Penderita diabetes tidak perlu menyerah buah dan permen. Yang penting adalah memilih yang paling cocok dan dalam jumlah yang tepat Penderita diabetes sangat penting untuk mengikuti diet yang disesuaikan dengan kondisi fisik, jenis kelamin, usia dan gaya hidup mereka.
Apa yang harus dimakan jika Anda menderita diabetes?
Penderita diabetes harus memilih diet seimbang yang mencakup semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh tetapi memperhatikan dua hal: beban karbohidrat dan jumlah gula sederhana yang diambil pada siang hari yang mempengaruhi peningkatan gula darah.
Secara umum, menurut para ahli, jumlah karbohidrat harian yang ditoleransi oleh penderita diabetes adalah antara 130 dan 300 g / hari (45-60% dari total kkal), lebih disukai dari karbohidrat kompleks dan serat makanan seperti kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian dan buah.
Namun – bertentangan dengan apa yang banyak berpikir – buah dan permen , meskipun mengandung dosis tinggi karbohidrat, mereka dapat dimakan berhati-hati dari jumlah, yang kualitas dan jenis gula yang terkandung.
Buah untuk penderita diabetes dan jumlahnya
Satu porsi buah, yang bisa ditoleransi oleh penderita diabetes, harus mengandung 15 gram karbohidrat . Namun, beberapa jenis mengandung gula dalam jumlah tinggi sehingga lebih sulit untuk memasukkannya ke dalam makanan tanpa melebihi batas total karbohidrat harian yang diizinkan.
Rahasianya adalah memilih buah-buahan yang mengandung lebih sedikit fruktosa dan lebih banyak serat , karena semakin rendah puncak glikemik yang akan dicapai selama pencernaan.
Porsi buah yang dianjurkan untuk penderita diabetes adalah:
- setengah pisang sedang ;
- 3/4 cangkir (124 gram) nanas potong dadu ;
- setengah cangkir (83 gram) mangga potong dadu ;
- 1 cangkir dan 1/4 (190 gram) semangka potong dadu ;
- 1 cangkir dan 1/4 stroberi utuh.
Tapi Anda bisa makan lebih banyak, mulai dari blueberry, peach, aprikot tetapi juga apel, pir, jeruk , karena semua makanan kaya antioksidan, vitamin dan serat yang ditandai dengan indeks glikemik (GI) rendah.
Makanan penutup untuk penderita diabetes
Kabar baik lainnya: Anda tidak perlu meninggalkan permen . Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang dan mengikuti tindakan pencegahan yang tepat, bahkan penderita diabetes bisa makan permen. Misalnya, sepotong kue tar ceri (menggunakan cangkir yang menghitung 78 kalori dan 19 gram karbohidrat sebagai porsi) di akhir makan seminggu sekali cukup ditoleransi oleh penderita diabetes. Faktanya, perut yang sudah kenyang menyerap gula lebih lambat menghindari puncak glikemik.
Ada juga banyak jenis makanan penutup yang juga bisa dibuat tanpa gula, mungkin menggunakan tepung gandum utuh dan menambahkan sedikit tepung kelapa atau almond untuk menambah rasa manis, tanpa menambah kalori terlalu banyak seperti biskuit, kue prem dan semifreddi alla. buah. Bahkan makanan bebas gula pun bisa menjadi akhir makanan yang enak, tanpa tambahan gula.
Namun, berhati-hatilah terhadap produk kemasan yang, karena diproses secara tinggi, mungkin mengandung tambahan gula dan meningkatkan glukosa darah.