Vitamin A dianggap sebagai vitamin penting yang larut dalam lemak dan antioksidan yang kuat , dan mengambil jumlah yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan yang baik. Tidak hanya memainkan peran penting dalam menjaga kulit yang sehat dan bersih, tetapi juga merupakan faktor kunci dalam pencegahan penyakit, dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang baik dan kesehatan tulang .
Jadi bagaimana cara kerja vitamin A dan bagaimana Anda bisa yakin bahwa Anda mendapatkan jumlah yang tepat dalam diet Anda? Di bawah ini kita menemukan semua yang perlu diketahui tentang mikronutrien penting ini dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan kita.
Apa itu vitamin A?
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang juga bertindak sebagai antioksidan kuat. Ini memainkan peran penting dalam menjaga neurologis, visual dan menjaga kesehatan kulit. Seperti semua antioksidan, ia terlibat dalam mengurangi keadaan peradangan dengan melawan kerusakan yang disebabkan oleh .
Vitamin A ditemukan dalam dua bentuk utama: vitamin A aktif (juga disebut retinol) dan beta-karoten. Retinol berasal dari makanan yang berasal dari hewan dan merupakan jenis vitamin A yang sudah terbentuk sebelumnya yang dapat digunakan langsung dari tubuh. Sebaliknya, beta-karoten diperoleh dari buah-buahan dan sayuran berwarna dan dalam bentuk provitamin karotenoid. Beta-karoten, seperti jenis karotenoid lain yang ditemukan dalam produk turunan sayuran, perlu diubah menjadi retinol (bentuk aktif vitamin A) sebelum dapat digunakan.
Bentuk ketiga dari Vitamin A adalah palmitat, tersedia dalam bentuk kapsul.
Penelitian telah berulang kali menunjukkan bahwa antioksidan seperti Vitamin A sangat penting untuk kesehatan dan umur panjang. Mereka bermanfaat bagi kesehatan mata, mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengandalkan pertumbuhan kembali sel. Ahli nutrisi dan medis merekomendasikan penggunaan antioksidan terutama melalui diet seimbang yang kaya akan buah-buahan, sayuran dan makanan utuh, bukan dengan suplemen vitamin untuk mengoptimalkan efektivitasnya.
10 manfaat vitamin A
Kekurangan vitamin penting dan vital ini dapat menyebabkan beberapa konsekuensi yang agak serius mulai dari rakhitis, rabun senja dan kulit bersisik. Namun mampu mencapai dosis yang tepat sama pentingnya, karena bahkan overdosis dapat mengakibatkan patologi serius seperti masalah hati dan cacat lahir pada janin.
- Mendukung sistem kekebalan tubuh
Vitamin A sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh terutama untuk kemampuannya melawan penyakit dan infeksi. Menurut beberapa ahli, kekurangan vitamin kunci ini dapat menyebabkan melemahnya sistem kekebalan dan juga mengubah fungsi beberapa sel. ( ) Diyakini bahwa defisiensi vitamin A menghambat regenerasi barier mukosa sehingga menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap infeksi. ( 2 ) Menarik juga bagaimana, menurut sebuah studi tahun 2014, memberi 100.000 anak suplemen vitamin A dapat menghemat ratusan juta euro dalam biaya pengobatan dengan mengurangi timbulnya penyakit seperti diare dan malaria. ( 3 )
- Melindungi kesehatan mata
Salah satu manfaat vitamin A yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk mendukung sistem visual dan menjaga kesehatan mata. Ini karena vitamin A adalah komponen dasar Rhodopsin, protein yang ditemukan di retina yang diaktifkan ketika cahaya mengenai retina mengirimkan sinyal ke otak. Hasil dari sinyal yang diterjemahkan ini adalah tampilan. Beta karoten juga penting dalam pencegahan degenerasi makula, salah satu penyebab utama kebutaan yang terkait dengan penuaan. Faktanya, sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang berisiko tinggi tertular penyakit ini melengkapi diet mereka dengan multivitamin harian berdasarkan vitamin A, C, E, seng dan tembaga, mengurangi risiko memburuknya kondisi mereka sebesar 25% selama enam tahun. Titik. ( 4 )
- Menjaga kulit tetap sehat
Semakin banyak diresepkan oleh dokter kulit untuk pengobatan jerawat dan kerutan, vitamin A dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat pada kulit. Satu studi bahkan menunjukkan bahwa aplikasi topikal retinol secara signifikan meningkatkan munculnya keriput dan tanda-tanda penuaan, juga meningkatkan kemampuan kulit untuk melawan kerusakan. ( 5 )
Berkat sifat anti-inflamasinya, retinoid juga dapat menjadi terapi dalam pengobatan kondisi kulit umum seperti psoriasis, jerawat, dan eksim. ( , , )
- Relief keadaan inflamasi
Beta-karoten bertindak sebagai antioksidan kuat yang membantu mengurangi pembentukan radikal bebas dan dengan demikian mencegah stres oksidatif dan kerusakan yang ditimbulkannya. Ini juga merupakan agen anti-inflamasi yang sangat baik.
