Dari kejauhan carambola terlihat tidak seperti lemon atau pisang jongkok. Dipotong menjadi dua, memiliki penampang berbentuk bintang, yang memberinya nama alternatif belimbing. Ini memiliki kulit kuning lilin dan daging sedikit mencolok, dan di Barat perannya tidak jauh melampaui dekorasi untuk salad buah. Di Malaysia, itu jauh lebih banyak digunakan, dalam hidangan gurih dan manis, dan dalam acar dan chutney.
Belimbing memiliki banyak manfaat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Membantu dalam penurunan berat badan;
- Mengontrol diabetes;
- Melindungi hati;
- Meningkatkan produksi ASI;
- Apakah baik untuk rambut;
- Memerangi mikroba;
- Meningkatkan kesehatan kulit;
- Bantuan dalam kehamilan;
- Mencegah kanker;
- Meningkatkan pencernaan;
- Mencegah anemia.
Cara Mengkonsumsi Belimbing
Anda cukup memakan buahnya saja. Carambola dapat ditemukan dalam jeli, sirup, jus, dan selai. Ini dapat digunakan sebagai hiasan untuk memanggang dan sebagai bahan salad. Itu tergantung pada bagaimana Anda suka dan bagaimana Anda ingin menggunakan buahnya.
Resep Belimbing / Permen Belimbing
Bahan-bahan
- 1 unit carambola;
- 1 sendok gula kelapa untuk setiap unit carambola;
- 1 batang kayu manis
Metode persiapan
Pertama, cuci carambola, potong ujung keras buah dan fatie secara horizontal, membentuk “bintang”. Kemudian buang bijinya. Kemudian, masukkan gula, batang kayu manis dan irisan carambola ke dalam panci di atas api yang sangat kecil. Buah akan mengeluarkan air dan Anda harus terus mengaduknya sampai Anda melihat carambola melunak. Masukkan ke dalam lemari es dan makan dingin.
Carambola Chutney
Bahan-bahan
- 1 sendok teh merica;
- 3 unit belimbing wuluh cincang;
- 4 sendok makan gula demerara;
- sendok teh kayu manis bubuk.
Metode persiapan
Potong carambola seperti yang dijelaskan pada resep pertama. Dalam panci kecil, masukkan semua bahan dan masak selama 20 menit atau sampai permen menjadi lembut. Sajikan dengan asin atau bahkan sebagai pendamping makan siang Anda.
Rekomendasi umum Tentang Carambola
Tidak ada keraguan bahwa belimbing adalah buah yang berbuah. Studi menunjukkan bahwa itu adalah potensi bahaya bagi mereka yang memiliki masalah ginjal , racun mereka juga dapat mempengaruhi orang sehat. Orang dengan semua jenis masalah ginjal harus hati-hati berkonsultasi dengan dokter, ahli kesehatan atau bahkan ahli gizi sebelum mengkonsumsi buah belimbing.