Manusia purba bergantung pada berburu, memancing, dan mengumpulkan makanan. Sampai hari ini, beberapa kelompok masih menjalani cara hidup sederhana ini dan yang lain melanjutkan sebagai penggembala keliling. Namun, ketika berbagai kelompok manusia melakukan budidaya tanaman liar dan domestikasi hewan liar dengan sengaja, pertanian muncul. Budidaya tanaman, terutama biji-bijian seperti gandum, beras, barley dan millet, mendorong pemukiman komunitas pertanian yang stabil, beberapa di antaranya tumbuh menjadi kota atau kota di berbagai belahan dunia. Alat pertanian awal-tongkat penggali, cangkul, sabit dan bajak berkembang perlahan selama berabad-abad dan setiap inovasi menyebabkan perubahan besar dalam kehidupan manusia. Sejak awal juga, manusia menciptakan sistem irigasi asli terutama di daerah semi-kering dan daerah dengan curah hujan berkala.
Pertanian terkait erat dengan kepemilikan tanah dan oleh karena itu dengan organisasi politik. Pertumbuhan perkebunan besar melibatkan penggunaan budak dan buruh terikat atau semi-bebas. Karena Abad Pertengahan menginginkan komunikasi yang meningkat, revolusi komersial dan kebangkitan kota-kota di Eropa Barat yang stabil cenderung mengalihkan pertanian dari pertanian subsisten menuju penanaman tanaman untuk dijual di luar komunitas, yaitu revolusi pertanian komersial. Eksplorasi dan perdagangan antarbenua serta penyelidikan ilmiah mengarah pada pengembangan pengetahuan pertanian tentang berbagai tanaman dan pertukaran perangkat mekanis seperti pabrik gula dan gin kapas Eli Whitney membantu mendukung sistem perkebunan besar yang didasarkan pada satu tanaman.
Revolusi industri, setelah akhir abad ke-18, membengkakkan populasi kota-kota besar dan kota-kota besar dan semakin memaksa pertanian ke dalam integrasi yang lebih besar dengan pola-pola ekonomi dan keuangan umum. Era pertanian mekanisasi dimulai dengan penemuan mesin pertanian seperti penuai, penggarap, perontok, pemanen gabungan dan traktor, yang terus bermunculan; tahun-tahun yang mengarah ke jenis baru pertanian skala besar. Ilmu pengetahuan cararn juga telah merevolusi pengolahan makanan.
Program pemuliaan telah mengembangkan varietas hewan, tumbuhan dan unggas yang sangat terspesialisasi sehingga sangat meningkatkan efisiensi produksi. Di seluruh dunia, perguruan tinggi pertanian dan lembaga pemerintah berusaha meningkatkan hasil dengan menyebarluaskan pengetahuan tentang praktik pertanian yang lebih baik melalui pelepasan jenis tanaman dan hewan baru dan dengan penelitian intensif berkelanjutan ke dalam prinsip-prinsip ilmiah dasar dan terapan yang berkaitan dengan produksi pertanian dan ekonomi.
Pergeseran Kultivasi
Suatu bentuk pertanian primitif di mana orang-orang bekerja dengan peralatan yang paling kasar, menebang sebagian hutan, membakar bagian bawahnya dan memulai lokasi kebun baru. Setelah beberapa tahun, ketika plot-plot ini kehilangan kesuburannya atau menjadi penuh dengan gulma atau hama yang terbawa tanah, mereka pindah ke lokasi baru. Ini juga dikenal sebagai sistem Assartage (membudidayakan tanaman sampai tanah benar-benar aus) bertentangan dengan sistem bera. Sistem bera berarti tanah diperbolehkan untuk masa istirahat tanpa tanaman apapun. Di India, perladangan berpindah ada di negara bagian yang berbeda, dengan nama yang berbeda seperti penanaman jhum di Assam, podu di Andhra Pradesh dan Orissa, kumari di Ghats Barat, walra di Rajasthan tenggara, penda bewar di Madhya Pradesh dan tebas dan bakar di Bihar.
Subsidiary Farming Sistem dasar dari pertanian menetap, yang meliputi budidaya, meramu dan berburu. Orang-orang dalam kelompok mulai menetap di dekat sungai atau sungai sebagai situs desa permanen dan mulai bercocok tanam di tanah yang sama lebih terus menerus, namun alat, tanaman dan metode tanam masih primitif. C. Pertanian Subsisten Bentuk lanjutan dari pertanian primitif yaitu, pertanian dianggap sebagai cara hidup berdasarkan prinsip “Tumbuhkan dan makan” daripada menanam tanaman secara komersial. Oleh karena itu, disebut bercocok tanam hanya untuk kebutuhan keluarga. D. Usahatani Campuran Merupakan usahatani yang terdiri dari komponen tanaman dan hewan. Peternakan rumput-rumputan lapangan (ladang yang sama digunakan baik untuk bercocok tanam dan kemudian merumput) adalah umum. Ini adalah tahap perubahan dari pengumpulan makanan ke pertumbuhan makanan. E. Pertanian Lanjutan Praktik pertanian lanjutan meliputi pemilihan tanaman dan varietas, pemilihan benih, pemupukan hijau dengan kacang-kacangan, rotasi tanaman, penggunaan hewan dan sisa tanaman sebagai pupuk kandang, irigasi, pengelolaan padang rumput, pemeliharaan hewan perah, sapi jantan, domba dan kambing untuk wol dan daging, pemeliharaan burung dengan memberi makan di kandang, dll. F. Pertanian Ilmiah (Abad ke-19) Selama abad ke-18, pertanian cararn dimulai dengan urutan tanaman, daur ulang organik, pengenalan tanaman dan hewan eksotis, penggunaan peralatan pertanian dalam pertanian dll. Selama abad ke-19, penelitian dan pengembangan (R&D) dalam ilmu-ilmu dasar dan fundamental dibawa di bawah aspek-aspek terapan pertanian. Pertanian mengambil bentuk ilmu pengajaran. Laboratorium, peternakan, stasiun penelitian , pusat penelitian, lembaga penelitian, pengajaran dan penyuluhan (pelatihan dan demonstrasi) dikembangkan. Buku, jurnal, artikel populer dan ilmiah, literatur diperkenalkan. Media baru, dan alat bantu audio-visual dikembangkan untuk menyebarluaskan temuan penelitian dan informasi baru kepada masyarakat pedesaan . G. Pertanian Masa Kini (Abad 21) Saat ini pertanian tidak hanya berorientasi pada produksi tetapi menjadi bisnis yang terdiri dari berbagai usaha seperti peternakan (susu), unggas, perikanan, peternakan babi, serikultur, peternakan lebah, perkebunan dll. Sekarang, banyak perkembangan aspek hidrologi, mekanik, kimia, genetik dan teknologi pertanian sedang berlangsung. Pemerintah mengalokasikan bagian yang lebih besar dari anggaran nasional untuk pembangunan pertanian. Petani kecil dan marjinal dipasok dengan input pertanian dengan subsidi. Kebijakan pengawetan, pengolahan, penetapan harga, pemasaran, pendistribusian, konsumsi, ekspor dan impor semakin menguat. Industri kecil berbasis agro dan kerajinan berkembang pesat. Kebutuhan berbasis pertanian perencanaan, pemrograman dan eksekusi yang berlangsung. 1.3.2 Pertanian Global Kemajuan peradaban erat kaitannya dengan pertanian, yang menghasilkan makanan untuk memuaskan rasa lapar. Produksi pangan saat ini harus berlipat ganda untuk mempertahankan status quo. Namun, hampir satu miliar orang hidup di bawah garis kemiskinan dan masyarakat beradab harus memastikan makanan untuk orang-orang ini. Beberapa tunjangan harus dibuat untuk peningkatan konsumsi sebagai konsekuensi dari peningkatan pendapatan di negara-negara ketiga. Oleh karena itu, peningkatan produksi pangan harus bertujuan untuk melipatgandakan produksi pangan di abad berikutnya.