Efek anti-inflamasi dari Vitamin A dan Beta-karoten dapat mencegah patologi yang sangat serius karena peradangan adalah akar dari penyakit kronis seperti kanker, diabetes atau masalah kardiovaskular. ( ) Mengurangi tingkat peradangan juga berkorelasi dengan penurunan risiko mengembangkan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson dan perbaikan patologi seperti rheumatoid arthritis dan penyakit Crohn.
- Ini memiliki sifat antikanker
Dengan pertumbuhan penelitian yang menunjukkan korelasi erat antara apa yang kita makan dan risiko tertular beberapa bentuk kanker, seharusnya tidak mengejutkan kita bagaimana mengintegrasikan vitamin A ke dalam makanan kita membantu melindungi kita dari perkembangan penyakit ini. Retinoid telah terbukti memblokir pertumbuhan sel kanker di kandung empedu, payudara, prostat dan paru-paru dalam studi in vitro. ( ) Di sisi lain, asam retinoat dosis tinggi bersifat racun bagi sel sehingga lebih baik dikonsumsi melalui sumber makanan untuk mencegah atau menekan perkembangan kanker dari waktu ke waktu. ( ) Bagaimanapun, adalah baik untuk diingat bahwa “lebih” tidak selalu “lebih baik” dan bahwa seperti dalam segala hal, dengan keseimbangan yang sehat, hasil terbaik diperoleh.
- Anda menurunkan kolesterol
Meskipun tubuh kita membutuhkan jumlah dan jenis kolesterol tertentu untuk berfungsi dengan baik (karena terlibat dalam sintesis hormon dan dalam pembentukan membran sel), terlalu banyak kolesterol dapat menumpuk di pembuluh darah yang menyebabkannya menyusut dan mengeras dan dengan demikian meningkatkan risiko. dari penyakit jantung.
Meskipun penelitian pada manusia terbatas, beberapa di antaranya menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin A dalam dosis yang cukup dalam makanan seseorang menyebabkan penurunan kadar kolesterol secara alami dan optimalisasi fungsi jantung. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus misalnya telah menetapkan bahwa penambahan beta-karoten ke dalam makanan hewani selama enam minggu mampu secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total dalam darah. (12 )
- Mendukung kesehatan tulang
Sebagian besar dari kita menyadari korelasi antara kesehatan tulang dan asupan kalsium dan vitamin D yang tepat, tetapi siapa di antara Anda yang tahu bahwa vitamin A juga merupakan komponen fundamental untuk pertumbuhan tulang yang sehat dan kuat?
Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Perugina menemukan bahwa kadar plasma retinol secara signifikan lebih rendah pada wanita usia tertentu dengan masalah osteoporosis dibandingkan pada kelompok kontrol. Lebih lanjut, hasil menunjukkan bahwa tingkat retinol yang sama rendah dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah di tulang paha. ( 13 ) ( 14 )
- Ini mendukung reproduksi dan perkembangan
Vitamin A sangat penting dalam hal pertumbuhan dan perkembangan selama semua tahap kehidupan, tetapi juga dianggap sebagai salah satu vitamin terbaik untuk wanita. Kekurangan vitamin A berhubungan dengan penurunan fungsi kekebalan tubuh, tingkat kematian yang lebih tinggi dan bahkan peningkatan tingkat risiko penularan HIV-1 dari ibu ke anak selama kehamilan. ( )
Vitamin A termasuk dalam daftar zat gizi mikro terpenting yang harus dikonsumsi selama kehamilan, terutama yang berkaitan dengan fungsi paru-paru dan perkembangan janin. Kepentingan yang sama, selama kehamilan dan menyusui, dalam pencegahan gangguan ini, ditutupi oleh beta-karoten. ( )
- Mencegah batu saluran kemih
Jika Anda pernah berurusan dengan batu saluran kemih, Anda tahu jenis rasa sakit apa yang sedang kita bicarakan. Batu ini umumnya terbentuk di hati dan tumbuh perlahan kemudian berkembang menjadi kandung kemih atau uretra. Mereka dapat menyebabkan gejala seperti sering buang air kecil, sakit perut, hematuria (darah dalam urin) dan ketidaknyamanan. Jika tidak diobati dengan benar, mereka juga dapat menyebabkan infeksi dan komplikasi, hingga beberapa kasus memerlukan pembedahan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin A dapat mendukung pencegahan batu saluran kemih. Faktanya, sebuah penelitian meneliti korelasi antara batu kemih dan vitamin A pada anak-anak dan hasilnya menunjukkan bahwa subjek dengan kadar vitamin A yang rendah memiliki kadar kristal kalsium oksalat yang tinggi, sehingga menunjukkan risiko tinggi pembentukan batu. ( 17 )
- Mempromosikan perbaikan jaringan
Dalam hal regenerasi sel dan perbaikan jaringan, mengonsumsi vitamin A dalam jumlah yang tepat sangat penting. Selain penting untuk kesehatan kulit, beberapa bukti menunjukkan bahwa vitamin ini juga dapat membantu penyembuhan luka. Misalnya, sebuah penelitian melaporkan bagaimana pra-perawatan dengan retinoid meningkatkan proses penyembuhan setelah intervensi peremajaan kulit. Demikian pula, sebuah penelitian pada hewan menyimpulkan bahwa integrasi berbagai bentuk vitamin A ke dalam makanan mendukung penyembuhan luka bedah pada tikus. ( )
Daftar makanan yang mengandung vitamin A:
Meningkatkan asupan vitamin A harian Anda adalah cara terbaik untuk mendapatkan semua manfaat dari zat gizi mikro yang penting ini.
Jadi berikut adalah makanan terbaik yang mengandung Vitamin A:
- Labu (240gr – matang): 22.896 IU (457% RDA)
- Ubi jalar (1 sedang – matang): 21.907 IU (438% RDA)
- Kubis (240gr – cincang): 10.302 IU (206% RDA)
- Wortel (1 sedang – mentah): 10.190 IU (204% RDA)
- Hati sapi (30gr – dimasak): 8.881 IU (178% RDA)
- Bayam (240gr – mentah): 2.813 IU (56% RDA)
- Aprikot dehidrasi (30gr): 1.009 IU (20% RDA)
- Brokoli (240gr – mentah): 567 IU (11% RDA)
- Mentega (1 sendok makan): 350 IU (7% RDA)
- Kuning telur (1 besar): 245 IU (5% RDA)
Beberapa makanan lain yang mengandung vitamin A antara lain: minyak ikan cod, kacang polong, paprika merah, susu sapi utuh, mangga, tomat, melon, pepaya, oatmeal, kemangi dan paprika.
Tambahan dan rekrutmen:
Pemilihan multivitamin sangat penting, apalagi bila cukup menyalakan TV dibanjiri iklan, tapi tanpa tahu persis kita benar-benar merekrut dan kualitas yang sebenarnya.
