Kopi adalah minuman populer yang dapat membantu meningkatkan energi. Penelitian menunjukkan bahwa itu juga dapat memberikan antioksidan dan nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda. Namun kopi memiliki kelemahan yaitu berpotensi menyebabkan insomnia, gelisah, dan sakit perut, apalagi jika dikonsumsi secara berlebihan. Menambah risiko adalah studi yang menunjukkan bahwa kopi mungkin tidak baik untuk Anda jika Anda memiliki kolesterol tinggi.
Kopi adalah bagian sentral dari ritual harian banyak orang, dan pertanyaannya adalah apakah manfaat kopi lebih besar daripada risikonya? Dan, jika memang ada risiko, apakah ada cara untuk menguranginya jika Anda kesulitan mengendalikan kolesterol?
Gambar Cavan / Gambar Getty
Kopi Tanpa Filter dan Kolesterol
Dalam hal manfaat dan risiko kopi, cara Anda menyiapkan cangkir bisa membuat perbedaan besar.
Ada banyak jenis kopi yang berbeda, tetapi pada dasarnya disiapkan dengan dua cara: disaring dan tidak disaring. Kopi yang disaring adalah metode penyiapan yang paling umum di Amerika Serikat dan melibatkan penyeduhan kopi melalui saringan. Kopi tanpa filter, juga dikenal sebagai “kopi rebus”, tidak menggunakan filter dan termasuk espresso, kopi Turki, dan kopi French press.
Secara umum, kopi tanpa filter menimbulkan potensi risiko yang lebih tinggi jika Anda didiagnosis menderita hiperlipidemia (lipid darah tinggi, termasuk kolesterol).
Sebuah tinjauan tahun 2012 di European Journal of Clinical Nutrition, mengevaluasi 12 penelitian berbeda dengan lebih dari 1.000 peserta, menyimpulkan bahwa konsumsi rutin kopi tanpa filter meningkatkan kolesterol total (TC) dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) yang berbahaya.
Menurut para peneliti, efeknya bergantung pada dosis, artinya konsumsi kopi tanpa filter yang lebih tinggi berhubungan dengan peningkatan TC dan LDL yang lebih tinggi. Sebaliknya, minum kopi yang disaring tidak memiliki efek penting pada tingkat TC atau LDL.
Studi lain menunjukkan bahwa merokok meningkatkan risiko kopi tanpa filter (sebagian karena merokok menyebabkan penyempitan pembuluh darah). Ketika dikombinasikan, kopi tanpa filter dan merokok dapat meningkatkan kadar LDL dan menurunkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) yang menguntungkan. Risiko ini paling tinggi pada perokok yang mengonsumsi 3 cangkir atau lebih per hari.
Semenarik apa pun temuannya, mereka tidak konsisten. Percobaan kecil namun relevan dalam Pengobatan Eksperimental dan Terapi tidak dapat menemukan hubungan antara konsumsi rutin kopi tanpa filter—dalam hal ini kopi Turki—dan peningkatan lemak darah. Hal yang sama berlaku apakah kopi dikonsumsi dengan krim atau tidak atau apakah orang tersebut perokok atau bukan perokok.
Fakta Tentang Kopi dan Penyakit Jantung
Efek Realistis
Berdasarkan badan penelitian saat ini, tidak ada jawaban yang jelas apakah kopi sendiri akan mempengaruhi kadar kolesterol secara merugikan. Seperti semua hal yang berkaitan dengan kolesterol dan penyakit jantung, penyebabnya kompleks dan melibatkan campuran pola makan, olahraga, genetika, dan kebiasaan gaya hidup.
Meskipun ada kemungkinan kopi dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda, ada juga bukti bahwa konsumsi kopi setiap hari dapat menurunkan risiko kardiovaskular hingga 15%. Selain itu, tidak ada bukti bahwa kopi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, bahkan pada mereka yang pernah mengalami penyakit kardiovaskular sebelumnya.
Jika Anda kesulitan mengendalikan kolesterol Anda, bicarakan dengan dokter Anda. Dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk mengurangi asupan Anda jika Anda seorang peminum kopi berat, tetapi kemungkinan besar akan fokus pada intervensi dengan manfaat yang terbukti.
Cara Menurunkan Kolesterol LDL Dengan Perubahan Gaya Hidup
Bahan Kopi
Secangkir kopi mengandung sejumlah besar bahan bioaktif yang secara langsung dapat memengaruhi kesehatan dan kesejahteraan fisik dan mental seseorang.
Ini termasuk:
- Kafein (yang mengurangi kelelahan dan meningkatkan fungsi mental)
- Mineral esensial (seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium)
- Polifenol (yang mengurangi gula darah dan mengendurkan arteri)
- Melanoidin (yang membantu metabolisme lemak)
- Asam klorogenat (antioksidan kuat)
- Diterpenes (dikatakan memiliki sifat anti-inflamasi dan antispasmodik)
Di antara yang dianggap berkontribusi terhadap peningkatan kadar kolesterol adalah diterpen kafestol dan kahweol . Apa yang tidak diketahui adalah berapa banyak cafestol atau kahweol yang diperlukan untuk mempengaruhi kadar kolesterol (studi bervariasi pada efek ini) atau jika bahan bioaktif lainnya dalam kopi, seperti polifenol, berpotensi mengurangi risiko ini.
Perlu juga dicatat bahwa cafestol dan kahweol keduanya memiliki efek anti-inflamasi dan anti-diabetes yang bermanfaat bagi kesehatan seseorang.
Ketika diambil secara keseluruhan, fakta menunjukkan bahwa kopi tampaknya aman bila dikonsumsi dalam jumlah sedang dan mungkin juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Bahan Minuman Kopi
Hari-hari ini, kopi dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Saat mengunjungi kedai kopi khas ini, Anda kemungkinan akan dihadapkan pada menu minuman kopi panas dan dingin yang beragam, termasuk latte, cappucino, frappes, mochaccino, minuman dingin, dan sejumlah besar kopi rasa.
Sebanyak yang Anda khawatirkan tentang efek kopi pada kolesterol Anda, kekhawatiran yang lebih besar adalah bahan tambahan lainnya dalam minuman kopi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2.
Pertimbangkan misalnya bahwa satu porsi 16 ons Starbucks cinnamon dolce creme frappucino menghasilkan setidaknya 360 kalori, 130 di antaranya berasal dari lemak. Selain itu, Anda mengonsumsi 55 gram kolesterol makanan (18% dari asupan harian yang direkomendasikan) dan 9 gram lemak jenuh (45% dari asupan harian yang direkomendasikan).
Bandingkan ini dengan porsi 16 ons kopi biasa yang hanya menghasilkan 5 kalori dan tidak mengandung lemak, kolesterol, natrium, atau karbohidrat.
Jika Anda khawatir dengan kolesterol dan kesehatan jantung Anda, pilihlah secangkir kopi biasa daripada minuman kopi yang kaya kalori dan lemak.
Efek Lain Kopi Terhadap Kolesterol
Saat kita berpikir tentang kolesterol, umumnya kita berpikir bahwa “tinggi” berarti “buruk”. Dan, meskipun hal ini memang benar dengan kolesterol LDL, peningkatan kadar kolesterol HDL umumnya dianggap sebagai hal yang baik.
Di antara manfaatnya, kolesterol HDL menyerap kelebihan kolesterol dalam darah dan membawanya kembali ke hati untuk dikeluarkan dari tubuh. Peningkatan HDL umumnya berhubungan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.
Sebuah studi tahun 2020 di Journal of Nutrition melaporkan bahwa meskipun konsumsi espresso tanpa filter yang tinggi, pada kenyataannya, meningkatkan kadar TC dan LDL pada pria dan wanita, itu juga meningkatkan HDL dan menurunkan kadar trigliserida. Penurunan trigliserida terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Studi yang sama juga mencatat bahwa konsumsi teh dan kopi instan secara teratur tidak berdampak buruk pada profil lipid darah seseorang.
Apakah Menaikkan Kolesterol HDL Selalu Hal yang Baik?
Risiko Minum Kopi
Meski sudah banyak dipublikasikan tentang manfaat kopi, penting untuk mempertimbangkan risiko yang mungkin terjadi, terutama jika Anda peminum kopi berat.
Diantara mereka:
- Kandungan kafein yang tinggi dapat merangsang sistem saraf pusat secara berlebihan, memicu kecemasan, kegelisahan, sakit kepala, insomnia, dan jantung berdebar-debar. Tidur yang buruk menyebabkan kantuk di siang hari dan mengurangi kewaspadaan dan kinerja mental.
- Kopi bersifat asam dan dapat menyebabkan sakit perut pada beberapa orang, terutama mereka yang menderita gastritis kronis atau sindrom iritasi usus besar (IBS). Itu juga dapat mempercepat pengosongan lambung dan dapat memperburuk diare pada orang dengan IBS atau penyakit radang usus (IBD).
- Konsumsi kopi yang tinggi pada wanita (8 cangkir atau lebih per hari) meningkatkan risiko patah tulang sebesar 150%. Hal yang sama tidak terlihat pada laki-laki.
- Konsumsi kopi yang tinggi selama kehamilan juga dapat meningkatkan risiko berat badan lahir rendah, kelahiran prematur, dan keguguran dibandingkan dengan konsumsi rendah hingga sedang.
Cara Mengurangi Iritasi Perut Akibat Kopi
Interaksi obat
Kandungan kafein dalam kopi dapat memperkuat efek obat-obatan tertentu, terutama stimulan. Mengambil kopi dan stimulan bersama-sama dapat meningkatkan detak jantung dan tekanan darah Anda, terkadang sangat parah.
Contoh stimulan meliputi:
- Penekan nafsu makan
- Epinefrin (adrenalin)
- Lonamin (pentermin)
- Provigil (modafinil secara)
- Sudafed (pseudoefedrin)
- Tenuat (dietilpropion)
- Narkoba seperti kokain dan methamphetamine
Kafein dan senyawa organik lainnya dalam kopi juga dapat mengganggu penyerapan beberapa obat farmasi, sehingga kurang efektif.
Ini termasuk:
- Suplemen zat besi
- Levotiroksin (T4)
- Obat fenotiazin seperti Thorazine (klorpromazin)
- Berpengalaman (midazolam)
Kopi dapat meningkatkan penyerapan obat-obatan seperti aspirin dan levodopa, sehingga meningkatkan risiko efek samping.
Interaksi sering terjadi ketika kopi dan obat diminum bersamaan. Memisahkan dosis dengan dua jam atau lebih seringkali dapat mengurangi efek ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah ada hubungan antara kopi dan kolesterol?
Berdasarkan inkonsistensi dalam bukti saat ini, tidak jelas apakah ada hubungan yang bermakna antara kopi dan kolesterol. Menurut penelitian, konsumsi harian 10 miligram (mg) kafestol—setara dengan sekitar lima cangkir espresso—meningkatkan kolesterol sebesar 0,13 mmol/L setelah empat minggu. Meskipun ini merupakan peningkatan yang signifikan, ini belum tentu mendorong Anda ke kisaran abnormal jika LDL Anda di bawah 2,6 mmol/L (dianggap sebagai kisaran normal).
Apakah kopi pers Prancis buruk untuk Anda?
Kopi pers Prancis tanpa filter mengandung jauh lebih banyak cafestol (2,6 miligram) daripada secangkir kopi saring yang setara (O,1 miligram). Cafestol dan kahweol adalah dua zat dalam kopi yang diduga dapat meningkatkan kolesterol LDL. Kopi tanpa filter lainnya memiliki kandungan kafestol yang lebih tinggi, termasuk kopi Turki (4,2 miligram) dan kopi rebus Skandinavia (6,2 miligram).
Apakah kopi buruk ketika Anda memiliki tekanan darah tinggi?
Kafein dapat memicu peningkatan tekanan darah yang singkat namun dramatis, bahkan bagi orang yang memiliki tekanan darah normal. Kafein merangsang pelepasan kalsium dari lapisan lambung yang menyebabkan pembuluh darah berkontraksi sehingga meningkatkan tekanan darah. Karena efeknya sementara, belum tentu berbahaya, tapi tentu tidak membantu jika tekanan darah Anda tidak terkendali.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Sementara banyak dari kita menikmati kopi dan merasa seolah-olah kita tidak bisa hidup tanpanya, konsumsi sedang adalah kunci untuk menuai manfaat sambil menurunkan potensi risiko—termasuk yang berkaitan dengan kolesterol tinggi.
Tinjauan studi tahun 2017 di British Medical Journal meringkasnya dengan menyarankan bahwa minum tidak lebih dari 3 sampai 4 cangkir per hari “lebih mungkin bermanfaat bagi kesehatan daripada merugikan.”
Jika Anda minum kopi dan/atau mengalami kegelisahan, insomnia, atau efek samping lainnya, bicarakan dengan dokter Anda tentang cara mengurangi asupan Anda. Ini mungkin melibatkan pengurangan bertahap sampai Anda tidak mengalami efek ini lagi.
14 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Konsumsi dan kesehatan kopi: tinjauan umum meta-analisis dari berbagai hasil kesehatan. BMJ . 2017 Nov;359:j5024. doi:10.1136/bmj.j5024
- Cai L, Ma D, Zhang Y, Liu Z, Wang P. Pengaruh konsumsi kopi pada lipid serum: meta-analisis uji coba terkontrol secara acak. Eur J Clin Nutr. 2012;66(8):872-7. doi:10.1038/ejcn.2012.68
- Abu-Taha M, Dagash R, Mohammad BA, Basheiti I, Abu-Samak MS. Efek gabungan dari konsumsi kopi dan merokok pada kadar serum vitamin B12, asam folat, dan profil lipid pada laki-laki muda: studi cross-sectional. Int J Gen Med. 2019 Nov;2019;421-32. doi:https:10.2147/IJGM.S213737
- Karabudak E, Turkuzu D, Koksal E. Asosiasi antara konsumsi kopi dan profil serum. Exp Ada Med. Mei 2015;9(5):1841-6. doi:10.3892/etm.2015.2342
- Rodríguez-Artalejo F, López-García E. Konsumsi kopi dan penyakit kardiovaskular: ulasan singkat tentang bukti dan mekanisme epidemiologi. Kimia Makanan J Agric. 2018;66(21):5257-63. doi:10.1021/acs.jafc.7b04506
- Nuhu AA. Mikronutrien bioaktif dalam kopi: pendekatan analitik terbaru untuk karakterisasi dan kuantifikasi. Nutrisi ISRN. 2014;2014:1-13. doi:10.1155/2014/384230
- Ren Y, Wang C, Xu J, Wang S. Cafestol dan kahweol: ulasan tentang bioaktivitas dan sifat farmakologisnya. Int J Mol Sci . 2019 September;20(17):4238. doi:10.3390/ijms20174238
- Kopi Starbucks. Cinnamon dolce crème: informasi nutrisi.
- Allan GM, Korownyk C, Mannarino M. Coffee: saran untuk wakil kami? Bisakah Fam Tabib. 2013 Mar;59(3):269.
- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Kolesterol LDL & HDL: kolesterol “jahat” dan “baik”.
- Cornelis MC, van Dam RM. Kebiasaan konsumsi kopi dan teh dan biomarker kardiometabolik di UK Biobank: peran jenis minuman dan variasi genetik. J Nutrisi . 2020;150(10):2772-2788. doi:10.1093/jn/nxaa212
- Institut Kedokteran. 6. Efek kafein pada sistem saraf pusat dan efek perilaku yang berhubungan dengan konsumsi kafein. Kafein dalam Suplemen Makanan dan Diet: Memeriksa Keamanan: Ringkasan Lokakarya . Washington DC: Pers Akademi Nasional (AS).
- Belayneh A, Molla F. Pengaruh kopi terhadap sifat farmakokinetik obat : review. BioMed Res Int . 2020;2020:1-11. doi:10.1155/2020/7909703
- Lim D, Chang J, Ahn J, Kim J. Efek yang bertentangan dari konsumsi kopi pada penyakit kardiovaskular: apakah konsumsi kopi memperburuk faktor risiko yang sudah ada sebelumnya? 2020;8:438. doi:10.3390/pr8040438
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan