Sistem pencernaan kita memiliki tugas untuk memasukkan, mencerna dan menyerap nutrisi yang terkandung dalam makanan dengan menghilangkan residu yang tidak dapat digunakan untuk metabolisme seseorang, dalam bentuk feses. Ini memiliki struktur sederhana, mirip dengan tabung panjang dan berliku-liku, tetapi pada saat yang sama sangat kompleks dan fungsional untuk berbagai tugas yang harus dilakukan di bagian yang berbeda. Mari kita lihat secara singkat apa itu.
Mulut
Di sini makanan dicerna dan dalam beberapa kasus fragmentasi mekanis dimulai melalui gigi dan fragmentasi kimia melalui sekresi kelenjar mulut, di antaranya yang paling umum adalah kelenjar ludah. Tidak semua hewan memiliki struktur yang melekat pada rongga mulut yang telah berevolusi di tetrapoda terestrial terutama untuk melembabkan makanan dan memfasilitasi konsumsinya, fitur yang sering tidak berguna di lingkungan perairan. Pada mamalia air liur juga mengandung enzim tertentu seperti lisozim yang melakukan fungsi antibakteri dan ptyhaline amilase, yang memulai pencernaan pati, terutama yang dimasak.
Faring
Faring adalah bagian kedua dari saluran pencernaan dan merupakan organ yang sama dengan sistem pernapasan. Ini menerima bolus makanan dari rongga mulut dan menyampaikannya, dengan menelan, ke kerongkongan. Pada saat yang sama ia mampu menyampaikan udara yang diilhami menuju laring. Dengan menelan, laring naik dan epiglotis (katup kecil), menutup pintu masuk ke trakea, bergerak bersama dengan bagian awal yang sama ke atas dan ke depan memberikan ruang untuk lewatnya bolus makanan di kerongkongan. Dengan tindakan semi-volunter ini, peristaltik dimulai, yang akan menyebar melalui kerongkongan, sehingga mengangkut bolus ke lambung. Gerakan peristaltik saluran pencernaan begitu kuat sehingga mereka bisa memasukkan makanan ke dalam perut bahkan dengan menelan secara terbalik.
Kerongkongan
kerongkongan adalah sebuah kanal sekitar 24 cm panjang yang melintasi diafragma dan mencapai perut. Dinding kerongkongan, seperti bagian saluran pencernaan lainnya, terdiri dari dua lapisan otot polos (membujur dan melingkar). Kontraksi lapisan sirkular paling dalam menyebabkan penutupan saluran pencernaan, sedangkan lapisan otot longitudinal menyebabkan pemendekan esofagus. Kontraksi bergantian dari otot sirkular dan longitudinal bertanggung jawab atas gerakan peristaltik, yang mendorong bolus ke bawah menuju katup kardioesofageal.
Perut
Ini adalah organ berongga pertama dari sistem pencernaan yang dapat diidentifikasi di rongga perut, memiliki suhu 37 derajat celcius dan pH 3,5. Epitel lambung terutama mengeluarkan enzim proteolitik seperti pepsin dan chymosin, H2O dan HCl (asam klorida, yang memiliki fungsi mengaktifkan enzim pepsinogen (tidak aktif) pada pepsin (aktif), yang menghidrolisis protein menjadi asam amino). Kerongkongan, setelah melewati lubang kerongkongan (lat: aditus esofageum), menyatu dengan lambung pada tingkat katup (inkontinensia) kardia. Di lambung terjadi serangan utama terhadap zat makanan dan lisisnya (terutama yang berkaitan dengan protein), melalui enzim litik, termasuk pepsin, yang digunakan untuk membuat zat protein menjadi lebih sederhana, dan asam klorida, yang membuat isi lambung. AC id; zat ini, bersama dengan air, membuat cairan lambung. Dinding lambung juga ditutupi oleh lapisan lendir, yang diproduksi oleh sel muciparous dari lesung lambung, yang memiliki tugas melindungi dinding lambung dari aksi korosif asam klorida. Berkat gerakan peristaltik, bolus, yang diubah menjadi chyme, bergerak menuju pilorus yang akan membawanya ke usus kecil.
Usus
Merupakan organ berongga berbentuk tabung, yang diameternya bervariasi sepanjang salurannya, dibagi menjadi: usus halus dan usus besar. Usus halus panjangnya 3-4 m; dibagi menjadi duodenum, jejunum dan ileum. Pencernaan selesai di usus kecil berkat aksi empedu (yang mengemulsi lemak), jus pankreas (terdiri dari enzim amilase tripsin lipase) dan jus enterik (mengandung enzim yang mengakhiri pencernaan, mengubah berbagai nutrisi dalam asam amino, glukosa , asam lemak dan gliserin). Usus halus memiliki membran dalam yang membuatnya kasar, vili usus yang kasar berkat pembuluh darah yang memiliki dinding tipis hanya untuk menyerap zat dengan lebih baik. Usus halus dan usus besar terbagi berkat katup ileociecal.
Usus besar
Usus besar (juga disebut ” usus besar “) rata-rata memiliki panjang 170 cm, dengan diameter sekitar 7 cm. Titik hubungan antara usus kecil dan besar adalah katup ileocecal, yang menghubungkan ileum (bagian terakhir dari usus kecil) dan bagian buta dari usus besar (bagian pertama dari usus besar). Secara anatomis usus besar dibagi menjadi tiga bagian yang masing-masing disebut:
- buta;
- usus besar;
- dubur.
Usus besar dibagi lagi menjadi empat bagian:
- usus besar naik;
- usus besar melintang;
- usus besar turun;
- kolon sigmoid atau iliopelvic atau kolon sigmoid.
Rektum diikuti oleh anus, yang memungkinkan tinja keluar.
Perbedaan morfologi antara usus halus dan usus besar (ringkasan)
Usus besar secara fisik berbeda dari usus kecil, karena yang pertama ternyata jauh lebih besar. Dinding usus besar dilapisi dengan epitel kolumnar sederhana; alih-alih memiliki evaginasi usus kecil (vili usus), usus besar memiliki invaginasi (kelenjar usus). Meskipun usus halus dan usus besar memiliki sel goblet, sel ini lebih berlimpah di usus kedua.
Perbedaan fungsi
- Di dalam duodenum (bagian pertama dari usus kecil) sebagian besar proses pencernaan (pencernaan kimiawi) telah selesai. Faktanya, empedu yang berasal dari pankreas melalui saluran empedu berfungsi untuk mengemulsi (mengecilkan tetesan kecil) lemak dan membuatnya dapat dicerna. Selain itu, jus pankreas digunakan untuk mencerna karbohidrat, protein, dan lipid – bekerja sama dengan empedu – berkat campuran enzim yang dihasilkan oleh bagian eksokrinnya, seperti protease, lipase, dan amilase pankreas. Selain itu, enterosit yang sama secara aktif berpartisipasi dalam pencernaan kimiawi berkat beberapa enzim yang ada di dalamnya yang terutama berkaitan dengan pencernaan karbohidrat dan protein. Mereka mengandung exopeptidases (untuk protein), laktase, sukrase dan maltase untuk karbohidrat,
- Usus halus mesenterika (yaitu, jejunum dan ileum), di sisi lain, terutama teater untuk penyerapan nutrisi. Proses ini disukai oleh permukaan penyerapan yang luas dengan vili, mikrovili dan lipatan melingkar.
- Tugas usus besar adalah menyerap air dan elektrolit, sama dengan sekitar 1,5 liter per hari, yang melewati katup ileocecal. Usus besar menyerap vitamin yang dibuat oleh bakteri usus besar, seperti vitamin B, vitamin K, cobalamin, tiamin dan riboflavin. Ini juga memadatkan tinja dan menyimpan kotoran di rektum sampai dapat dikeluarkan melalui anus saat buang air besar.