Makan telur dapat memiliki beberapa efek menguntungkan bagi tubuh, terutama jika dimasak dengan benar. Seiring dengan diet seimbang bahkan dapat membawa beberapa manfaat bagi tubuh . Lihat beberapa di antaranya, menurut portal Tua Saúde :
- Peningkatan massa otot, karena merupakan sumber protein yang baik;
- Mencegah penyakit seperti kanker, karena kaya akan antioksidan, seperti triptofan dan tirosin;
- Kurangi penyerapan kolesterol di usus, karena kaya akan lesitin;
- Mencegah penuaan dini, karena kaya akan selenium, seng dan vitamin A dan E;
- Melawan anemia, karena mengandung zat besi dan asam folat;
- Lindungi penglihatan, karena mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin;
- Menjaga kesehatan tulang, karena mengandung kalsium dan fosfor;
- Membantu pembentukan daya ingat janin dan mencegah kanker payudara, karena mengandung kolin;
Umumnya, telur hanya dikontraindikasikan dalam kasus alergi terhadap albumin, yang merupakan protein dari makanan ini, yang terdapat dalam putih telur.
Namun untuk mendapatkan semua manfaatnya, Anda perlu menyiapkan telur dengan cara tertentu. Lihat beberapa di antaranya:
1. Memasak dalam microwave
Resep yang mudah dan praktis adalah menyiapkan telur dalam microwave, karena tidak membutuhkan minyak. Untuk melakukan ini, Anda harus memanaskan piring yang dalam di microwave selama 1 menit. Kemudian buka telur di piring, bumbui dan tusuk kuningnya agar tidak pecah. Kemudian, masukkan semuanya ke dalam microwave selama 1 menit lagi.
2. Telur rebus
Untuk membuat versi rebus, masukkan panci berisi air mendidih dan ketika gelembung pertama muncul, aduk air dengan sendok, selalu berputar ke arah yang sama. Kemudian, pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam wajan, biarkan telur matang seperti ini selama sekitar 7 menit. Terakhir, keluarkan dengan bantuan sendok berlubang, biarkan air mengalir sebelum meletakkannya di piring untuk disajikan.
3. Goreng telur dengan air
Untuk menghindari penggunaan minyak, masukkan telur ke dalam wajan antilengket yang dipanaskan dengan baik, tambahkan 1 sendok makan air dan tutup wajan sehingga telur matang dengan uap.
4. Telur farofa
Untuk setiap telur, harus digunakan 4 sendok makan tepung manec, 1 sendok makan bawang bombay cincang, dan setengah sendok makan minyak, mentega, atau margarin. Anda harus menggoreng bawang dengan mentega, tambahkan telur dan ketika hampir matang, tambahkan tepung secara bertahap.