Wortel ungu, sayuran kaya antioksidan dan bermanfaat untuk jantung, mata dan ASI
Tahukah Anda bahwa sebelum abad ketujuh belas, sebagian besar wortel yang dibudidayakan berwarna hitam atau ungu tua? Tentu saja, ini mungkin mengejutkan banyak orang, karena mereka tidak terlalu dikenal, tetapi sekarang wortel ungu ini memiliki hasil yang kuat, karena mereka dipromosikan sebagai sumber nutrisi yang lebih besar di alam.
Di luar penampilannya yang khas dan khas, masyarakat yang sadar akan kesehatan semakin mendekati sayuran ini, karena kandungan flavonoid dan antosianinnya yang tinggi.
Oleh karena itu tidak ada alasan untuk tidak memakannya. Baca artikel ini untuk mengetahui manfaat luar biasa dari wortel ungu dan cara memasukkannya ke dalam diet Anda.
- Antioksidan kuat
Seperti yang telah disebutkan, wortel ungu kaya akan anthocyanin, sejenis antioksidan yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. (1) Menurut beberapa laboratorium yang berhubungan dengan studi dan penelitian, pigmen pada wortel menyebabkan efek antioksidan yang kuat, yang dikatakan bahkan lebih kuat dari vitamin E. Kualitas dan jenis wortel yang berbeda mengandung jumlah antosianin yang berbeda dan akibatnya manfaat yang berbeda pula. Misalnya, wortel ungu tua yang kaya dari varietas Purple Haze memiliki lebih banyak antioksidan daripada wortel oranye dan kuning.
- Sifat antikanker
Menurut kelompok peneliti ternama dari Department of Nutrition and Food Science University of Maryland (USA) anthocyanin secara alami efektif dan mampu mengurangi gejala kanker usus besar Lutein karotenoid utama yang terkandung dalam wortel ungu memberikan perlindungan terhadap kanker yang berhubungan dengan hormon dan kanker prostat. Penelitian bahwa semua jenis ekstrak antosianin sebenarnya dapat bermanfaat dalam memperlambat pertumbuhan sel kanker.
- Wortel ungu sebagai anti inflamasi
Beberapa penelitian selalu menyoroti khasiat wortel ungu sebagai anti inflamasi alami yang bekerja dengan cara meredakan gejala yang berhubungan dengan berbagai penyakit, termasuk asma dan rheumatoid arthritis. Pendapat beberapa ahli menyatakan bahwa khasiat wortel ungu bahkan melebihi yang diberikan oleh aspirin.
- Melindungi mata dan menjaga penglihatan
Banyak dari Anda sudah mengetahui fakta bahwa blueberry liar adalah sumber vitamin yang kuat dan terkenal karena manfaat visualnya. Wortel ungu mengandung jumlah yang mungkin dan karena itu berbagi kapasitas yang sama sebagian. anthocyanin benar-benar manfaat telah ditemukan untuk meningkatkan tampilan dengan cara yang berbeda.
Mereka berperan dalam meningkatkan peredaran darah melalui jaringan kapiler, meningkatkan penglihatan pada malam hari, mengurangi risiko retinopati yang mungkin diderita beberapa pasien diabetes, dan juga melawan degenerasi makula. Di luar anthocyanin, lutein yang ada dalam wortel ungu menjamin sifat-sifat ini untuk penglihatan. Lutein, juga dikenal sebagai vitamin mata, digunakan secara luas dalam pengobatan katarak dan penyakit lain yang berhubungan dengan penuaan mata.
- Memastikan kesehatan pembuluh darah yang lebih baik
Wortel ini mengurangi masalah yang disebabkan oleh insufisiensi vena dan varises yang paling umum dan dibenci. Melalui nutrisi adalah mungkin untuk mengurangi varises dengan menambahkan wortel ungu di atas meja setiap hari. Antosianin hadir dalam wortel ungu membatalkan enzim yang menghancurkan jaringan ikat dengan memperbaiki protein yang rusak di dalam pembuluh darah, meningkatkan peredaran darah. Jadi wortel ungu bermanfaat dalam meningkatkan dan mengatur kesehatan sistem pembuluh darah secara keseluruhan.
- Wortel melanggar sifat antiseptik, antivirus, dan antijamur
Sayuran ini memiliki sifat antiseptik, antivirus, dan antimotik yang efektif. Wortel ungu sangat ideal dalam memerangi semua jenis bakteri dan penyakit virus seperti flu, pilek, gastroenteritis, infeksi saluran kemih. Sifat antijamur, antivirus, dan antiseptik yang ada dalam wortel ini mencegah bakteri menemukan kekuasaan di tubuh kita.
- Mereka membantu mencegah penyakit jantung
Wortel kaya akan antioksidan bentuk pertama pertahanan melawan radikal bebas, oleh karena itu mereka efektif dalam melindungi sel-sel tubuh kita. Anda dapat mengonsumsi wortel ungu dengan cepat melalui jus, meningkatkan asupan serat, mineral, vitamin, kalsium, dan banyak zat bermanfaat lainnya setiap hari. Nutrisi ini membantu mencegah serangan jantung dan penyumbatan koroner. Tingginya jumlah vitamin A dan antioksidan yang ada dalam wortel ungu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita memberikan lapisan perlindungan tambahan terhadap alergi dan banyak lagi.
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
Wortel ini kaya akan vitamin B, E, dan C di atas kalsium pektat, yang dianggap sebagai sumber serat yang sangat baik. Nutrisi serempak ini membantu menurunkan kadar kolesterol darah dengan mencegah degenerasi makula. Anda bisa makan wortel ungu mentah dalam salad atau memasak. Mereka juga digunakan dalam berbagai resep dan jika Anda ingin memastikan bahwa Anda memiliki kolesterol rendah, Anda harus memilih bentuk bumbu yang buruk agar tidak merusak wortel ungu.
- Wortel ungu untuk kulit dan rambut: nutrisi ideal
Beta-karoten adalah antioksidan yang ada di semua jenis wortel, jelas ada juga di wortel ungu . Hal ini juga dikenal untuk memperkuat kuku, rambut dan dapat memberikan kecerahan pada kulit itu sendiri. Asupan wortel secara teratur dalam diet Anda membuat kulit Anda sehat dan terhidrasi. Vitamin A hadir dalam wortel ungu memberikan nutrisi pada kulit kepala dan memastikan pertumbuhan yang lebih stabil dan lebih cepat, memperkuat rambut langsung di akar. Wortel ungu yang dihaluskan dapat digunakan untuk persiapan pembungkus wajah dan rambut, sebagai bahan pembersih alami.
- Kehamilan: wortel ungu untuk ASI
Sayuran ini kaya akan kalsium dalam bentuk yang mudah dicerna yang membantu pembentukan dan pertumbuhan tulang. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi. Dalam susu kandungan kalsium tidak mudah diserap tanpa adanya vitamin D. Namun kalsium yang terkandung dalam wortel ungu mudah diserap oleh tubuh dan Anda dapat melihat manfaatnya untuk kepadatan tulang dalam beberapa hari setelah menambahkan wortel ungu ke dalam rutinitas Anda. diet. Demikian pula, ibu baru disarankan untuk mengonsumsi wortel ungu secara bergantian karena secara drastis meningkatkan kualitas ASI, memberi bayi nutrisi penting.
Dapat disimpulkan bahwa wortel ungu adalah makanan super yang tidak hanya meningkatkan kesehatan kita tetapi juga memastikan pertumbuhan yang ideal untuk anak-anak kita