Dengan semua komitmen harian dan rutinitas yang semakin dipercepat, sakit kepala menjadi umum, terutama bila dikombinasikan dengan stres berulang. Sementara dalam beberapa kasus rasa sakitnya ringan dan hilang dengan pil analgesik sederhana, di lain hal itu jauh lebih menyakitkan.
Foto: © Depositphotos
Penderita migrain, misalnya, sensitif tidak hanya terhadap rasa sakit, yang tampaknya semakin kuat setiap detik, tetapi juga terhadap kebisingan, cahaya, dan gerakan mata yang minimal. Bagi sebagian orang, menjadi tidak mungkin untuk melanjutkan aktivitas yang paling sederhana, seperti mengetik atau menonton TV.
Gluten dan migrain: perawatan makanan
Meskipun ada banyak penyebab migrain, tahukah Anda bahwa migrain juga dapat dikaitkan dengan konsumsi gluten? Ya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat memicu serangan migrain parah pada orang yang memiliki kepekaan tertentu terhadap protein. Agar Anda lebih memahami subjek ini, kita membawakan Anda beberapa informasi yang relevan tentang gluten, migrain, dan hubungan ini. Ikuti dan pelajari lebih lanjut.
Apa itu gluten?
Gluten adalah protein yang banyak ditemukan di pasaran. Hal ini hadir dalam gandum, barley dan malt. Artinya, dalam produk dan makanan yang banyak dikonsumsi oleh penduduk.
Foto: © Depositphotos
Gluten terdiri dari dua protein spesifik: glutenin dan gliadin. Untuk Anda ketahui: protein ini bertanggung jawab untuk memberikan elastisitas dan rasa pada pasta seperti pizza, roti, dan olahan berbasis gandum lainnya – karena mereka berubah menjadi campuran lengket saat bersentuhan dengan air. Anda sudah bisa membayangkan bagaimana gluten sebenarnya ditemukan di banyak makanan yang dikonsumsi setiap hari, bukan?
- Baca juga : Semua tentang gluten – Daftar makanan yang tidak mengandung protein
Mengapa makanan gluten menyebabkan sakit kepala?
Jawabannya sederhana. Asupan gluten, jika dilakukan oleh orang yang sensitif terhadap protein, menyebabkan proses inflamasi yang kuat di sistem saraf pusat – menyebabkan sakit kepala, terutama migrain. Selain rasa sakit ini, gejala neurologis lainnya dapat terjadi di otak, sumsum tulang belakang dan saraf, serta perubahan besar dalam sistem pencernaan.
Bagaimana saya tahu jika saya sensitif terhadap gluten?
Kebanyakan individu yang sensitif terhadap gluten tidak terdiagnosis, paling tidak karena ketika gejalanya ringan mereka jarang mencari perhatian medis. Sayangnya, banyak orang menggunakan perawatan khusus dengan tingkat intoleransi yang kritis, yang disebut penyakit celiac. Tetapi mengetahui gejala dan memperhatikan reaksi tubuh Anda setelah konsumsi gluten, adalah mungkin untuk mengaktifkan tanda peringatan kecil dan mencari diagnosis yang lebih akurat.
Foto: © Depositphotos
Di antara gejala utama yang disajikan oleh orang-orang yang sensitif terhadap gluten, kita dapat menyoroti:
- Gigi menguning, karies gigi, retak dan masalah gigi lainnya;
- Kekebalan rendah, karena sekitar 80% dari sistem kekebalan tubuh manusia terkonsentrasi di usus. Dan justru di ususlah dampak terbesar dari konsumsi gluten terjadi;
- Penyakit dan kondisi pencernaan seperti kembung, gas, sakit perut dan sindrom iritasi usus besar;
- Perubahan suasana hati dengan depresi, kecemasan dan gangguan bipolar;
- Penekanan gangguan dermatologis, seperti psoriasis atau eksim;
- Infertilitas tidak didiagnosis dengan cara lain. Ketika semua kemungkinan telah diselidiki dan dibuang, infertilitas dapat dianggap sebagai konsekuensi dari kepekaan terhadap gluten;
- Kelelahan ekstrim, terlepas dari upaya fisik yang besar, hanya dalam aktivitas rutin kehidupan sehari-hari.
Makanan gluten apa yang harus dihindari?
Membuang segala kemungkinan penyakit lain, seperti penyakit celiac – yang membutuhkan perhatian lebih terkait diagnosisnya – menarik untuk menghindari makanan yang bisa memicu migrain. Kita telah menyiapkan daftar untuk memberi tahu Anda makanan dengan gluten yang dapat menyebabkan sakit kepala. Coba lihat:
- Gandum, gandum hitam, jelai, gandum dan malt, tepung, dedak dan bibit gandum, dedak gandum, remah roti, gandum kibe;
- Roti Prancis, roti cokelat, sepotong roti, roti manis, pai, pai, makanan ringan, croissant, pizza, pasta dan pasta berbahan dasar gandum, semolina atau semolina, kibe dan tepung industri;
- Cokelat dengan komposisi malt, Ovomaltine, oatmeal, yogurt dengan oatmeal dalam formulanya;
- Saus shoyo dengan gandum dalam komposisinya (perlu dipastikan dengan hati-hati, karena sebagian besar merek mengandung gandum);
- Kue, pai, permen pesta, cokelat yang mengandung malt, pave, pai Jerman;
Foto: © Pixabay
- Steak gluten, protein nabati, nugget, steak dilapisi tepung roti, dilapisi tepung roti;
- Minyak bekas dari penggorengan sebelumnya;
- kacang Jepang;
- Tempura, sayuran dilapisi tepung roti, pai dan roti sayuran.
Makanan apa yang diperbolehkan?
Ada banyak pilihan makanan yang dirilis untuk mereka yang menderita sensitivitas gluten dan, akibatnya, migrain. Idealnya, makanan harus segar dan tidak diproses. Di antara yang dapat Anda konsumsi tanpa khawatir, adalah:
- Beberapa jenis tepung seperti tepung kedelai, tepung tapioka, tepung bengkuang, teff, ragi, tepung almond dan tepung beras merah (Discover low carb flours);
- Semua jenis buah, asalkan masih “segar”. Jus buah dan buah dengan bahan lain mungkin mengandung sedikit gluten, tergantung pada bahan yang digunakan dalam persiapan;
Foto: © Depositphotos
- Keju cheddar, krim asam, telur, susu, yogurt tawar dan mentega;
- Bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, rosemary, peterseli, thyme, tomat, paprika dan merica.
Bagaimana migrain dari konsumsi gluten didiagnosis?
Tidak ada tes khusus yang menghubungkan serangan migrain dengan konsumsi gluten. Yang terjadi adalah disosiasi gejala dan penyakit lainnya. Biasanya diagnosis didasarkan pada tes praktis: individu yang menderita migrain menghilangkan gluten sepenuhnya dari makanan sehari-hari mereka, untuk jangka waktu 2 hingga 3 bulan.
Orang yang sensitif terhadap protein akan berhenti mengalami sakit kepala hampir seketika setelah agen penyebab dikeluarkan dari tubuh. Jika rasa sakit berlanjut, kemungkinan besar penyebab migrain terkait dengan kondisi lain, tidak termasuk kepekaan terhadap gluten.
Diet bebas gluten membutuhkan pemantauan medis
Bahkan mengenali gejala yang kita sebutkan di seluruh artikel, sebelum menghilangkan gluten dari diet Anda untuk menghilangkan sakit kepala, menarik untuk mencari bantuan medis. Terlepas dari kontra gluten pada individu yang paling sensitif, protein juga memiliki kelebihan. Gluten bertanggung jawab, misalnya, untuk mengendalikan trigliserida dan kadar glukosa darah, mengoptimalkan penyerapan protein dan vitamin lain dan meningkatkan fungsi flora usus.
Kita harap Anda menikmati artikel kita dan memahami hubungan nyata antara gluten dan sakit kepala. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang masalah ini, jangan lupa untuk meninggalkan komentar Anda dan membagikannya kepada kita.