Dimungkinkan untuk memiliki alergi apel, yaitu ketika sistem kekebalan Anda meluncurkan respons terhadap buah tersebut seolah-olah berbahaya bagi tubuh Anda. Anda mungkin mengalami ruam, kram perut, atau diare segera setelah mengonsumsi buah atau makanan atau minuman apa pun yang mengandungnya.
Mereka mengalami reaksi alergi dengan gejala yang hanya mempengaruhi mulut—seperti bibir dan mulut gatal, kesemutan, perih, atau bengkak—setelah makan apel. Ini adalah kondisi yang dikenal sebagai sindrom alergi oral (OAS), juga disebut sindrom alergi makanan serbuk sari.
Artikel ini mengeksplorasi alergi apel dan OAS terkait apel, gejala umum, perawatan, dan kapan harus mencari perawatan medis.
Apa Itu Alergi Apel?
Alergi apel adalah ketika sistem kekebalan Anda bereaksi berlebihan terhadap apel. Ini menghasilkan bahan kimia yang ditujukan untuk menyerang ancaman yang dirasakan, yang menyebabkan reaksi negatif.
Tingkat keparahan reaksi setelah makan apel atau makanan yang mengandung apel dapat sangat bervariasi dari orang ke orang. Gejala dapat berkisar dari iritasi ringan atau gatal hingga seluruh tubuh, keadaan darurat yang berpotensi mengancam jiwa.
Beberapa orang dengan OAS hanya bereaksi terhadap apel mentah, sementara yang lain mungkin juga bereaksi terhadap buah baik dimasak atau tidak. Ini sangat mungkin terjadi jika Anda alergi terhadap buah persik atau makanan lain dengan protein yang mirip dengan apel.
Apa Penyebab Alergi Apel?
Alergi apel disebabkan oleh protein dalam apel yang membingungkan sistem kekebalan sehingga berpikir bahwa ia harus melindungi tubuh dari sesuatu yang berbahaya.
Tubuh mungkin mempermasalahkan protein apel itu sendiri, atau mungkin menandai protein apel sebagai protein serupa yang sebenarnya membuat Anda alergi.
Sindrom Alergi Oral vs. Alergi Sejati
Sangat sedikit orang dengan OAS yang benar-benar alergi terhadap buah atau sayuran yang mereka bereaksi. Ini mungkin membingungkan, karena sindrom alergi oral dianggap sebagai jenis alergi makanan.
Ini mungkin tampak seperti semantik medis, tetapi penting untuk bagaimana Anda mendekati diet Anda. Ini akan jauh lebih masuk akal ketika Anda memikirkan dengan tepat apa yang tubuh bereaksi pada setiap kondisi.
Semua tanaman memiliki serbuk sari, begitulah cara mereka bereproduksi. Setiap serbuk sari yang Anda temui memiliki satu set protein yang unik.
Alergi apel yang sebenarnya adalah reaksi kekebalan terhadap protein spesifik dalam apel atau protein yang terkait erat dalam buah-buahan lain, seperti buah persik. Reaksi terjadi setiap kali Anda bersentuhan dengan protein ini.
Di sisi lain, OAS setelah makan apel lebih merupakan kasus kesalahan identitas.
OAS paling sering terjadi pada orang dengan demam atau asma yang dipicu oleh serbuk sari pohon (dalam kasus apel, khususnya birch). Sistem kekebalan “membaca” protein apel seolah-olah itu adalah protein serbuk sari pohon, dan bereaksi dengan cara yang sama.
Respons ini disebut reaktivitas silang. Ini mungkin terjadi pada beberapa waktu, tetapi tidak pada yang lain. Orang dengan OAS sering mengalami gejala yang lebih buruk selama musim alergi ketika tubuh mereka sudah berjuang melawan serbuk sari di udara.
Untuk alasan ini, jika Anda dapat mentolerir apel mentah dan kemudian tiba-tiba bereaksi terhadapnya, itu mungkin karena jumlah serbuk sari yang tinggi.
Reaksi bersama ini juga dapat dikaitkan dengan alergi buah dan kacang lainnya.
Alergi Buah dan Kacang Lainnya
Selain apel, buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, dan kacang-kacangan lainnya memiliki masalah reaktivitas silang serupa yang melibatkan jenis serbuk sari, seperti:
- Birch : Apel, almond, wortel, seledri, ceri, bawang putih, hazelnut, kiwi, persik, pir, prem
- Ragweed : Pisang, mentimun, melon, biji bunga matahari, zucchini
- Mugwort : Seledri, melon, jeruk, persik, tomat
Jika Anda menggigit salah satu makanan ini, Anda mungkin juga mengalami reaksi alergi, meskipun lebih ringan dan bertahan lebih pendek daripada yang Anda alami saat terkena serbuk sari yang bermasalah itu sendiri.
Untuk mengetahui seberapa umum reaksi silang, hingga 50% hingga 75% orang dengan alergi serbuk sari birch akan bereaksi terhadap apel mentah atau seledri.
Rekap
Alergi apel biasanya berhubungan dengan alergi serbuk sari birch dan alergi makanan lainnya karena protein serupa yang membingungkan sistem kekebalan tubuh. Orang dengan alergi parah terhadap buah persik mungkin juga memiliki alergi parah terhadap apel.
Gejala Alergi Apel
Gejala dapat bervariasi dalam jenis dan tingkat keparahan, tergantung pada apakah Anda benar-benar mengalami reaksi alergi terhadap apel atau Anda mengalami OAS.
Gejala OAS biasanya ringan dan terbatas pada mulut, bibir, atau lidah.
Gejala sindrom alergi oral biasanya meliputi:
- Gatal, iritasi mulut, lidah, atau tenggorokan
- Bibir, lidah, atau tenggorokan merah dan sedikit bengkak
Namun, gejala yang lebih luas mungkin terjadi. Misalnya, mual atau sakit perut terjadi pada sekitar 10% penderita OAS.
Oleh Jeanette Bradley
Jeanette Bradley adalah advokat alergi makanan terkenal dan penulis buku masak, “Makanan Alergi Dapur Wizardry: 125 Resep untuk Orang dengan Alergi”
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan