioksidan. Mereka juga memiliki asam folat dan vitamin E dan menurunkan tingkat homosistein, item penting untuk kesehatan arteri.
Foto: © Depositphotos
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan almond dalam konsumsi sehari-hari membantu meningkatkan fungsi arteri dan flavonoid dalam cangkang membantu mencegah penyakit jantung.
6. Membantu dalam mengontrol tekanan darah
Salah satu alasan orang menderita tekanan darah tinggi, serangan jantung, stroke dan gagal ginjal adalah kekurangan magnesium. Karena almond kaya akan nutrisi ini, mereka membantu menurunkan dan menjaga tekanan darah tetap terkendali. Kalium dalam biji ini juga membantu mengatur tekanan darah.
7. Menguatkan tulang dan gigi
Almond membawa hasil yang bagus untuk penderita osteoporosis. Tahukah Anda bahwa segenggam makanan ini dapat menyediakan hingga 24% dari jumlah kalsium yang dibutuhkan tubuh setiap hari?
Foto: © Depositphotos
Selain itu, kaya akan magnesium dan fosfor yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Cara lain untuk mengkonsumsi almond dalam kehidupan sehari-hari Anda
- tepung almond :
Tepung ini mudah ditemukan di supermarket atau toko makanan kesehatan. Namun, jika mau, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggiling bijinya dengan bantuan blender, mixer, atau food processor.
Dapat digunakan dalam pembuatan kue dan manisan untuk menggantikan tepung terigu, dapat dikonsumsi dicampur dalam yogurt atau smoothie buah, dapat ditambahkan ke granola dan juga dapat menggantikan remah roti saat menyiapkan roti dilapisi tepung roti. Manfaatnya tak terhitung! (Tepung terigu rendah karbohidrat)
- Susu almond :
Manfaat utama susu almond adalah tidak adanya laktosa, juga menjadi salah satu pilihan bagi mereka yang tidak bisa atau tidak mau mengonsumsi makanan hewani. Selain itu, dalam komposisinya masih ada semua nutrisi yang disediakan minyak ini: kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin E. Artinya, ini adalah makanan yang jauh lebih lengkap daripada susu sapi dan jauh lebih bermanfaat bagi tubuh.
Sama seperti tepung, mudah untuk menyiapkan susu almond di rumah, cukup rendam bijinya, kocok dengan sedikit air dan saring. “Bagasse” dapat digunakan untuk membuat kue dan kue atau bahkan untuk tepung almond.
- Minyak almond :
Ini tentu yang paling dikenal dan juga paling banyak digunakan dalam perawatan kulit dan rambut karena memiliki daya hidrasi yang tinggi dan sifat anti-inflamasi.
Tetapi ketahuilah bahwa itu juga dapat dimakan dan memiliki komposisi yang sangat mirip dengan minyak zaitun. Namun, untuk konsumsi, harus murni dan layak untuk dikonsumsi dan bukan yang ditemukan di toko kosmetik.