Vegetarisme dan veganisme adalah aliran makanan yang menjadi semakin kuat di antara orang-orang dan meskipun keduanya memiliki banyak karakteristik yang tidak sama, di sini kita akan memberi tahu Anda apa perbedaannya.
Apa perbedaan antara vegetarian dan vegan?
Vegetarian adalah orang-orang yang memutuskan untuk mengecualikan daging merah, putih, dan ikan dari makanan mereka , tetapi mereka mengonsumsi produk sampingan hewani seperti susu, telur, atau keju.
Vegan tidak mengonsumsi daging merah, putih atau ikan, atau produk sampingan hewani apa pun, pada dasarnya pola makan mereka didasarkan pada apa yang diproduksi di bumi .
Lihat Juga: Manfaat Omega 3 Sertakan sekarang dalam diet Anda!
Manfaat Menjadi Vegetarian dan Vegan
Meskipun merupakan diet yang sangat ketat, terutama bagi para vegan, jenis diet ini membawa banyak manfaat bagi tubuh kita:
- Nilai gizi
Dengan memodifikasi makanan yang dikonsumsi, jenis diet ini mengandung lebih banyak serat, antioksidan dan nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, kalium dan vitamin A, C dan E.
- Pencegahan penyakit
Memiliki diet dengan sedikit lemak jenuh menghasilkan risiko penyakit jantung, penyakit jantung koroner, diabetes tipe 2, hipertensi, obesitas, penyakit pencernaan, dan migrain yang lebih rendah.
- Penurunan berat badan
Jenis diet ini menyebabkan kita mengonsumsi lebih sedikit kalori dan lemak jenuh, yang secara positif memengaruhi berat badan kita.
Kontraindikasi Vegetarisme dan Veganisme
Ketika Anda mulai membatasi makanan, Anda juga berhenti memberikan nutrisi penting bagi tubuh, jadi Anda harus menggantinya dengan cara lain atau dengan makanan lain agar tubuh Anda tidak mengalami ketidakseimbangan.
Penting agar Anda menerima saran yang benar, karena tidak melakukannya dapat berisiko:
- Mempengaruhi perkembangan fisik dan intelektual Anda dengan tidak adanya triptofan , asam amino esensial yang ada di dalam daging dan bermanfaat bagi neuron.
- Kekurangan vitamin B12 mempengaruhi gizi dan perkembangan, terutama pada anak-anak. Vitamin B12 sangat penting untuk mencegah anemia.
- kekurangan nutrisi penting seperti zat besi dan kalsium dapat mempengaruhi kesehatan kita secara keseluruhan, besi sangat penting untuk sel-sel darah merah dan kalsium sangat penting untuk tulang.
Jadi vegetarian atau vegan harus mengisi kekurangan nutrisi itu dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran yang memilikinya dalam jumlah tinggi.
Saran untuk Vegetarian dan Vegan
- Hal pertama yang harus diingat jika Anda ingin mengubah diet Anda adalah berkonsultasi dengan ahli gizi, karena dengan memodifikasi makanan yang Anda makan dan mengecualikan orang lain sama sekali dari diet Anda, Anda harus mengimbangi kekurangan gizi yang dapat dihasilkan.
- Vitamin B12 adalah vitamin yang terutama dalam protein hewani, itu diperlukan untuk tubuh kita sehingga Anda harus menyediakannya dengan cara lain, mungkin sebagai suplemen, tetapi saya ingat bahwa itu akan menjadi ahli yang meresepkannya.
- Saat mengecualikan protein yang berasal dari hewan dari diet Anda, Anda harus menggantinya dengan protein yang berasal dari tumbuhan seperti kedelai, tahu, quinoa, lentil, buncis, biji chia, biji rami atau labu, oat, almond, dan kenari.