Suplemen harus memenuhi persyaratan mendasar tertentu, dan tidak hanya mengandung “vitamin” yang mungkin kita butuhkan atau tidak. Asimilasi sama pentingnya.
Vibracell menawarkan formula kompleks berdasarkan jus buah dan sayuran dengan lebih dari 40 komponen, dan di antaranya kita meliputi: Royal Jelly, L-Carnitine, Selenium , Folate dan Coenzyme Q10 .
Berkat bahan-bahan ini, vibracell juga merupakan sumber penting antioksidan dan vitamin, termasuk: vitamin E, A dan C.
Gejala kekurangan vitamin A
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, tulang dan kulit dan untuk perlindungan mukosa usus, dan saluran pernapasan dan saluran kemih terhadap infeksi.
Mereka yang paling berisiko mengalami kekurangan vitamin A adalah mereka yang menderita penyakit celiac , radang usus, penyakit autoimun, penyakit pankreas, penyerapan lemak dan mereka yang menderita sindrom permeabilitas usus.
Kekurangan vitamin A merupakan masalah kesehatan masyarakat di separuh dunia, terutama di negara-negara seperti Afrika dan Asia Tenggara, di mana kemiskinan tidak memungkinkan kecukupan gizi untuk kebutuhan. Yang paling terpengaruh jelas anak-anak dan ibu hamil.
Terutama pada anak-anak dan remaja, kekurangan vitamin A bisa menjadi masalah serius jika mempengaruhi sistem visual yang menyebabkan kecacatan dan kebutaan. Ini juga meningkatkan risiko tertular penyakit serius seperti diare menular atau campak.
Gejala yang paling umum untuk mendiagnosis kekurangan vitamin A meliputi:
- Xeroftalmia
- bibir kering
- Buta ayam
- Kulit bersisik
- Noda bitot
- Rakhitis
- Sistem kekebalan tubuh yang rusak
Cara mendapatkan lebih banyak vitamin A dari diet Anda
Dosis harian Vitamin A yang direkomendasikan adalah sekitar 5000 IU untuk orang dewasa dan untuk anak-anak di atas usia 4 tahun. Cukup dengan meningkatkan konsumsi buah dan sayuran setiap hari dan kemudian mengambil sekitar satu atau dua porsi per makan, Anda akan dengan mudah mencapai kebutuhan harian.
Vitamin A juga tersedia dalam bentuk suplemen dan tablet, meskipun saran tetap untuk lebih memilih untuk mengambilnya melalui jenis makanan yang mengandung vitamin A secara alami. Tidak hanya makanan yang mengandung vitamin A juga memberi Anda sejumlah besar nutrisi penting bagi tubuh Anda, tetapi beberapa penelitian benar-benar menemukan bahwa suplementasi dengan bentuk vitamin A tertentu seperti beta-karoten dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko pengembangan beberapa bentuk kanker pada populasi tertentu.
Vitamin A, Retinol dan Vitamin C
Istilah Vitamin A digunakan untuk merujuk pada seluruh kelompok retinoid, termasuk retinol dan karotenoid. Retinol adalah bentuk aktif dari Vitamin A yang dapat dengan mudah digunakan oleh tubuh kita dan tersedia dalam produk yang berasal dari hewan. Karotenoid, di sisi lain, tersedia dari buah-buahan dan sayuran dan harus diubah menjadi retinol sebelum dapat digunakan.
Lebih mirip dengan Vitamin A, Vitamin C adalah antioksidan penting lainnya yang memainkan peran mendasar dalam menjaga kesehatan. Kedua vitamin esensial ini memiliki fungsi yang sama: mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan kulit, dan melawan radikal bebas. Faktanya, dalam banyak buah dan sayuran terdapat vitamin C yang terkonsentrasi dan cukup: kubis, jeruk, stroberi, dan paprika adalah beberapa contohnya.
Vitamin A dalam Ayurveda dan dalam pengobatan tradisional Tiongkok
Banyak makanan yang kaya vitamin A memiliki karakteristik yang tepat agar sesuai dengan diet Ayurveda. Konsumsi labu, misalnya, dianjurkan bagi mereka yang mencari cara sehat dan alami untuk menurunkan berat badan, berkat sifat diuretiknya. Ubi jalar, di sisi lain, dihargai karena sifat nutrisinya, belum lagi dikombinasikan dengan benar dengan ketiga jenis konstitusi (atau Doshas) Ayurveda.
Namun, makanan yang kaya vitamin A adalah bahan umum dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Kubis, misalnya, memperkuat perut dan mendorong regenerasi jaringan, sementara wortel bertindak sebagai detoksifikasi, meningkatkan penglihatan dan memperkuat ketahanan organ.
Latar belakang
Meskipun sampai saat ini manfaat Vitamin A dan pentingnya bagi tubuh kita sudah jelas, para peneliti mulai menemukan pentingnya vitamin A hanya dalam 130 tahun terakhir.
Pada tahun 1816, ahli fisiologi Prancis Francois Magendie mulai melakukan tes pada hewan, mencatat bahwa dengan menghilangkan beberapa nutrisi penting, angka kematian meningkat dan semakin banyak kasus ulkus kornea. Hanya beberapa dekade kemudian, pada tahun 1880, para ilmuwan mulai menyadari bahwa ada komponen bergizi yang tersembunyi dalam makanan (misalnya dalam kuning telur dan susu) yang dapat bertanggung jawab atas khasiat kesehatannya.
Pada tahun 1913, para peneliti menemukan bahwa mentega dan kuning telur, dua makanan yang kaya akan vitamin A, mampu mendukung kelangsungan hidup hewan ke tingkat yang lebih baik daripada jenis lemak lain seperti minyak zaitun dan lemak babi. Ahli kimia organik Swiss Paul Karrer yang pertama kali menggambarkan struktur Vitamin A pada tahun 1913, yang akhirnya diisolasi beberapa tahun kemudian, pada tahun 1937. ( 19 )
Tindakan pencegahan untuk digunakan
Vitamin A dosis tinggi sebenarnya bisa lebih berbahaya daripada bermanfaat. Integrasi atau konsumsi berlebihan vitamin ini dalam hubungannya dengan antioksidan lain dapat dikaitkan dengan cacat lahir, kepadatan tulang yang buruk dan masalah hati. Toksisitas Vitamin A juga bisa menyebabkan gejala seperti mual, kehilangan nafsu makan, lekas marah, muntah, rambut rontok dan penyakit kuning. ( 20 )
Jika Anda memutuskan untuk melengkapi diet Anda dengan vitamin A, konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu. Bagaimanapun, konsumsilah dalam dosis rendah dan sebaiknya dalam bentuk makanan atau suplemen yang berasal dari sumber makanan.
Asupan Vitamin A tidak dianjurkan, tanpa konsultasi medis sebelumnya, bagi mereka yang mengonsumsi alkohol dosis tinggi, bagi perokok dan bagi mereka yang memiliki penyakit hati dan ginjal. Selanjutnya, Vitamin A dapat berinteraksi dengan obat-obatan lain termasuk pil KB, antikoagulan dan beberapa perawatan anti-kanker.
Perlu diingat bahwa vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak dan oleh karena itu perlu dikonsumsi dengan makanan berlemak untuk mencapai penyerapan yang optimal
Studi juga menunjukkan bahwa penyerapan, metabolisme, pelepasan hati, transportasi dan penggunaan jaringan vitamin A mungkin sebagian bergantung pada keadaan seng dalam tubuh, yang harus selalu memadai. ( 21 ) Beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa kekurangan vitamin D dapat memburuk jika dikombinasikan dengan suplementasi vitamin A yang luas. ( 22 , 23 ) Untuk menghindari masalah overdosis dan hipervitaminosis, pilihlah makanan yang kaya vitamin A dan bukan suplemen khusus dan kombinasikan makanan ini dengan diet seimbang dan kaya nutrisi untuk membantu memaksimalkan efek menguntungkan pada kesehatan Anda