Pikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan yang menyehatkan jantung? Pikirkan lagi. Tilapia, yang tinggi protein, adalah ikan lain yang enak dan ramah kolesterol yang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Tilapia berasal dari Afrika, tempat mereka pertama kali dibudidayakan — mungkin sejauh orang Mesir kuno. Saat ini, sebagian besar nila dibudidayakan di Amerika Latin, Cina, Indonesia, dan AS Selatan, membuatnya tersedia di sebagian besar pedagang Amerika.
Leela Cyd / Perpustakaan Foto / Getty Images
Informasi Nutrisi Tilapia
Meski tidak setinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, nila tetap dianggap menyehatkan jantung. Ini rendah lemak jenuh dan hanya memiliki 30 kalori per ons.
Per porsi ikan nila panggang 3 ons: 121 kalori, 2,1 gram (g) lemak total, 0,8 g lemak jenuh, 0,5 g lemak tak jenuh ganda, 0,8 g lemak tak jenuh tunggal, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g karbohidrat , 0 g serat makanan, 0 g gula, 25,3 g protein, 1% kalsium, 3% zat besi.
Tips Persiapan Tilapia
Tilapia adalah pilihan yang cocok bagi mereka yang tidak menyukai rasa ikan, karena sangat rendah lemak, sangat putih, dan memiliki rasa yang ringan. Tilapia dengan mudah mengambil rasa dari bahan-bahan yang disiapkannya. Cobalah nila dengan topping jeruk (lemon, jeruk nipis, jeruk), gurih (tarragon, dill) atau pedas (cabai, saus cabai), atau rasa Asia.
Tilapia lembut, jadi sebaiknya dipanggang, dipanggang, atau dikukus. Jangan memakannya mentah, dan jangan memanggangnya. Anda bisa memasaknya tanpa minyak untuk persiapan rendah kolesterol. Dan jika ingin menambahkan minyak, beberapa tetes saja sudah cukup.
Anda bisa menyiapkan ikan nila utuh atau sebagai fillet. Dan Anda dapat menggunakan potongan ikan yang dimasak dalam berbagai resep, termasuk pasta, sup, taco, salad, dan banyak lagi. Pertimbangkan untuk menambahkan sayuran rendah kolesterol yang menyehatkan jantung yang Anda sukai untuk melengkapi nutrisi dalam makanan Anda.
Yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar
Saat membeli nila segar:
- Carilah daging berwarna cerah.
- Cium itu. Fillet seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat.
- Jika ada cairan pada dagingnya, harus bening, tidak seperti susu. Cairan susu pada fillet adalah tahap pertama pembusukan.
- Jika memungkinkan, tekan daging ikan dengan jari Anda. Itu harus cukup tangguh sehingga lekukan Anda menghilang. Jika sidik jari Anda tetap ada, lanjutkan.
Apakah Tilapia Ikan Rendah Merkuri?
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS dan Badan Perlindungan Lingkungan menguji dan memantau kadar merkuri pada ikan yang dijual secara komersial di AS Menurut lembaga tersebut, nila memiliki salah satu kadar merkuri terendah.
14 ikan lainnya yang kandungan merkurinya paling rendah adalah:
- Teri
- Makarel Atlantik
- Ikan lele
- Remis
- Kepiting
- Mundur
- Trout air tawar
- Haddock
- Ikan haring
- tiram
- Pollock
- Ikan salmon
- Kerang
- Udang
2 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Pusat Data Pangan Departemen Pertanian AS: Tilapia, dikukus/direbus.
- Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Tips makan ikan.
Oleh Ellen Slotkin, RD, LDN
Ellen Slotkin adalah ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam nutrisi jantung sehat, manajemen berat badan, dan nutrisi kehamilan.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan