Pohon almond (nama ilmiah: Prunus dulcis ), asli Timur Tengah, sebagian besar dikenal karena bijinya — almond. Almond telah digunakan dalam banyak hidangan lezat, mulai dari makanan penutup yang rumit, salad, atau bahkan sebagai camilan cepat. Selain kegunaannya yang penting dalam banyak masakan, ada juga bukti bahwa almond memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, mengobati kondisi kulit tertentu (seperti eksim), meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu kesehatan usus besar. Faktanya, almond telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk meningkatkan kesehatan otak dan sistem saraf. Namun, ada juga banyak bukti bahwa almond juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Diana Rattray
Apakah Kacang Almond Menurunkan Kolesterol?
Ada banyak penelitian yang melihat efek almond terhadap lipid, dan hasilnya tampak menjanjikan. Studi-studi ini telah mengamati berbagai individu, termasuk mereka yang memiliki kolesterol tinggi, kadar kolesterol normal, diabetes, dan yang mengalami obesitas, mengonsumsi antara 20 hingga 168 g almond sehari selama 4 hingga 16 minggu. Ini kira-kira setara dengan 1 sampai 6 genggam almond sehari. Dalam beberapa penelitian, almond menggantikan sebagian lemak yang dikonsumsi dalam makanan, sedangkan dalam kasus lain, almond ditambahkan ke dalam makanan sehat. Almond yang digunakan dalam penelitian ini baik mentah, dipanggang, atau ditambah dengan makanan sehat lainnya.
Studi sampai saat ini menunjukkan bahwa konsumsi almond dapat dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol 3% sampai 25% dan dengan penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 4% sampai 35%
Studi yang lebih besar diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil yang menjanjikan ini.
Efek almond pada kolesterol HDL bervariasi. Sementara beberapa penelitian mencatat sedikit peningkatan HDL hingga sekitar 4%. penelitian lain tidak melihat dampak pada tingkat HDL. Dalam kebanyakan penelitian, kadar trigliserida juga tampak tidak terpengaruh oleh konsumsi almond.
Intinya
Ada bukti bahwa almond dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, LDL, dan meningkatkan kolesterol HDL. Meskipun tidak sepenuhnya diketahui bagaimana pengaruhnya terhadap kadar kolesterol, mungkin ada hubungannya dengan salah satu dari banyak nutrisi yang terkandung dalam kacang almond.
Serat, flavonoid, dan lemak tak jenuh — semua komponen dalam almond — memiliki sifat penurun lipid. Faktanya, Food and Drug Administration mengeluarkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat untuk kacang almond dan kacang lainnya pada tahun 2003, yang memungkinkan perusahaan yang memproduksi kacang memberi label produk mereka sebagai “sehat jantung”.
Klaim kesehatan jantung sedekah menyatakan (walaupun belum terbukti) bahwa bukti menunjukkan bahwa 1,5 ons kacang dapat mengurangi penyakit jantung bila digunakan bersamaan dengan diet sehat.
Sayangnya, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memberikan hubungan langsung dengan kacang almond dan peningkatan kadar kolesterol. Sementara itu, tidak ada salahnya memasukkan kacang almond ke dalam makanan Anda, terutama jika Anda akan menggantinya dengan makanan ringan yang lebih banyak merusak kolesterol, seperti keripik dan biskuit. Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak berlebihan. Almond, seperti makanan lainnya, memiliki kalori yang dapat menambah lingkar pinggang Anda jika dikonsumsi terlalu banyak.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Bagaimana almond menurunkan kolesterol?
Tidak sepenuhnya dipahami bagaimana almond bekerja untuk menurunkan kadar kolesterol. Hal itu kemungkinan karena nutrisi dalam kacang almond yang memiliki sifat penurun lipid, seperti serat, flavonoid, dan lemak tak jenuh.
- Berapa banyak kacang almond yang perlu saya makan setiap hari untuk menurunkan kolesterol?
Beberapa genggam. Studi yang menunjukkan almond dapat membantu menurunkan kolesterol digunakan antara 20 g dan 168 g almond sehari selama empat sampai 16 minggu. Itu setara dengan satu sampai enam genggam almond.
- Kacang apa lagi yang menurunkan kolesterol?
Selain almond, kenari, hazelnut, pecan, dan pistachio dapat membantu menurunkan kolesterol. Kacang tanah, yang secara teknis merupakan legum dan bukan kacang, juga dapat membantu menurunkan kolesterol.
Pelajari Lebih Lanjut: Kacang Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung Anda
Makan Kacang untuk Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Jantung 6 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Ros E. Manfaat kesehatan dari konsumsi kacang. Nutrisi . 2010;2(7):652-82. doi:10.3390/nu2070652
- Kalita S, Khandelwal S, Madan J, Pandya H, Sesikeran B, Krishnaswamy K. Almond dan kesehatan kardiovaskular: review. Nutrisi . 2018;10(4). doi:10.3390/nu10040468
- Musa-veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY. Efek konsumsi almond pada kadar lipid darah puasa: tinjauan sistematis dan meta-analisis uji coba terkontrol secara acak. J Nutr Sci. 2016;5:e34. doi:10.1017/jns.2016.19
- Jamshed H, Sultan FA, Iqbal R, Gilani AH. Almond diet meningkatkan kolesterol HDL serum pada pasien penyakit arteri koroner dalam uji coba terkontrol secara acak. J Nutr . 2015;145(10):2287-92. doi:10.3945/jn.114.207944
- Phung OJ, Makanji SS, White CM, Coleman CI. Almond memiliki efek netral pada profil lipid serum: meta-analisis uji coba acak. Asosiasi Diet J Am . 2009;109(5):865-73. doi:10.1016/j.jada.2009.02.014
- Administrasi Makanan dan Obat-obatan. Panduan Pelabelan Makanan.
Bacaan Tambahan
- Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A dkk. Baru Almond Meningkatkan Profil Lipid pada Subjek Hiperkolesterolemia Ringan: Studi Crossover Acak, Terkontrol. Nutr Metab Cardovasc Dis 2.
- Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Diet yang Diperkaya Almond Meningkatkan Alfa Tokoferol dan Meningkatkan Fungsi Vaskular, Tetapi Tidak Mempengaruhi Penanda Stres Oksidatif atau Tingkat Lipid. Radik Bebas Res.
- Griel AE, Kris-Etherton PM. Kacang Pohon dan Profil Lipid: Tinjauan Studi Klinis. Brit J Nutr.
- Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Almond Menurunkan Kolesterol LDL. J Am Diet Assoc.
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan