Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, terdapat bukti bahwa bawang putih ( Allium sativum ) dapat membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih mengandung senyawa bioaktif yang disebut allicin yang dianggap berkontribusi terhadap efek ini.
Efek penurun kolesterol menambah manfaat bawang putih yang dilaporkan lainnya, termasuk peningkatan kekebalan, penurunan tekanan darah, dan sifat antioksidan.
Artikel ini membahas penelitian yang tidak memihak yang menyelidiki penggunaan bawang putih dalam menurunkan kolesterol. Ini juga memeriksa bentuk bawang putih mana yang “terbaik” untuk menurunkan kolesterol serta kemungkinan risiko dan efek sampingnya.
Unduh PDF
Mendaftar untuk buletin Tip Kesehatan Hari Ini kami, dan dapatkan tip harian yang akan membantu Anda menjalani hidup paling sehat.
Daftar Anda sudah bergabung!
Terima kasih, {{form.email}}, telah mendaftar.
Ada kesalahan. Silakan coba lagi.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan bawang putih untuk menurunkan kolesterol?
Beberapa penelitian tentang kadar bawang putih dan kolesterol melaporkan bahwa bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol LDL “jahat” hanya dalam waktu delapan minggu.
- Apakah jus lemon berinteraksi dengan bawang putih?
Ya—dengan cara yang positif. Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi 20 gram bawang putih mentah ditambah 1 sendok makan jus lemon setiap hari selama delapan minggu menurunkan kadar kolesterol total hingga 40 poin. Mereka yang hanya diberi bawang putih mengalami penurunan kadar kolesterol 20 poin, sedangkan mereka yang hanya diberi jus lemon mengalami penurunan 14 poin.
- Bisakah makan masakan yang dimasak dengan bawang putih menurunkan kolesterol?
Studi menunjukkan bahwa memanaskan bawang putih dapat mengurangi efek penurun kolesterolnya. Allicin, senyawa penurun kolesterol dalam bawang putih, dihancurkan pada suhu di atas 140 derajat F.
9 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Ried K, Toben C, Fakler P. Efek bawang putih pada lipid serum: meta-analisis yang diperbarui. Nutr 2013;71(5):282-99. doi:10.1111/nure.12012
- Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Garlic: tinjauan potensi efek terapeutik. Avicenna J Phytomed . 2014;4(1):1–14.
- Lu Y, He Z, Shen X, dkk. Efek penurun kolesterol allicin pada tikus ICR hiperkolesterolemia. Oxid Med Sel Longev. 2012;2012:489690. doi:10.1155/2012/489690
- Gonen A, Harats D, Rabinkov A, dkk. Efek antiaterogenik allicin: kemungkinan mode aksi. Patobiologi, 2005;72(6):325-34. doi:10.1159/000091330
- Ansary J, Forbes-Hernandez TY, Gil E, dkk. Manfaat kesehatan potensial dari bawang putih berdasarkan studi intervensi manusia: gambaran singkat. Antioksidan (Basel). Juli 2020;9(7):619. doi:10.3390/antiox9070619
- Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. CFR – Kode Peraturan Federal Judul 21.
- Berginc K, Kristl A. Mekanisme yang bertanggung jawab untuk bawang putih – interaksi obat dan relevansi in vivo mereka. Metab Obat Curr . 2013 Jan;14(1):90-101.
- Aslani N, Entezari MH, Askari G, Maghsoudi Z, Maracy MR. Efek campuran jus bawang putih dan lemon pada profil lipid dan beberapa faktor risiko kardiovaskular pada orang berusia 30-60 tahun dengan hiperlipidemia sedang: uji klinis acak. Int J Sebelumnya Med . 2016;7:95. doi:10.4103/2008-7802.187248
- Lawson L, Hunsaker S. Allicin bioavailabilitas dan bioekivalensi dari suplemen bawang putih dan makanan bawang putih. Nutrisi . 2018;10(7):812.
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan