Jus cranberry mengandung semua sifat nutrisi buah, mudah dikonsumsi tanpa kehilangan sumber antioksidan, vitamin, dan garam mineralnya yang kaya.
Blueberry adalah salah satu buah yang paling dicintai di Amerika Utara dan ada beberapa spesies blueberry, mereka berasal dari Amerika Utara. Sampai saat ini, Amerika Serikat telah menumbuhkan dan mengekspor lebih dari setengah konsumsi global blueberry. (Persentase besar berikutnya dari produksi dunia – sekitar 30% – juga milik Kanada, sebuah negara di Amerika Utara).
13 manfaat jus cranberry
Dianggap sebagai ekstrak makanan super antioksidan, dan jus cranberry adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan jumlah nutrisi maksimum dengan rasa terbaik. Ini karena nutrisinya – termasuk vitamin, antioksidan, dan enzim – mengalami kerusakan saat terkena suhu (350 ° F / 175 ° C ke atas) yang digunakan dalam memasak.
- Membantu membakar lemak lebih cepat : sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Michigan telah menunjukkan bahwa jus cranberry dapat mempengaruhi penurunan berat badan ( 1 ). Sebuah tes pada tikus, terlepas dari jenis diet yang dilakukan, para peneliti menemukan bahwa tubuh kita menyimpan dampak blueberry pada tubuh dalam kaitannya dengan penyerapan gula. Penelitian ini belum dilanjutkan pada tes pada pria, namun ada penelitian lain yang membantah hasil serupa.
- Efektif melawan diare dan sembelit : Berkat kandungan serat larut, jus cranberry meningkatkan keteraturan tubuh. Ini bertindak positif dalam kaitannya dengan sistem pencernaan, mengurangi peradangan, berkat adanya tanin dalam jus cranberry.
- Berguna untuk infeksi saluran kemih : Buah beri seperti blueberry dan cranberry, sangat bermanfaat untuk meredakan dan mencegah infeksi saluran kemih berkat kandungan aktifnya. Manfaat ini selalu disebabkan tanin, senyawa yang mencegah Escherichia coli bakteri menempel pada kandung kemih dan saluran kemih dinding ( 3 ). Namun, dalam hal ini, disarankan untuk tidak melebihi konsumsi jus blueberry karena kaya akan gula dan dapat memperburuk keadaan.
- Mereka melindungi dari kanker ovarium : salah satu fitonutrien yang ada dalam jus cranberry adalah flavonoid yang disebut Penelitian ilmiah luar biasa yang dilakukan oleh Nurses Health Study dan berlangsung dari tahun 1984 dan 2002 dengan sebanyak 60.000 wanita yang terlibat menunjukkan bahwa di antara mereka, mereka yang memiliki diet lebih kaya kaempferol memiliki 40% pengurangan risiko kanker ovarium.
- Memperlambat proses penuaan : Berkat jumlah antioksidannya yang tinggi, jus cranberry dapat membantu memerangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, dengan konsekuensi percepatan proses penuaan, juga disebut stres oksidatif ( ). Juga dalam sebuah penelitian, peserta mengonsumsi jus cranberry yang dikombinasikan dengan jus apel selama empat minggu. Para peneliti menemukan bahwa kerusakan DNA oksidatif, yang mendorong penuaan dan meningkatkan risiko kanker, telah berkurang 20%.
- Meningkatkan kinerja fisik : setelah latihan yang intens, otot bisa sangat lelah dan pegal, tetapi kelelahan otot ini dapat diperbaiki dengan konsumsi jus cranberry. Blueberry dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif pada otot.
- Meningkatkan penglihatan : Antioksidan dalam blueberry dapat membantu kesehatan mata, mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada mata dan masalah penglihatan yang diakibatkannya. Blueberry juga membantu tekanan darah, yang merupakan faktor penyebab kehilangan penglihatan
- Kaya akan antioksidan: blueberry dikenal menawarkan jumlah antioksidan tertinggi, dibandingkan dengan buah-buahan lainnya. Selain memerangi radikal bebas, antioksidan telah dikaitkan dengan kondisi kesehatan yang lebih baik
- Menurunkan tekanan darah tinggi Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi jus cranberry dengan penurunan tekanan darah. Setelah delapan minggu mengonsumsi 50 gram blueberry sehari, pasien yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung mengalami penurunan tekanan darah tinggi sebesar 4-6%.
- Mengurangi gangguan kognitif : Radikal bebas dan stres oksidatif dapat merusak otak, tetapi antioksidan dalam jus cranberry dapat membantu melawannya, membantu meningkatkan kesehatan otak. Sebuah studi enam tahun yang terdiri dari 16.010 lansia menemukan bahwa konsumsi blueberry dan stroberi menunda kerusakan kognitif hingga 2,5 tahun.
- Meningkatkan kemampuan belajar: meskipun data yang ditawarkan masih dalam tahap awal, para peneliti menemukan bahwa ketika diperkenalkan ke dalam pemberian makan marmut, blueberry meningkatkan pembelajaran dan keterampilan motorik dan hewan, dengan peningkatan yang nyata
Temuan ini dapat berguna untuk penelitian tentang manfaat kesehatan dari blueberry dalam hal kondisi yang berkaitan dengan usia seperti penyakit Alzheimer atau demensia ( - Ini memiliki efek positif pada kesehatan usus besar : sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa senyawa fenolik yang ada dalam blueberry dapat menghambat penyebaran sel kanker usus besar.
- Ini dapat berpengaruh positif terhadap berbagai bentuk kanker : sementara datang hampir secara eksklusif dalam bentuk penelitian laboratorium pada sel manusia atau penelitian pada hewan laboratorium, jus cranberry menjadi pusat penelitian ilmiah dalam beberapa tahun terakhir, berfokus pada kemungkinan manfaat antikankernya.
Cara menyiapkan jus cranberry
Jus blueberry buatan sendiri adalah salah satu kelezatan buatan rumah yang tidak boleh kita tinggalkan di setiap kesempatan. Tetapi mengapa membeli sebotol jus cranberry ketika kita dapat menyiapkannya sendiri dengan sangat mudah di rumah Rahasia jus blueberry yang ideal adalah pemilihan blueberry yang cermat, yang harus padat dan montok, tanpa bintik-bintik putih,
yang dapat menunjukkan adanya jamur. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa blueberry yang keriput harus dihindari, karena sudah terlalu tua, selalu untuk mendapatkan kualitas tertinggi dari buah yang lebih besar yang telah ditanam. Selain itu, blueberry yang dibudidayakan mudah tersedia sepanjang tahun
- Dalam saringan logam kita menyimpan blueberry, membilas blueberry secukupnya untuk menghilangkan residu pestisida, kotoran tanah, serangga, dan bahkan jenis kotoran lainnya. Kita cukup mengocok saringan saat membilas.
- Dalam blender atau ekstraktor kita memasukkan blueberry dan memerasnya sampai diperoleh campuran yang homogen.
- Jika Anda ingin minum es krim jus blueberry, terutama selama musim panas, alih-alih menambahkan es batu ke jus blueberry buatan sendiri, langsung bekukan beberapa jus blueberry untuk digunakan, agar tidak mengencerkan jus dengan air. .
- Kenakan sarung tangan saat membuat jus cranberry karena dapat menyebabkan noda.